Chanterelle sopa: receita fácil, saborosa e fácil

pratos de cogumelos sempre foron populares entre os amantes da boa comida. Gourmets que saben como valorar as delicias da cociña, nunca pase por conservados ou cogumelos leite salgados e mel agaric, cogumelos recheados, fritos Borovichka. no primeiro curso, e non só - especialmente chanterelles ir tan ben.

Sopa con cogomelos

Moi saborosa xira sopa de cogumelos da prima, unha receita que está invitado. Estes produtos será suficiente para 4-5 porcións. Entón, se contar con un gran número de consumidores, aumentar todos respectivamente. As proporcións dos compoñentes son: cebola verde (plumas) - moi grande baña ou graxa feixe - 100 g, fungos (raposos) - 400 g, tomiño - varios ramos, manteiga - 3-4 culleres de sopa.

Potaxes a sopa de cogumelos receita recomenda caldo de carne, é mellor para reforzar. Con todo, adecuada e porcina. Ademais, para recarga, ten crema - 200 g peretortogo Tamén pitada de noz moscada e 2 culleres de sopa de fariña. Procédese ao rito relixioso.

1. Cebola pique finamente. Bacon cortado en pequenos cubos. Prepare (lavar, limpar) cogomelos e tomillo.
2. Fry, a cebola, o cal vai á sopa de cogumelos receita informa directamente no recipiente onde o prato será preparado. Cando se fixo evidente, estaba ao mesmo a metade dos cogomelos, as mesmas herbas e cociña un pouco máis, minutos 7. A continuación, engade o caldo, Despeje a crema de leite, mexa, deixe por uns 10 minutos.
3. Agora tome a ola. A receita da sopa prescribe Chantarelle poñendo unha mestura de cogomelos cociñados e fritos. Máis mantequilla Vista quenta, poñer as raposas restantes e frite en bo calor de cor marrón (5 minutos). Engadir o touciño, imos fundida. Temple con sal, Espolvoreo con noz moscada e pementa, elimina do lume.
4. Para levar a receita de sopa chea prontidão da prima prescribe cogumelo caldo-parte batedor mesturar a consistencia puré. Logo, por separado, en unha pequena cantidade de líquido (frío!) Diluír fariña, Despeje nunha pota e deixe ferver. Despois diso, unha vez máis, bateu o contido para conseguir unha maior uniformidade e consistencia de crema delicado.
5. Nos terminais nosa cociñeiro sopa de cogumelos das mestras. Receita indica que é necesario para expoñer o contido da tixola pota, mexa, se é necesario, de novo con sal e engade as especias.
6. Verter a comida en cuncas, non se esqueza de regar as herbas restantes. Sirva o prato cos biscoitos ou torradas de pan branco, allo relado. Este último, ademais, colócase na propia sopa - para dar nitidez e sabor. Con todo, non está incluído no número de ingredientes necesarios.

sopa de cogumelo en multivarka

Pero esta receita está satisfeito emulado por anfitrioa, que están felices multivarok propietario. Pensar en como cociñar sopa de cogumelos? Requiren os seguintes produtos: 0,5 kg de polo, 300 g de cogomelos, cenorias valor medio kartoshinu lixeiramente metade parsnip raíz de apio ou un cuarto - de salsa. E a hasta e dous allo-porro. Por suposto, sal, pementos doces e picantes, aceite vexetal para fritura.
Etapas de traballo:

• Carrot Peel e cortar en tiras, patacas - franxas finas ou anacos pequenos. Cogomelos látego. Na proa cortados por separado en dúas partes. A carne divide en anacos pequenos.
• Logo, a metade dos compoñentes (a parte branca do porro, cogumelo, carne e cenoria) colocadas no vaso e engadir aceite e tratado pola calor durante 10-12 minutos (modo de "cocción").
• A continuación, engade os outros compoñentes (cebola, raíces ralada, pataca, sal, especias, pementa).
• Pour auga quente (2 litros) e de xeito definido "tempero". Cociñar durante unha hora. Despois do tempo indicado a sopa está listo. Sirva chanterelles trata con crema de leite e endro picado, salsa.

Aquí é delicioso - nutritivo sopa de cogumelos!