Receitas simple: almette (requeixo)

Hoxe raramente queixos cocidos a man. Para iso, utiliza o equipamento avanzado, unirse estrictamente á tecnoloxía de ingresos e produción. Queixo sempre será considerado un produto especial na dieta de persoas de calquera idade. Hoxe falamos sobre un dos máis popular e común no mundo dos produtos alemáns, referida como almette. Este queixo en todos os seus parámetros semellantes ao queixo cottage, está feito de leite de vaca de alta calidade. propios queijeiros argumentan que a creación dun quilogramo deste produto é gasto sete litros de leite. Coñeceremos máis estreita con queixo alemán.

almette composición

Para a preparación deste produto, asegúrese de axustar o contido de graxa do leite no nivel. Este evento é moi importante e contribúe á realización de queixo de alta calidade. Consiste leite pasteurizado e iogur. Así, bata ata textura leite ben callada, é sometido a tratamento térmico para aumentar a vida de andel. Polo menos na masa poñer iogur e algúns aditivos para mellorar o sabor. Por suposto, almette queixo, caseira, non conteñen ningún "química". Por iso gústame pode ser lixeiramente diferente do produto de fábrica.

Hoxe, as tendas poden atopar un queixo alemán con sabor de verduras, pepinos, allo e así por diante.

Que é servido?

Este queixo é alimento como compoñente de todo tipo de merendas. A partir del é preparada unha variedade de salsas ou sopas. Moitas veces, este produto funciona como unha masa para bocadillos, que manchada o pan e poñer enriba de carne, peixe ou verduras. Esta masa pode cociñar-se. Para este contido de graxa queixo cottage, queixo procesado, iogur triturado, engade sal e especias, herbas e allo, mestura e pan esfregaço. Con todo, ollar para algunhas receitas de como cociñar Cream Cheese almette.

Unha receita simple para o queixo almette

Ingredientes: tres litros de leite de vaca, unha culler de ácido acético, sales de dúas culleres.

preparación

O leite foi vertida nun recipiente, Despeje o sal é Calefacción a ferver a lume medio, engadir vinagre (a masa debe enrolar) e fervido durante dous minutos. Logo gasa coador feble e verteu-se que a masa de leite. Suspendido durante dúas horas, tempo durante o cal o líquido debe drenar. A continuación, el é drenado, ea mestura resultante foi posto baixo unha prensa nun lugar frío durante oito horas. Entón faga almette - queixo, a consistencia semellante ao queixo cottage.

Almette con verduras

Ingredientes: douscentos cincuenta gramos de graxa, requeixo suave, cen gramos de manteiga, un apio, medio pepino, cinco ramas de herba-doce, sal a gusto.

preparación

queixo cottage sen grans son colocados nun liquidificador, engade a manteiga amolecida, pepino fatiado e aipo, endro picado e sal, mesturar todo ben. Así, almette casa (queixo) está preparado! Ela pode ser transmitida a pan ou usada para preparar moitos pratos, como lasanha.

Débese notar que o apio pode ser substituída por unha folla de col chinesa e pepino - ketchup unsharp. En xeral, os legumes son seleccionados de acordo co seu gusto e discreción.

Almette na casa

Ingredientes: un litro de iogur, cincuenta gramos de herba-doce, allo cinco xénero culleres Paprika seco, sal a gusto.

preparación

Kefir condición conxelado no conxelador. Colander velado dúas capas de Gaze, coloque o iogur nel e poñer os pratos que o exceso de vidro líquido. Despois da masa descongelados nunha peneira ha concurso mestura queixo cottage, e os pratos vai soro. Este cambio mestura nunha tigela, engade as especias, allo esmagado e herbas picadas. A mestura é axitada e deixada en repouso durante dúas horas nun lugar frío, de xeito que se insistiu. Logo deste tempo almette (queixo) está listo.

Paprika, herba-doce e allo son moitas veces substituídos con pepino picado e xamón. Este peso é ben distribuído pan e come-lo como un bocadillos.

Petisco con cogomelos e especias: almette (queixo)

Ingredientes: queixo gordo cottage, queixo procesado, iogur natural, ou crema de leite e cogumelos en conserva ou pepinos, herbas, allo, colorau, comiño, sal.

preparación

O mesmo volume de coalhada e queixos son mesturados, traída a consistencia uniforme limpando varias veces a través dun crivo. Agregar a gusto iogur ou crema azedo. Pepino, cogumelos, herbas, allo finamente picado, engadir as especias, sal e poñer todo no queixo cottage, mestura ben. A mestura é deixada nun lugar fresco durante unha hora. queixo listo servido con patacas fritas ou tortinhas. Unha posible forma de bólas de masa, xuntalas en endro ou salsa picada e servir como un lanche.

Así, non hai nada difícil de preparar queixo almette posuír. Para iso, só precisa de produtos frescos e naturais que están dispoñibles hoxe en día case todos os cociñar.