Hashbraun: unha receita para caseiro

Pais e nenos mozos e adolescentes probablemente sabe o que hashbraun. A receita, con todo, aínda non domina moitos: a xente de algunha maneira resolta opinión de que é complicado e difícil de encarnar. Un profundo erro: pratos similares eslavos alí, e desde tempos inmemoriais. Análogos de coñecer baixo os nomes de panqueiques e asistentes. Composición los case corresponde exactamente o que ten hashbraun - excepto que a receita é exclusiva matices individuais de desenvolvemento. E se eles coñecen e utilizan, "McDonald" será a túa descendencia menos interesante: todos o mesmo estará dispoñible na casa.

Presenta unha hashbrauna

Hai algunhas sutilezas que deben ser seguidas se quere obter un prato de "McDonald" e non as panquecas de pataca bielorruso.

1. Patacas axeitado non calquera. Ela esixe unha variedade que é ben cocido suave, pero non se desintegra durante a fritura. Ideal "Sineglazka" e patacas coa pel avermellada.
2. Dentro do "test" ovos en calquera caso, non introduciu.
3. Se está cociñando receita hashbraun pode aconsellar patacas forma crúa ou cociñada. Pero en calquera caso, antes dos seus sculpturing "costeletas" precisa dun bo espremer a través dunha toalla de papel.
4. Non pode usar para fritir aceite. O mellor millo é considerado non refinado, pero ir e xirasol convencional. Algunhas receitas chamada ao uso de manteiga.

hashbraun clásico: Receita cunha foto

Como xa se mencionou, os métodos para a construción dun tal prato favorito varios fillos. Comezamos co modelo no que o hashbraun obtido "como en" McDonald ". A receita require o uso de tubérculos cocidos e manteiga. O segredo aquí é algúns:

1. Cociña as patacas só precisa limpos, non "uniforme".
2. Tempo para cociñar é dado como aos tubérculos amolecida, pero nin sequera comezaron a ser fervida superficie suave.
3. Despois arrefecimento, as patacas deben repousar durante a noite no frigorífico.

Os próximos tubérculos mañá fregar nun ralador groso, e prisalivaem podperchivayutsya. A forma de pequenas tortas planas: o seu grosor é escollida para coller o lado de fóra e dentro nítido permaneceu suave "recheo". Hashbrauny frito en ambos os dous lados ata corar confiado e servido con salsas, maionesa ou ketchup.

Hashbraun pementa

Tal método pode parecer máis lento, pero non leva máis tempo a adquirir algunha habilidade que o hashbraun clásico. A receita para este tempo esixe patacas cepillado rapidamente, non tivo tempo para escurecer, e esfregue uns minutos mergullado nunha auga fervendo. A continuación, a peza é primeiro decantado a través dunha peneira, e, a continuación, coidadosamente espremer toalla. Como é habitual, ten que sal a masa e temperado con pementa; posible para a fragrancia derrama herbas picadas. Á vez na masa interfire con pementa doce finamente picado. Nunha tigela pequena, un par de ovos batido ata unha escuma co sal, é vertida fariña colher e batear recomezou. Agora imos ir á creatividade culinaria. As panqueiques formada-aceite quente feitas dende arriba que son regadas a mestura de fariña de ovo. Cando hashbrauny Torrado fondo, hai que xogalos habilmente no outro lado. Ruddy de todas as partes, eles inmediatamente executar fame nenos.

hashbraun "Crude"

Máis próximo no gusto ao eslava homólogos hashbraun de patacas que non son pre-cocida - en todo ou en forma relado. Tubérculos son frotadas e ben presionado. Así, é necesario frear a medida presionando, "chips" non debe ser completamente seco, doutro xeito hashbraun vai desintegrarse se. Sal, pementa, mestura de ovo xa descrito anteriormente - e escamoteação ao xirar.