Xunta perfumado da carne de porco ao forno

xunta apetitoso de carne de porco ao forno queda avermellada e sabor, é moi saborosa e recheo, pode ser solicitado tanto para o día a día ea mesa festiva. Por exemplo, na República Checa "xeonllo veprevo" ou alemán perna de porco - o principal alimento nacional. Este prato é só a cousa para a que se di que todo xenio - simple. Nestes países, en todas as partes, mesmo nun pequeno café, non terán de pés de porco. No forno para cociñar pode ser moi sinxelo. Debe escoller nunha tenda ou no mercado. É mellor perna traseira axeitado. E, de novo, para cociñar na casa, ten que escoller aquela onde máis carne que graxa. xeonllo de porco ao forno - prato, por suposto, moi independente, pero a maioría das veces está a preparar un prato de banda. Ela serviu col cocida, quere patacas asadas ou cocidas.

Xunta de carne de porco ao forno - a primeira prescrición

O que fai falta para este prato

Xunta de carne de porco - máis de un quilo, cebola, 2 mesa. culleres de salsa de soia e mel, cabeza de allo, pimentões ea mestura foi seca raíces, o sal, a folla de loureiro.

Como nos preparamos

lavado Shin, raspar a pel ata que estea completamente limpo. Planeamos pés de porco ao forno, pero esta receita é suposto para cociña-lo en primeiro lugar. Pon en unha pota grande, como un todo, de xeito que a auga cobre totalmente cunha marxe de 2-3 cm. Cociña ata ferver, a continuación restar a temperatura mínima e para eliminar a escuma. Pon a cebola limpo e deixe cociñar a lume baixo por unha hora. Engadir o sal, as raíces e especias e siga cociñando durante aproximadamente unha hora máis. Neste momento, Descasque o allo e corte-la lonxitude franxas. Mestura o mollo de soia e mel. Eliminar xunta desde o caldo. Quenta o forno a douscentos graos. Shankar Baña con allo, para o cal un coitelo fina e estreita facer perforacións profundas. Liberalmente lubrificar toda a superficie cunha mistura de mel e salsa de soia e cocer durante 15-20 minutos, a continuación, conectar a manga de eixo, Despeje os residuos de salsa e castaño no outro lado da mesma cantidade de tempo. Xunta de carne de porco ao forno fai-se aparencia, excita aroma moi apetitoso e transforma invulgarmente saboroso. A vantaxe desta receita é que a carne é suave. Se non usar pre-cociñados, ten que marina perna de porco por un longo tempo.

Xunta de carne de porco ao forno - a segunda receita

O que fai falta para este prato

Unha grande ou 2-3 pequena hasta pesando preto kg unha vez e media, cabeza de allo, unha mestura de sal e pementa, mostaza, salsa de soia, pode utilizar calquera herba, romeu, azafrán, xa xeonllo de porco ao forno é moi afectuoso de especias.

Como nos preparamos

lavado de carne de porco, baña de porco casca e allo: perforar un coitelo estreita, roda-la, ampliar a apertura, e un coitelo para enviar a totalidade ou a metade das franxas. Pel reixa incisión - só a parte superior, non tocar na carne. Entón, máis rápido e mellor propechotsya. pementa esfregaço canela, herbas, unha mestura de salsa de soia e mostaza e deixar a marina durante a noite (ou mellor - o día). Sal antes de asar. Control do frigorífico con antelación a carne Calefacción ata a temperatura ambiente, tras o que se pode cocida nun xa aqueceu-se a douscentos graos no forno. Gran xunta cocido durante preto de dúas horas, pequenas - menor. Podes comprobar cun garfo ou un palito, perforando o punto máis groso. Se o zume é fácil e transparente - está preparado. Aproximadamente unha vez cada quince minutos, xeonllo de porco ao forno debe ser entregada ao escurecemento total. Pode librar-se de tales problemas, utilizando folla ou manga. Entón xunta perturbado só unha vez - por media hora ata que estea listo para abrir a barra e Ás no estado aberto ata dourar. Se o forno é moi gas e patacas fritas xunta inferior pode ser colocado sobre unha cama de cebola ou patacas. Shin listo necesitan ser embrulhados en papel e permitir chegar a preto de media hora. Entón é perfectamente passível de corte.