Gumbo sopa - un prato para gourmets

A súa casa en vez borscht canso, Salsola e sopa? A continuación, preparar para eles algo especial. Non é unha excelente opción - sopa gumbo. Este artigo contén información sobre el, e tamén inclúe varias receitas dos primeiros pratos. Boa sorte no campo da cociña!

información xeral

Gumbo sopa é un prato tradicional nos EUA estado de Louisiana. Consistencia se asemella a un ensopados de legumes. Existen diversas variacións deste sopa. Pero os principais ingredientes son invariabelmente fariña frito, carne ou peixe e temperado.

Gumbo sopa clásico

ingredientes necesarios:

• 5 Art. l. fariña (grao irrelevante);
• 2/3 apio;
• peza de 200 gramos de manteiga;
• Allo - 5-6 dentes suficientes;
• pés de galiña - 3 pcs ;.
• un grupo de cebola verde;
• salchichas caza finas - 4 pcs ;.
• un pemento;
• cenoria media;
• 300 g de arroz (grans longos);
• dúas lámpadas;
• malaguetas en forma seca.

A parte práctica

1. Coloque sobre a mesa todo o que vai preparar o gumbo sopa. A receita implica o uso de pés de galiña. Con eles, imos comezar. Descongelar a eles, lavouse con auga da billa.
2. Nunha pota poña os pés de galiña e arroz. Tamén enviar as cenorias peladas e cebola (enteira) e un par de follas lavrushki. Encha toda esa auga. Deixe que a nosa ferver o caldo a lume medio.
3. Aipo, pementón e cebola lavada. Agora moer cubos. dentes de allo e pementa pode simplemente cortar.
4. Nunha pota separada Despeje a fariña. Frite o usando manteiga. Non esqueza trasfega. Neste Olla cambiamos vexetais desfiado. Ferver durante 5-7 minutos. Asegúrese de trasfega.
5. caldo de galiña elimina as cebolas e cenorias. Poden ser xogados no lixo. Fig tarxeta buque. E as pernas son repassados para a tarxeta de corte. Elimina os ósos. Carne cortada en anacos de tamaño medio.
6. Agora coloque sobre a tarxeta de corte , caza salchichas. Nós corte-los en anacos.
7. Nunha pota con legumes Despeje o caldo de galiña. Temple con sal. Espolvoreo con as súas especias favoritas. Pon os anacos de carne. Zasekal 7 minutos. Durante este tempo, gumbo sopa alcanza a condición desexada.
8. Servimos unha táboa. Nós organizar deep-Dish, no que a derramar sopa perfumado. Iso non é todo. En cada tarxeta colocada 2/1 colher de sopa. l. arroz cocido e Despeje a salsa (fariña e aceite). Como unha decoración cebola picada adecuados.

gumbo sopa: Receita con cámara

Comida axustado:

• 300 g de cebola;
• Lavrushka - unha folla;
• durante 1 hora. L. pementa de Caiena e tomiño;
• 120 ml de aceite refinado;
• 0,4 kg de tomate en salmoira;
• ½ fariña vaso e salsa picada;
• Allo - 5 dentes;
• cámara en forma purificada - 650 g;
• unha campá pementos (verde) ;
• Polpa - 450 g;
• 2,5 litros de caldo de galiña;
• Bacon fresco - 250 g

instrucións detalladas

Paso № 1. Desde onde comezar? Tomé Bacon, cortado en franxas finas. Vista quenta unha tixola de ferro fundido. Pon as franxas de Bacon nel. Frite os sen aceite.

O lume debe ser mínima. Xa que as pezas adquiren unha tonalidade marrón inmediatamente virá los do outro lado. A continuación, coloque nunha tixela e eliminar para o lado.

Paso número 2. Nos transformar o procesamento de froitas. cebolas peladas, pementón, apio, allo e cubos Grind. Abre unha lata de tomate. Descartar o zume deles. E os tomates cortados en cuartos.

Paso número 3. Nunha tixola, que foi despois graxa Bacon frito, Despeje o aceite. Engadir a fariña na cantidade correcta. Mestura estes ingredientes. Frite os ata unha tonalidade marrón. Este proceso xeralmente leva 20 minutos. Logo no taboleiro legumes picados (con excepción de tomates) e cebola picada 1/3. Cociña todo por 15-20 minutos. Os vexetais deben amolecer.

Paso número 4. O contido da bandexa suavemente cambiamos para a pota. Despeje pre-cociñados caldo de galiña. Espolvoreo con pementa Caiena e tomiño. Poñemos un trimestres folla lavrushki e tomates. Temple con sal. sopa gumbo será cociñado por 40 minutos.

Paso número 5. Engadir a salsa picada, o resto das cebolas e cámara. prato guisado durante 5 min.

Paso número 6. Poñemos na pota de touciño e franxas de carne de caranguexo. Temple con sal. Simmer uns minutos. Desactivar o lume. Extracto de sopa lavrushku. Peche a tapa. Deixe o prato un pouco de infusión. Logo distribuí-lo nun prato fondo.

Outra receita (con setas)

ingredientes:

• 200 g de embutidos e de galiña;
• Allo - 3-4 dentes;
• cebola media;
• ½ vaso de fariña de trigo e de aceite refinado;
• un pemento;
• auga común - 5-7 cuncas;
• 150 g de gambas cocidas (sen casca);
• Tomatoes - 5 pcs ;.
• salsa - 1 maço;
• 100 g de cogomelos;
• Quiabo picado (vexetal) - un vaso;
• un apio tirar.

Para o aderezo:

• durante media hora. l. tomiño e cebola en po;
• pementa Caiena - o suficiente; 1 colher de chá ..
• sal - menos que 1 g;
• durante media hora. l. branco e verde pementa, e ¼ horas. l. - Branco.

proceso de preparación

1. Estender fronte dos produtos desexados. A primeira cousa que facer o temperado. Para este mesturar todos os compoñentes descritas. Para aqueles que non poden tolerar comida picante, comproba se a abandonar pementa Caiena no prato.
2. Nunha tixola profunda Despeje a fariña. Fry usando manteiga. Así que a comida terá unha cor dourada, pode desactivar o lume.
3. Salchicha cortado en franxas. Mestura-los co aderezo previamente preparado.
4. Os vexetais foron lavados e pelados e cogumelos fragmento (preferiblemente cubos). Os tomates poden ser cortada en 2-4 anacos. legumes picados combinar con salchichas e condimentos. Verter auga. Engadir o Quiabo, dentes de allo picados e carne cámara. Tamén derramar as herbas picadas. Expoñer lume en media. extinción pratos tempo - 30-40 minutos.
5. Cogumelo sopa gumbo servido quente. Como un adorno para este prato pode atender arroz ou patacas cocidas. A elección é túa.

en conclusión

Nós falamos sobre como preparar a sopa gumbo. Describimos poderá dominar os ingresos a anfitrioa con calquera experiencia culinaria. A principal cousa - siga as instrucións contidas no artigo. O seu marido e os nenos van certamente apreciar o sabor e aroma dunha sopa espesa chamado gumbo.