Salsa de crema agria para o pollo: receita, ingredientes. Filete de pollo en salsa de crema agria nunha tixola

Non é toda ama de casa que poida cociñar ben un pollo. Este pájaro tenro require unha actitude particularmente delicada, se non, é fácil exceder e estropear a calidade do prato preparado. Isto aplícase mesmo ás pernas, que podemos dicir sobre o filete, que en si mesmo é un pouco secas. De feito, hai unha gran forma de convertelo nun prato verdadeiramente real. Fai salsa de crema agria para o pollo, a receita da que agora imos dar. Sorprendentemente, é capaz de transformar completamente esta carne tierna e case insípida e enchela con notas sorprendentes.

Receita básica

Todos sabemos que sen salsa a carne parece moi aburrida na mesa. E ás veces non quere perder o tempo e preparar unha salsa complexa. Non se require nada deste tipo se preparas a salsa máis lixeira que non require tratamento térmico. De feito, non é outra cousa que a crema agria, mesturada con verduras e especias. Esta combinación é perfecta para calquera carne, pero o mellor para un paxaro tenro. Algunhas persoas prefiren mesturar a crema agria con maionesa, outros poñen unha morea de herbas aromáticas, esta é unha variación sobre o afeccionado. Queso e cogumelo, allo, con xamón ou tomate, salsa de crema agria será unha verdadeira varita na súa cociña durante os días de semana e festivos.

Fusión na boca

Non dubides, será só iso, sorprendentemente sabroso e delicado. A receita de salsa de crema agria para polo é moi sinxela e versátil. É apto para unha cea e cea festivos, así como unha noite, en servizo. O que é especialmente agradable, non é demasiado caro, na nevera normalmente hai todos os produtos necesarios para a súa fabricación. Ti mesmo sorprenderás de ter que pasar uns minutos na cociña, conseguín cociñar unha verdadeira obra mestra.

Para principiantes e pros

Se o tempo non é demasiado, recomendámosche probar esta sinxela opción. Mentres o polo está cocido no forno, pode facer outras cousas con seguridade. Entón, anota a receita. A salsa de crema agria para o pollo prepárase de xeito elemental. Para iso, leve 150-200 g de produto lácteo fermentado e mestúreo con 1 cucharada de salsa de soia. Engadir ao gusto todas as herbas, allos, sal e pementa.

Tres ou catro porcións requiren preto de 1.000 polo. Aquí todo depende do teu desexo. Podes cortar o pollo en porcións ou cocer enteiro. Fregamos o ave coa salsa preparada, colócaa nun prato resistente á calor e deixámolo para marinar durante 2 horas. Despois diso, mandámolo ao forno durante 40 minutos a unha temperatura de 180 graos.

Filete de pollo en salsa de crema agria nunha tixola

Cando o tempo é moi curto ou non queres molestar co quecemento do forno, esta simple receita virá ao rescate. Tomé un sautepan profundo para que a nosa galiña poida entrar fácilmente e hai suficiente espazo para a salsa. Entón, antes de todo, necesitas preparar filetes. Para iso, leve dous peitos cun peso total de aproximadamente 800 g e elimina a pel. A carne debe ser cortada en anacos pequenos.

A cociña comeza co asado. Para iso, pór pezas de carne nunha tixola, espolvoreo con paprika e especias. Se queres obter unha opción dietética, será suficiente para pechar a tapa. Engade aceite se o desexa. Despois de 10-15 minutos, a tapa pode ser eliminada, agora o pájaro será frito. Engadir 1-2 cebolas, cortadas en cubos. Despois de cinco minutos, coloque 2 culleres de sopa de fariña, mézclate a fondo e saia por 5 minutos máis. Pode engadir máis paprika. Queda por engadir 150 g de crema de leite, sal e cociña durante 15 minutos. O filete de pollo en salsa de crema agria nunha tixola está listo.

Par perfecto

Se queres engadir unha nota especial e picante ao teu prato, esta receita definitivamente caerá nunha das máis amadas. Smetanno-queixo salsa para polo - é fantásticamente saborosa e moi simple. Propuxémonos a tomar as pernas para el, pero se hai coxas ou seos no frigorífico, tamén se adaptarán perfectamente.

