Cenorias en coreano: a receita orixinal

Nos últimos anos, Ensalada "cenoria coreano" se fixo moi popular en Rusia e en países europeos. Con todo, na tenda para mercar unha verdadeira ensalada - como está facendo as mesmas coreanos case imposible. Inventou unha morea de adaptado para receitas de cociña rusa que son remotas a partir do orixinal.

Nós imos dicir-lle como cociñar cenoria en coreano de feito, sentir-se "o mesmo gusto", que debería orixinalmente ter esta ensalada inusual. É amado por moitos, sobre todo porque é fácil de preparar e non é caro. De feito, cenoria en coreano apareceu no Uzbekistán, en vez de en Corea. Ensalada foi inventado polos coreanos locais para lembrar o sabor especial de usar unha tecnoloxía especial de pementa Caiena asado. Este ingrediente dá calquera sabor único comida. En Corea é engadido a moitos pratos da cociña nacional.

A seguinte receita é un quilo de cenorias. Polo tanto, se quere facer máis ou menos de ensalada, só aumentar ou reducir a cantidade de compoñentes en proporción ao peso da cenoria.

Tomé cenorias frescas, casca e lava-lo. Cortada en tiras finas. Por que agora vender ralador especial, que lle permitirá aforrar tempo e esforzo. Que engadir un pouco máis de sal e deixar por dez minutos, é desexable - baixo a carga para deixar o zume de cenoria. Despois dun tempo, enxaguá-la nunha peneira con auga e presione a cabo. Poñer nun recipiente de vidro ou de esmalte. Prensa en sapo tres ou catro dentes de allo e engade as cenorias. A continuación, engade a ensalada tres culleres de sopa de vinagre devyatiprotsentnogo, todo mestura.

Estes foron os pasos básicos que son a certeza de que todos estaba facendo, que se preparaba unha ensalada na casa. Imos agora marina, que é a receita orixinal segredo.

A pota con paredes espesas derramar 5 culleres de sopa de aceite de soia ou aceite de oliva. Pon en lume alto e calor ata que o vapor branco. Engade unha culler de té de colorau solo, reducir a calor e manter Calefacción o aceite durante un minuto. Así, páprica perde a súa amargura agresiva e nitidez, eo aceite pode absorber un agradable aroma único de pementa. A continuación, coloque o aceite ea metade da media do bulbo fritir uns minutos, ata que as cebolas van comezar a virar amarelo. Despois séguese o filtro de aceite para evitar entrar nunha ensalada de franxas de cebola, porque pode romper o sabor.

aceite filtrado engade a cenoria, mexa ben e cubrir. Ensalada debe descansar por polo menos un día. O día seguinte, está listo para usar. Vai apreciar o sabor único de verdadeira ensalada coreana!

Se antes de cociñar cenorias poñer uns días e un pouco seca, a continuación, antes de servir pode engadir un pouco de aceite vexetal: porque facer unha ensalada máis suculenta.

Describimos como facer unha cenoria en coreano segundo o básico receita de cociña coreana. Con todo, a gusto nunha ensalada non vozbronyaetsya engadir un pouco de azucre, pementa negra ou branca, coentro, coentro, sementes de sésamo, salsa de soia, e ata pasta de tomate. Cada un destes compoñentes ten o seu propio sabor distinto, polo tanto, cada vez engadindo un ingrediente novo, obter un novo sabor.

Moitas persoas están á procura de novo espazo para a imaxinación e engade á ensalada coreana fritos anacos de carne, aves, salame, peixe ou marisco, pero só un pequeno corte. Podes atopar a receita para esta ensalada, mesmo con adición de ananás.

En canto a servir, débese notar que parece moi bo cenoria ensalada en coreano, coidadosamente dispostas, por exemplo, nunha folla de verza.