Como pickles de xenxibre?

Ginger apareceu nas nosas mesas non hai moito tempo, pero xa conseguiu conquistar o seu sabor único non só gourmets. Ao final, non só aumenta a nitidez e saturación dos pratos, pero tamén é un dos produtos útiles, que por moitos anos foron utilizados para fins medicinais.

Ginger preparado como bebidas medicinais, que aceleran o proceso de cicatrización. Útil é a bebida durante os arrefriados, como a infusión da raíz desta planta é un bo axente antibacteriano. Ademais, xenxibre e utilizado para a preparación de varios pratos como tortas, carne, así como un aditivo para a cervexa e kvass.

O máis popular é considerado xenxibre picada. Ata o momento, pode ser adquirido en calquera supermercado. Pero aínda sei como picles de xenxibre só, todo o mundo debería. É moi fácil, só o suficiente para mercar a raíz fresca desta planta.

Moitos adoran conserva de xenxibre, especialmente cando se considera a oferta de terra indispensable. Pero non todo o mundo sabe como cociña-lo só na casa. Este non é un gran negocio. Logo Imaxina un par de formas de xenxibre picles xeito rápido e sinxelo. Para cada un dos métodos debe escollerse só raíz fresca.

De feito, o seu propio picles pode ser moito máis saborosa que mercar un preparado na tenda. E se sabe como picles de xenxibre na casa, entón xa viu que é fácil e sinxela. E se non, entón os ingresos listados abaixo pode axudar con iso.

Como pickles de xenxibre - o primeiro camiño

ingredientes:

• sal, azucre - nunha culler de té;
• Vinagre (viño ou arroz);
• salsa de soia.

Cómpre limpar a raíz da planta da casca, a continuación, corte-la cun coitelo afiado. Dobre-o na pota e Despeje auga fría. Despois diso, poñer en media hora na neveira. A continuación, coloque no lume e deixar ferver, a continuación, elimina do auga e cool.

Debemos agora comezar a preparar a marina. Para iso nunha tigela separada mestura o azucre, o sal, o vinagre, a salsa de soia e deixar ferver. A marina resultante para derramar xenxibre e infusión por unha hora. El mantivo na neveira nun recipiente se cuberta a tres meses.

Como pickles de xenxibre - unha forma da segunda

Ingredientes para a marina:

• auga - 4-5 litros;
• vinagre de arroz - 2 cuncas;
• xenxibre - 0,6 kg;
• Sal - 1 colher de sopa;
• azucre - vidro

Como xa se mencionou anteriormente, seleccione o imbyarya raíz debe moito coidado, de xeito que era fresco. Con todo, a pel debe ser lixeiramente translúcida. E se ten pequenas engurras, así que a raíz non é a primeira frescura e limpo, corte-la será moi difícil. Ademais, debe ser suave e firme ao tacto.

Inicialmente, ten que limpar o xenxibre desde a pel, a continuación, pique. proceso de corte para limpeza tamén é considerado o suficientemente importante e debe ser feito con moito coidado e correctamente. Anacos de raíz debe ser moi fino e longo, cortada en diagonal. Pode corte-la cun coitelo para legumes, procesador de alimentos ou un ralador especial.

Logo xenxibre picado ser colocado nunha pota funda (desejavelmente unha cerámica) e Espolvoreo con sal. A continuación, Despeje auga fervente e deixe descansar por cinco minutos. Logo lanzar un pouco de auga nunha pota separada e engade o azucre xunto co vinagre de arroz. Agora necesitamos para drenar a auga sobrante do xenxibre e mestura con un no que se engadiu o azucre e vinagre. Ginger que cambiar nun frasco de vidro, Despeje a marina e coloque na neveira. O día seguinte, pode gozar seu sabor exquisito.

Débese notar que o xenxibre limpeza non é preciso moito tempo. Neste caso, a marina pode engadir allo, cravo, pementa, Tailandés e outros ingredientes ao teu gusto.

Bo apetito!