Peixe bagre - moi útil e sabor peixe

Catfish considérase peixe moi saborosa. Existen varios tipos de que: a bagre oriental, listrado, Mancha (mosqueado). azul bagre (cianose) ou unha viúva é atopada no Mar de Noruega, en ocasións ocorre nas Illas Shetland, Groenlandia, Islandia, na costa leste de Norteamérica, a partir das illas Feroe. Rusia reuníronse no branco e Barents, e no Extremo Oriente.

Bagre peixe - mar peixe estar a unha profundidade de 40 metros a 200 individuos adultos pode acadar unha lonxitude de máis de 1 metro e pesar ata 20 quilogramos. peixes de cores - gris, atopou chocolate escuro. Recibiu o seu nome para a forma característica do maxilar e dentes: un poderoso aparello mastigatória, curvados cara ao interior e os dentes afiados saínte, como un lobo, presas, adaptadas para moluscos razgryzaniya, caranguexo. Tamén se alimenta no mar ourizos, caracois, medusas e ctenóforos. peixe bagre prefire vivir en augas superficiais, no matas costeiras, en rochas, cuberto con mexillóns. cola do peixe-gato e cabeza son comprimidos lateralmente cola especies aleta - unha pequena (menos que 1/10 da lonxitude total do corpo, non incluíndo a cabeza), un par de pequenas aletas peitorais. A pesca é realizada durante todo o ano.

O valor nutricional do peixe-gato carne é alta. Contén riboflavina, tiamina, e ácido pantoténico nicotínico, piridoxina. Unha fonte de vitaminas como A, D, E e B12 comprende un amino ácido:. Glutámico, aspártico, lisina, etc. A carne de peixe branco, suave, practicamente sen graxa e ósos. Facilmente dixerida e contén minerais esenciais para o ser humano e os minerais: potasio, sodio, calcio, fósforo, ferro, magnesio e cinc.

O peixe é bo eo peixe-gato frito e cocido, e cocido. Bela aperitivo - Catfish frío ou quente afumado.

E agora algunhas receitas para este peixe marabilloso.

Catfish na Tortilla con tomates:

600 g de filetes de peixe cortados en anacos, as dúas lámpadas (vermello) - semicírculos, dous tomates - franxas. A forma ben oleado, poñer os peixes, cebolas, tomates e verter a mestura que consta de tres ovo batido, mesturado con un vaso de leite. pementa negra e sal - a gusto. Cocer a 200 ° C durante 20 minutos. Sirva Tortilla quente.

Bagre cocido con arroz:

500-700 C bagre anacos picados, sal, pementa, Despeje zume de limón, amei de especias secas herbas ou especias (por exemplo - Khmeli Suneli). Deixar repousar por unha hora e media, a carne ensopada. A continuación, coloque o peixe nunha assadeira untada, enriba dela - metade (pode a) cunca de arroz cocido. Ademais, hai tamén a instalación de dous anacos de cenoria en coreano e dúas cebolas, cortar en rodajas medio. Mestura tres culleres de sopa de maionesa con dúas culleres de sopa de crema, unha culler de sopa de salsa de tomate aguda ea mestura foi colocada na parte superior. Sal, aceite vexetal e pementa - a gusto. Ás forno (quente) durante 20-25 minutos.

Catfish en folla con legumes e queixo:

600 filetes c bagre con sal, pementa e coloque sobre a folla, en cocción. Refogue 1 cebola, engade a el dúas cenoria ralada e frite tamén. asado cenorias e cebolas para poñer no peixe, Espolvoreo 100 gramos de queixo ralado nun ralador groso e envialo ao forno para asar por 20-30 minutos.

Usando papel aluminio, pode facer sen aceite, que vai facer unha comida de baixa calor.

peixe bagre no panado améndoa:

Ingredientes :. 4 pcs filete medio de peixe-gato, sal de colher de chá, ½ colher de chá de pementa negra, aceite de oliva 1 colher de sopa, ½ fariña cunca de améndoa (pode facerse, moer améndoas nun muíño de café ou procesador de alimentos con unha pequena cantidade de amidón), ¼ queixo duro cunca (ralado), a metade do zume de limón, ¼ cunca de fariña de rosca brancos.

Filetes de peixe pementa, sal, verter un pouco zume de limón e aceite. Separar por 15 minutos. Mestura o queixo, pan relado e fariña de améndoa. Rolar o peixe en ambos os dous lados na fariña de rosca, presionando as mans para o file. Pon no cocción, a folla lubricados colocado e engada no forno por 15-20 minutos a 235C. Sirva con unha porción de limón.