Preparación do merengue na casa, ou como facer merengue

Non só os nenos senón tamén adultos como merengue, xa que é un tratamento moi saborosa. Probablemente, moitas nais encanto os seus fillos merengue caseiros, merengue como cociñar na casa é moi sinxelo e non leva moito tempo. Este bolo non é axeitado como un deleite cada día, por mor do seu alto contido calórico, pero os días de festa ou días importantes son necesariamente acompañada por un agradable merengue gusto.

merengues cocción inventados, a xulgar polas lendas existentes foron varios chefs de diferentes países. Entón, en Suíza recibiu o tratamento foi chamado, en consonancia coa cidade onde foi producido por primeira vez, é chamado de "merengue". Hai outra versión da súa aparición relacionada coa 1692g e asociado co nome de François Massialo. Mención de que en Rusia pertence á era de Turgenev. Describiu o merengue, chamándoo de "un fan español." O nome do - merengue veu máis tarde a partir da distorsión da palabra «baiser» Francés - «un bico". Así, a finais do século 19. "Fan español" foi o "bico" e libros de receitas complementadas por unha receita como facer merengue. Mentres merengue made cocido en forno ruso.

Variacións sobre o tema: "cociñar o merengue na casa en diferentes países."

cociñeiros italianos ofrecen as súas receitas de como facer merengue, a propósito, son chamados de "merengue", e preparada con base en xarope de azucre quente con claras de ovos, batidas nunha escuma. Como regra xeral, o bolo é grande, resultando na necesidade de rompe-los en anacos pequenos, a fin de comer.

merengue Swiss prepárase nun baño de auga. Este proceso leva moito tempo, os seguintes pasos - refrixeración e panadaría no forno. Como resultado, bolos obtidos son textura densa.

trata franco-ruso de aire diferente, consistencia branda e fibrosa, así como elegante marrón dourado. Considere a posibilidade de como facer o merengue. A receita é simple, pero require estrita observancia da tecnoloxía de preparación. Inicialmente delicada separar as proteínas das xemas (só 3 ovos). É importante facer este procedemento con coidado para a xema en calquera caso, non estourar e non entrar nunha proteína, se non, o prato non terá éxito. Logo trasfega-se as proteínas nunha escuma densa de espesor. Unha vez alcanzado un tal resultado, é necesario introducir gradualmente o azucre en po ou area (250 g.). Desprazar o peso acaba no saco pasteleiro. pergamiño de cocción e facer cubriuse o axustado bolos en forma de pequena gorochek. Podes usar un saco plástico no canto do saco de confeitar. Poñer a mestura nel, amarre a parte superior e fai un pequeno buraco no canto. Establecidos bolos nunha assadeira no forno para enviar un incendio mínimo para aproximadamente unha hora para tratar adquiriu un marrón dourado. Finalmente, apagar o forno, pero non elimine o merengue, xa que é necesario darlle máis tempo para o secado. É importante lembrar que, en calquera caso, non abra o forno durante a cocción, a ollar para o resultado, como neste caso, a proteína ten resolto e non máis volve á súa forma orixinal.

Non é unha receita de como facer o merengue, o que é low-carb. Tal delicadeza ás veces pode cociñar para nenos ou persoas que se preocupan a súa dieta. En primeiro lugar, como en forma de realización convencional, proteínas whisk separados por tres ovos, logo introducir gradualmente 250 gramos de azucre, pero non como o seu substituto. masa chantilly é espallada en forma preparada, e de arriba bolos Espolvoreo branquear piñóns. Coa súa axuda, tratar, perdeu a súa dozura, adquirir excelente sabor.

Usando a base de merengue ready-made se pode facer unha gran variedade de sobremesas. Un deles - un merengue recheo. Para iso, cortar o merengue cocido xunto e ficaba entre as dúas metades do recheo. Como o recheo é perfecto crema, froitas ou franxas de froitas.

Pode ser unha variedade de pratos, engadíndolle ao chicotear pequenas cantidades de coco ou chocolate rallado