Entón, necesitas 8 pezas. Baquetas de polo. Esta cantidade requirirá 200 g de queixo, 6 culleres de sopa de crema agria, 3 dentes de allo e un vaso de auga. Especias e sal a gusto. Coceremos no forno, polo que hai un mínimo de tempo. Este delicioso complemento a case calquera prato, probalo.

O segredo da cociña

A receita de salsa de crema agria para polo con adición de queixo é moi sinxela. O queixo debe ser ralado, engadir crema de leite e allo picado, agora ten que preparar o brillo. Debe lavarse ben, limpo dos restos das plumas, se hai. Separar levemente a carne do óso cun coitelo afiado. Se non che gusta a casca, elimíneo. Carne lixeiramente batida, sal e pementa. Agora poñelas nunha soa capa de forma engrosada. Cubra con salsa e cubra con folla. Ás o prato durante 50 minutos. 10 minutos antes de que a folla estea lista para ser eliminada. A continuación, a galiña estará cuberta cunha deliciosa casca dourada.

Pollo en macetas

Dado que é posible cociñar polo pollo en salsa de crema agria de moitas maneiras diferentes, as amas de casa non se cansan de chegar a varias variacións. Esta é unha combinación gaña-gañou que se pode usar para festivos e días laborables. E cada vez que reciba resultados sorprendentemente sabrosos. Un pote necesitará 150 g de carne de polo, 4 patacas, 100 g de cogomelos, unha cebola pequena e cenoria, 100 ml de crema agria. É mellor engordar, pero se se adula a unha dieta, entón pode limitar e 10%. Sabroso será o mesmo.

Agora tome a nosa olla e coloque uns 1 cm de auga quente. Poñer a metade das patacas, cortadas en cubitos, sal, entón vén o pollo, nuevamente sal. Seguidamente as patacas, as cogomelos e as patacas de última capa. Cortar as cebolas, as zanahorias reencher, mesturar coa crema agria, engadir un vaso de auga, pemento e pota e botar o pote. Poñela nun forno frío. Prepárase a unha temperatura de 180 graos, durante unha hora e media.

Dispositivos modernos

Se ten un asistente, como un multivariante, entón a preparación dun páscoa suculenta e tierna será aínda máis sinxelo e rápido. Esta receita pode usarse como persoa de deber no caso de que chegou tarde a casa e non teña enerxía nin desexo na cociña. Así, necesitas 800 g de carne de polo, podes xunto cos ósos. A salsa de crema agria nun multivariante transforma nunha salsa grosa e deliciosa, ideal para pasta ou patacas.

No modo "Baking", as cebolas son fritas (1-2 cabezas) e especias favoritas. Agora, cortar as pezas de polo e agregalas á tixela. Despois de 10 minutos, podes engadir a fariña (2 culleres de sopa), engadir sal e pementa e fritir, revolviendo constantemente uns 2-3 minutos. Despeje un pouco de auga e engade a crema agria. A continuación, configure o modo "Quenching" e saia uns 30 minutos.

Salsa quente

Se queres algo brillante e un filete tenente non se corresponde con esta descrición, recomendámosche que probe a salsa de allo para o pollo. Resulta suave e suculento, perfumado e fantástico. Para esta receita, recoméndovos coller unha perna polo número de persoas da súa familia. Separadamente, nunha tigela, espremer uns dentes de allo, engade temperado á culler e verduras secas. Ben, mestura esta mestura coa perna enteira e deixa que a carne se quede preto de 2 horas.

Pero esta é só unha marina, a principal cousa aínda está por vir. Tome 300 g de crema agria e diluír con auga ata que quede líquido, sal. Agora pon a forma de pollo e encha-lo de xeito que as pezas son apenas visibles. Ás por 30 minutos a 200 grados.

En lugar de concluír

Unha vez que a salsa de crema agria para polo non é nada difícil, asegúrese de tomar esta receita de armamento. O filete no forno será aburrido e bastante seco e cun tan recheo converterase instantaneamente nun prato brillante e festivo. Ademais, cada hostess poderá atopar moitas variacións coas que a galiña farase aínda máis deliciosa. Por exemplo, engade verduras fritas e cogomelos á salsa e obtén un prato completamente novo. Moito depende das especias, non teña medo de probar. Excelente engadir ao pollo na crema de leite pode trigo sarraceno. É este tipo de guarnición que se torna popular entre a maioría da xente. Pero se non che gusta este cereal, ferva as patacas ou o arroz. O sabor será diferente, pero non vai ser peor.