Rissóis con queixo: unha receita con fotos. Como cociñar masa follas con queixo

Raramente non me gusta de bolos frescos nunha familia. Todo tipo de tortas, bolos, muffins e cookies son moi populares entre os homes e nenos. E as mulleres, cando o son, por suposto, non se sentir nunha dieta, non importa de comer unha porción de exuberante Charlotte ou comer un par de bagels con leite condensado.

Curiosamente

Un lugar destacado na xerarquía da pastelería e bolos ocupados con queixo cottage. Cando son perfumadas e rosado, sentir-se no forno, o cheiro na cociña reunir todos os membros da familia, incluíndo cans e gatos. E todo o mundo non pode esperar as súas porcións de vkusnyashek acabado de cocer. Hoxe imos falar sobre como facer bolos con queixo cottage, discutir diferentes receitas para a súa preparación e as opcións de recheo. Entón, imos comezar sen demora!

produtos de panadaría

Bolos de masa con queixo son ambos doces e salgados, asados no forno e Ás, vento e fermento ... Todos poden escoller unha receita a gusto. Tomemos, por exemplo, bolos asados con queixo crema. Como norma xeral, son feitos de masa de fermento. E coze-los, vai ter:

• Fariña - 400-500 g;
• azucre - 3 culleres de sopa. l. cunha lámina;
• levedura seca Rápido - 7 g;
• Leite - 200 g;
• Ovos - 3 pcs ;.
• coalhada - 400 g;
• aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. l .;
• beliscar vanilina e 0,5 horas. l. sal.

Non esqueza que a masa de fermento non gusta de borradores! Mentres traballaba con el na cociña debe ser panel pechado.

Primeira fariña para peneirar nunha tigela grande e logo Despeje nela a levadura e mexa. O leite é quentado a lixeiramente quente tarifas. E en calquera caso, non debe ser quente! Unidade para a fariña co fermento un ovo, Despeje o leite, engade 1 colher de sopa. l. azucre e sal, mesturar ben toda. A continuación, engade o aceite. Nesta fase, a masa xa está facendo difícil de amasar cunha culler (a propósito, use unha culler de madeira é recomendado) - é hora de cambiar para o lote manual. superficie lixeiramente podpylite da mesa con fariña, a continuación, colocar-lo sobre a masa de sementes.

Completamente amasar-lo por preto de 15 minutos - debe deixar furando a súas mans. A continuación, regresar de novo a tixela, cubra con unha toalla de algodón limpo e deixe nun lugar quente por unha hora. A continuación, elimina a masa visiblemente aumentou, coidadosamente Perforar novo e de novo deixar ir nunha hora.

prepare o recheo

Mentres tanto, pode preparar o recheo. Os dous ovos restantes divídense en claras e xemas. Despeje a callada en un recipiente, amasar cun garfo e mestura coas xemas de ovos, 2 culleres de sopa. l. azucre e vainilla ata quedar lisa. Se che gusta de froitos secos, pode derramar un puñado de pasas ben lavadas. Cando a masa apareceu no tempo, pode comezar a esculpir bolos con queixo cottage.

División lo en pequenos anacos iguais. Cada un deles - o futuro torta. Caróços ten rolar en círculos, poñer en cada culler de queixo cottage recheo. Logo comprima coidadosamente as arestas e dar forma Patty. Pavimentada con bicarbonato de pergamiño para a cocción , e poñelas produtos de fariña. Unha vez máis, cubra con unha toalla, a continuación, deixar ir por media hora. Logo quenta o forno a 200 graos.

Ás!

Proteínas bata lixeiramente cun garfo e un cepillo (silicona) untar Los bolos. Enviar unha assadeira no forno e Ás ata pirozhochki feito. Se o palito ou misto tras el quedou atrapado na masa é seca, eo produto en si tornouse unha cor dourada apetitoso - polo tanto, pode ser eliminado! Con todo, teña en conta que a primeira media hora é mellor non abrir o forno ao cocer a pasta de levadura - non pode propechsya.

bolos acabados con queixo cottage é mellor manter nunha pota coa tapa pechada para mantelos brandos. Pero cren en min, por un longo tempo mantivo tal fermento non vai - de súpeto arrebatar os membros da familia!

masa follas

Agora dicir como facer masa follas con queixo. Para eles, vai ter:

• listo masa follas - 600 g;
• coalhada - 300 g;
• Ovos - 3 pcs ;.
• Aneto, cebola, sal e pementa.

Así, ata que a masa follas é descongelado, cociñar o recheo. queixo cottage é mellor tomar un (baixo contido de graxa) seca, porque con tortas enteiras non pode virar crocante. Pon-o nunha tigela cun garfo e lembrar.

Pique o endro e cebola. En principio, é posible tomar calquera herbas ao seu gusto - .. salsa, cilantro, etc, sal, pementa e mexa. Bater un ovo, mexa ata quedar homoxéneo. O recheo debe ser espesa. Se o ovo é grande e mestura acuosa acabou - engadir máis queixo. Agora comezar a traballar coa masa. Levemente rolar por todo o longo e corte en cadrados iguais. Como é que os cadrados, moi ocorre e tortas.

Visualmente dividir cada rectángulo en dúas partes iguais eo dereito de facer tres sección paralela curta. Na parte esquerda da necesidade de pór para fóra o recheo. A continuación, cubrir suavemente o outeiro "entallados" xunto a proba e presione coidadosamente bordos para asar tortas non é aberta. Incisões ten a través destes buratos podería deixar parellas.

E agora - en duhovochku!

Pavimentada con assadeira con papel manteiga, fariña lixeiramente podpylite. Preaqueça o forno a 180 graos, deite coidadosamente Patty nunha folla. Garfo, mestura os restantes dous ovos cunha xesta lubrificar cada peza.

Ás a masa follas con queixo preto de media hora, ata quedar crocante. Eles fan bonito, con tres buratos por onde brilla recheo deliciosamente. Delicioso tanto quente e frío. Estas tortas salgadas pode incluso se aplica para a sopa en vez de pan.

outra receita

E, por suposto, para non mencionar os bolos fritos con queixo cottage. Receita los simples. Recheo pode ser preparado por calquera das seguintes formas - aínda doce, salgado aínda. E para a proba deben tomar 2-2.5 cuncas de fariña, 300 gramos de iogur, 1 colher de sopa aceites (xirasol), 1 h. l. azucres para media hora. l. de sodio e sal.

Despeje o iogur nunha tigela e extinguídela en bicarbonato de sodio e Espolvoreo azucre eo sal. A continuación, Despeje o aceite vexetal, mestura todo ben e Despeje nunha tixela de fariña peneirada. mans suaves amasar a masa e deixe en infusión por media hora. Logo separados nunha porción, rolar a masa fina e colócase no centro do recheo de bolo resultante, formar tortas. Resta só frite os en ambos os dous lados en aceite de xirasol ata o caramelo dourado.

Apreciar a súa comida!