Keksiki - a receita. Como facer keksiki en moldes de silicona - receita

Os muffins caseiros , a receita que imos considerar neste artigo, pódense preparar a partir de diferentes probas. En calquera caso, unha sobremesa tan sinxela e rápida resulta incrible saborosa e delicada. Hoxe, a túa atención será presentada a dúas versións diferentes da preparación desta delicadeza. Consideremos cada un deles con máis detalle.

Muffins deliciosos: receitas con foto de produtos acabados

A masa para unha cocción doce é amasada con bastante rapidez. Ademais, os muffins son cocidos no forno en só 35-38 minutos. Non obstante, este proceso pode retrasarse debido ao feito de que os moldes especiais, onde se sitúa a base perfumada, poden incluír só 6-12 convulsións. É por iso que se recomenda a compra de varios produtos de silicona, que acelerarán moito a cocción de viandas caseiras.

Así, para preparar muffins deliciosos e brandos, cuxa receita está baseada en kefir, debes preparar estes produtos:

• Ovos de polo grande - 3 pezas;
• Azucre de area - 2/3 cunca;
• Margarina cremosa (preferentemente tómese o máis caro e bo) - 250 g;
• Harina de trigo lixeiro - preto de 4 vasos;
• Graxa espesa de Kefir - 400 ml;
• Sal común: ½ culler de sobremesa;
• Pasas de pota negra - 1 vaso cheo;
• Soda e vinagre de mesa do 6% - unha culler de sobremesa;
• Aceite vexetal para moldes lubricantes.

Preparación da masa

Keksiki con pasas (a receita desta sobremesa é moi sinxela) resulta exuberante, suave e saborosa só se mestura correctamente a base. Para iso, debes bater os ovos cun mezclador, botar o kefir graso e botarlle azucre. Todos os ingredientes deben ser ben mesturados e deixados ao carón por un tempo, de xeito que o produto doce estea completamente disolto por completo. Non obstante, é necesario comezar a preparar a segunda parte do cadro. Isto require deshidratar completamente a crema de margarina, frotala coas mans xunto con fariña de trigo lixeiro e despois vértelles o sal da mesa e mézclate ben.

Despois de que as dúas partes da proba estean listas, debes comezar a mesturalas. Para iso, hai que derramar a masa de ovo de kefir na margarina, polo que debes formar unha base semilíquida (como as panquecas). Nela, cómpre engadir o vinagre de bicarbonato de sosa, refrixerante de bicarbonato de sodio e mesturar ben. Cómpre salientar que se obtén masa moi grosa, é desexable diluíla cunha pequena cantidade de bebida de leite azedo. Se isto non se fai, kefir keksiki, a receita que estamos a considerar, vai ser dura e non moi sabrosa.

Para facer esta sobremesa máis satisfactoria e apetitosa, os expertos culinarios recomendan ademais engadirlle pasas negras. Non obstante, antes diso, os froitos secos adquiridos deben ser coidadosamente procesados. Para iso, hai que limpar os restos existentes, lavar ben, verter auga fervente escarpada, mergullala durante uns 20 minutos e despois enxágüe e escorra nuevamente. A continuación, as pasas sen sementes procesadas deben ser vertidas na masa e mesturadas coidadosamente.

Proceso de cocción

Keksiki en iogur, cuxa receita prevé o uso de compoñentes sinxelos e accesibles, son cocidos rapidamente. Para iso, tome moldes de silicona e lubrícelos ben con aceite vexetal, usando un pincel de cociña. A continuación, en cada cavidade é necesario poñer unha masa semi-líquida con pasas. O seu número depende enteramente do tipo que elixise. Non obstante, recoméndase cubrir a muesca por non máis de 2/3. Despois de todo, no proceso de tratamento térmico, a masa de kefir sobe bastante forte.

Despois de cubrir os moldes de silicona, deberían colocar nun forno que debe ser precalentado. Hornea estes produtos de preferencia non máis de 40 minutos, antes da aparición de rubor. A continuación, os pratos deben ser alcanzados e arroxados cun movemento afiado por unha tixela grande ou táboa de corte. Se os muffins non saen dos ocos propios, entón necesitan picar levemente o comedor cunha bifurcación.

Correcta alimentación de sobremesa á mesa

O keksiki preparado en moldes de silicona (a receita presentada anteriormente) debe ser servida á mesa nun estado quente ou xa arrefriado, xunto con té ou cacao con sabor. Se o desexa, estes produtos poden ser espolvoreados con azucre en po ou mergullar a parte superior da sobremesa en chocolate derretido.

Bolos de curado suave e delicado : receita

Esta delicadeza caseira non só é moi sabrosa, senón tamén útil. Despois de todo, o queixo cottage contén unha gran cantidade de calcio e outros oligoelementos.

Así, para a preparación de sobremesa, necesitamos:

• Azucre de area - 200 g;
• Ovos de polo grande - 3 pezas;
• Queixo cottage seca granulado - 200 g;
• Fariña clara de fariña - 200 g;
• Manteiga cremosa fresca - 160 g;
• Comedor de sosa - culler de sobremesa.

O proceso de mestura da masa

A base para tal sobremesa non é máis complicada que na receita anterior. Para iso, é necesario romper os ovos de galiña nun prato profundo e vencelos cun mezclador á máxima velocidade ata que o volume aumenta de 3 a 4 veces. Despois diso, no mesmo recipiente necesitas preparar un queixo cottage seco, bicarbonato de mesa e azucre granulado. Despois de mesturar todos os ingredientes xuntos, débense deixar a temperatura ambiente durante un tempo ata que se disuelva o produto doce. Non obstante, é necesario esmagar a manteiga fresca nunha tixela grande e despois filtrar a fariña de trigo e moer os dous compoñentes coas mans ata formar unha multa uniforme e uniforme.

Finalmente, as dúas partes da proba deben combinarse e mesturarse completamente. Como resultado, debes ter unha base exuberante e suave que se asemella a unha crema de aceite.

Muffins de cocción

Para produtos de manteiga de cocción , pode usar moldes de metal e silicona. Se non tes tales utensilios, pode usar unha tixola regular ou un formulario para un bolo grande. Deste xeito, os moldes deben ser coidadosamente lubricados con aceite vexetal, e despois situados en cada unha das cavidades para 1 ou 1,5 dess. Culleres de base de cuajada. Os pratos máis cheos deben ser colocados nun horno precalentado e soportalo durante media hora. Durante este tempo, os muffins deben subir, tornar-se rosado e totalmente preparado. Os produtos horneados deben ser eliminados dos moldes, transformándoos e colocados nun prato grande e arrefriándose un pouco.

¿Como servir correctamente unha sobremesa caseira á mesa?

Keksiki saboroso e delicado, cuxa receita está baseada en cuajada de grans grosos, é suave, exuberante e deliciosa. Despois do seu arrefriamento parcial, o produto debe ser colocado nun prato e presentado á mesa con té quente e doce. Bon appetit!

Consellos útiles para as amas de casa

1. Pode cociñar pastelitos caseiros non só con pasas, senón tamén co uso de ingredientes como porcas tritadas (noces, améndoas, cacahuetes, avellanas, etc.) ou outras froitas secas (Damasco secos, Damasco, Kumquats, etc.). Tamén son moi sabrosos os produtos de cuajada xunto co rastro de limón.
2. Hornear unha delicia no forno pode ser coa axuda de pratos para muffins. Ademais, algunhas amas de casa usan moldes de silicona especiais para facer esta sobremesa, coa que podes facer cuncas estándar, pero cun interior baleiro. Como recheo de tales produtos, pode usar calquera crema para bolos.