Guba alces. Como cociñar un prato exótico

No mundo hai moitas viandas que non están dispoñibles a todos. Estes inclúen Exotica como beizo alces. Como preparar este prato, se puido obter os produtos e habilidades para traballar con tal ingrediente non está presente? Imos dar algúns consellos útiles e compartimos un par de receitas fáciles.

ELK carne e os seus beneficios para o corpo

Quizais o alce pode ser atribuído ás poucas carnes que non son procesadas, non encharcados hormonas de crecemento, como, por exemplo, polo, e non é afectado por produtos químicos. Este é un produto ambiental agradable, con moitas características útiles e un gran conxunto de nutrientes.

Unha gran vantaxe - carne alces contén case ningún colesterol na súa composición. Ten unha gran cantidade de fósforo, calcio, potasio e magnesio, ferro e cinc. De feito, os alces - carne cun contido de graxa moi baixo, polo tanto, de baixa calor. Cen gramos de produto contén só 101 kcal. A iguaria recoñecido - alces do bordo, a receita que describimos hoxe.

beizos alces prancha. ingredientes

Entón compras de cazadores delicadeza familiar - un alce beizo. Como cociñar o produto, que co-ingredientes necesarios para unha receita? Ademais do produto principal, terá que tomar:

• Manteiga - cincuenta gramos.
• Folla de loureiro - dúas ou tres pezas.
• Unha cebola grande.
• Unha cenoria grande.
• pementa negra - 10-15 pezas.
• raíz de salsa e apio.
• Sal.

proceso de preparación

Como norma xeral, o beizo superior é unha morea de pelo. Mesmo cazadores e xente que masacraron carne, Smal seus cabelos aínda estará presente e ten que gastar tempo á súa disposición. Poden chamuscar novo sobre a estufa. Pase o dedo a carne, os pelos non son sentidos, isto significa que o traballo é ben feito. Agora beizos alces ben lavados en auga corrente.

Verter en auga pan. Hai tamén poñer beizo e alces. Como cociñar a carne sen temperado? Por suposto, iso é imposible. Pon a folla de loureiro, sal, pementa. Cenorias cortadas en varias partes, pode engadir a cebola enteira. Raíces e cortado en varios anacos pequenos e colocados nun pote. A partir deste conxunto de produtos caldo nutritivo obtidos, ea carne vai absorber todos os sabores certos. ensopados de carne será dentro de dúas ou tres horas.

Xa que a decocção carne, debe ser un pouco fría. Xa que os beizos alces son legais, poden ser facilmente cortados en anacos a carta. Pan é mellor para difamar crema en vez de aceite. Sempre que a carne está saturado aínda mellor e será máis suculento. Ademais frito beizo alces. Como prepara-lo e canto tempo nunha tixola? Aquí todo dependerá, por así dicir, a partir do efecto visual. Así que os anacos de carne aparecerá marrón dourado apetitoso, pode virar. Bronce en ambos os dous lados, a carne pode ser seleccionado para a mesa.

Moose beizo fervida

Guba alce é moi saborosa e preparados. procesamento de carne ocorre do mesmo xeito como a primeira receita. En primeiro lugar, elimina o exceso de polos enriba do beizo, a continuación, a carne é coidadosamente lavados en auga fría. Como cociñar un beizo alce? A receita, unha lista de ingredientes para o tempo caldo e cociñar - todos descritas. Non se esqueza de eliminar a escuma resultante durante a cocción.

Xa que "na punção" a carne é suave, é posible extraer da pota cunha escumadeira. Servido cocido alce beizo tanto quente e frío.

"Hunter" alces beizo asada

O que máis pode pensar, se acaba por ser na cociña tal delicadeza como alces beizo? Como cociñar un prato que foi alcanzado polo gusto raro e invitados? Neste caso, recomendamos que empregue unha receita probada e fácil "cazar". As carnes ensopados.

Para preparar o que precisa:

• Guba alces.
• Cebolas - dúas partes.
• Manteiga ou graxa - cincuenta gramos.
• crema de leite - un par de culleres de sopa.
• O vinagre de mazá - dúas culleres de sopa.
• Sal.
• pementón.
• Folla de loureiro - dúas pezas.
• Azucre - dúas culleres de té.
• Zume de cranberry - polstakana - 150 ml.

Como nas dúas primeiras receitas, a carne debe ser tratado, lavouse e puxo nunha pota con auga. O caldo engadir a folla de loureiro, as dúas metades do bulbo, sal, pementa. alces fabricado beizo por dúas horas, ata que a carne tenra. Elimina da pota, cool. Cortar en pequenos anacos oblongos.

Agora imos para extinguir. Pon a pota a lume alto. Xa que se quenta, pode engadir o aceite (ou graxa) e carne. Cebolas cortadas en rodajas medio recomendados e, a continuación, engadir a carne. Xa que lixeiramente fritos completamente e será dourar, diminuír o lume. Agora, para o prato debe engadir crema de leite, vinagre de mazá, un pouco de azucre e metade dun vaso de zume de cranberry. Esta salsa vai alces beizo cocido por vinte minutos.

Ingresos cociñar iguaria é moi sinxela e clara. Pero moitos parecen que o tempo é gasto moito. Si, os alces deben ser coidadosamente ferver e deixar ferver por algún tempo, pero o resultado vai agradar ata o gourmet e esixente.