Papas de millo: a mellor forma de cociñar?

Preparada a partir de cereais caprichosas como Pshenko poucas persoas quere. Por que é impertinente? En primeiro lugar, ela moitas veces cereais, que mercar a granel, é suficiente sucio, e longo millo secular, por veces, amargo. Como resultado, ocorre que algunhas veces non funcionará correctamente cociñar os grans, e perdeu todo o interese na papas de millo no futuro.

Pero a miña avoa, eu recordo, nós Pshenko miúdo cocido ao leite, coa adición de cabaza, amargo e nunca foi. Aínda recordo que sempre enfiado nunha pota na que cocidos papas nunha toalla e enviou doprevat debaixo da almofada. E, aínda que como un neno que eu era unha cabaza non lle gusta moito de agora é con gran pracer, sobre todo desde que, como Pshenko, moi útil.

Así como cociñar papas de millo?

Primeiro de todo, grans de millo deben ser moi coidadosamente lavado, a substitución de polo menos 5 de auga, e, a continuación, outra e parcialmente cocido (vapor posible, mesmo durante uns minutos, a auga é drenada) e só despois de comezar a cociñar. Agora vendidos paquetes preparados con milleto tratados, libre de amargura, de xeito que todos os problemas non debe ser calquera.

Papa de avea (non só painço), como é coñecido, é friável, ou o chamado viscoso papa de avea-papa. Canto máis a proporción de grans: auga se engade ao líquido, menor será a súa desprezable confusión. cereal Torrado xeralmente preparados por tapaxuntas e papa de avea como un prato principal poden ser preparados nunha forma máis viscosa. É estipulado, se Koto algúns problemas co tracto gastrointestinal, a versión máis preferido do mingau ben só cocidos, como grans duros, que inclúen trigo e só vai irritar os ámbitos inflamadas dos seus órganos internos e viscoso Kashi papas, pola contra, recomenda-se nas enfermidades agudas.

Polo tanto, lavado painço, tratada con auga fervendo. Pero, para maior fiabilidade e mellor aínda cociñar millo en dúas etapas. En primeiro lugar, imos encher a garupa e abundante auga e levar a ferver, ferver uns minutos, a auga suavemente se funden. Agora, unha vez máis, derramar grans de ebulición mal cocida ou leite quente, pero de tal forma que o líquido era de preto de 1,5 partes para 1 parte de cereais, engade un pouco de sal, mesturar, cubra con unha tapa e, se queremos obter unha desorde friável, máis no proceso de cocción non se tocan.

Con todo, cando a ferver papas groso exclusivamente do leite, hai unha alta probabilidade de que vai queimar. papa de avea delicioso obtense tomando igualmente auga e leite, reducir a calor para abaixo, cebada cociñar coa tapa pechada, durante 15 minutos a evaporación case completa do líquido, a adición de unha culler de manteiga. Despois de que precisa para disparar e deixar a bandexa nunha doprevat prato quente ou envialo chegar ao forno por 10 minutos para que obteña papas de millo moi friável, aínda que, para dicir a verdade, para cociñar realmente solta Pshenko "en forma de trigo mouro" de ningún xeito non funciona.

Ready-made mingau novo manteiga dobra, pode podsaharit ou engadir Damasco secos, pasas ou mel. Espesa papas de millo é frecuentemente usado para cociñar guisos, doces e salgados (pero iso é un tema separado).

Se xa estás preparado para cociñar papas de millo con cabaza, o mellor é tomar a cabaza brillante e doce, un bo lóbulos. Limpa-lo a partir da pel, corte en cubos e levemente ferver o leite e engade a cabaza con leite preparado cereal millo (que se fundiu coa auga amarga), a continuación, cociñar ata millo cocido. Papas de millo con cabaza non hai solto, por mor da incorporación de zume de cabaza é liberado durante a cocción.

E se ten unha pequena cabaza enteira, é posible cociñar millo á dereita nel, cortando o cumio da súa cabeza cunha cauda, e liberando o interior de sementes - get como pot cabaza. Despeje volta xa cocido ata a metade millo, engadir unha pequena cantidade de leite quente, azucre e anacos picados do mesmo pasas cabaza. Cubra o "cap" cunha cola. Ás ó forno por todos os 40 minutos, ao final, non se esqueza de poñer o aceite mingau. Obter delicioso papas de millo, e vai mirar apetitoso - Eu asegura!

comida agradable!