Como preparar marmelada de ameixas: a receita con xenxibre

JEM chamado un tipo de doce, que se caracteriza por unha consistencia espesa e uniformidade. Moitas veces é recibido froito longa fervura, levando-os a perder unha gran cantidade de elementos útiles e sabor natural. É por iso que as amas de casa, moitas veces levanta a cuestión de como facer marmelada de ameixa con tratamento térmico mínimo. Con todo, debe notarse que o método proposto de preparación implica a utilización de amidón, que non todos poden gusta. Polo tanto, para decidir como facer tal jam depende do cociñeiro e as súas preferencias persoais.

ingredientes

Para preparar marmelada de ameixas no inverno, vai ter:

• drenando - 2 kg;
• azucre - 1 kg;
• amidón - 4 culleres de sopa. l .;
• xenxibre en po - 1 colher de chá ..

Selección de produtos

Primeiro, ten que escoller os produtos certos. Inmediatamente débese notar que a froita verde para esta receita totalmente inadecuado. É mellor escoller ameixas perespevshie, que non se caracterizan só por un contido elevado de glicosa, pero tamén ter unha densidade axeitada. Ademais, estas froitas son xeralmente un pouco máis barato, o que será moi gardar. Tamén é necesario lembrar que receita ameixa marmelada que implica o uso de amidón, que non é necesario preparar a partir do froito mal, porque eles serán expostos ao tratamento de calor baixo.

Froitos terán primeiro de lavar e secar completamente. A continuación, corte ao medio e elimina boxes. Logo, cada metade dividida en varias partes, a fin de facilitar a cocción posterior.

preparación

Xa que todo o froito será cortada en anacos, deben cubrir co azucre e deixe por 4 horas. Entón, a persoa comeza a destacar zume, que exclúen a adición de auga e facelo máis saturada marmelada de ameixa. A receita está deseñado para que a froita se fixo un pouco transparente, ea cantidade de líquido sería suficiente para a produción de pasta. Porque se non acontecer, é necesario aumentar a exposición da froita en azucre.

Despois de pasar o tempo estipulado, os froitos que cambiar nun recipiente de metal e poñelas no lume, onde será cocido jam de ameixas. A receita recomenda neste momento para engadir temperado ao prato. Neste caso, o xenxibre relado. El lle dará a conxestión dun certo sabor picante e mellorar o gusto. Tamén nesa época encher o amidón, asegurarse de que estea completamente disolto.

A continuación, a unha temperatura baixa durante máis dunha hora de ameixas jam preparado. A receita esixe que o doce periodicamente axitado. Isto pódese facer a través dunha culler de madeira convencional. Ideal, para facer o mellor panificadoras uso.

enlatamento

Tras a conxestión é cocido, debe ser quente derramar bancos previamente esterilizados e selado para pechar a tapa especial. A continuación, o recipiente é invertida de cabeza para baixo e colocado nun lugar quente, onde aínda cuberta con unha toalla. Cando a conxestión de ter arrefecido, ela ten que ser reorganizados nun lugar escuro ata estar listo para usar.