Costelas de porco, asada con legumes e sen

Moitas veces, invadiron o mercado de carne e outros produtos, vin unha foto: mulleres máis vellas paran preto os departamentos con carne de porco e competente inmediatamente retirouse costelas de porco. Buscando á vez, aqueles en que a carne sería máis. Isto sempre me sorprendeu: Ben, que se pode facer a partir de carne de porco costelas corda? Finalmente, cando a curiosidade levouno a mellor, eu fun a unha desas mulleres, e pediulle unha pregunta me interesante. Ela quedou sorpresa meus ignorantes, pero amablemente chamado de unha ducia de tipos de pratos utilizando costelas. Descubriuse que non só nutritivos sopas e borscht son obtidos, senón tamén que poden ser cociñados, cocidos, marinados e grella regalo. Hai pratos como costelas de porco, couve cocida, patacas asadas. Ademais, as costelas poden ser cociñados separado na salsa e servir con un adorno. E versións diferentes de salsas e marinades para que eles simplemente non contan. Describe as receitas nun artigo non vai funcionar, pero preto de un par deles dirá.

Por exemplo, unha receita para o costelas de porco, cocido en salsa de tomate. Todos os produtos que precisa, é mellor tomar no mercado - e máis barato, ea carne é fresco no mercado, e hai moito por onde escoller, e pode negociar. Costelas opción grande, con moita carne, cunha capa de graxa. Para alimentos, necesitamos unha libra, se quere ter máis, o exceso de uso para borscht. Deste importe vai carne unha cebola, 2 culleres de sopa de pasta de tomate, salsa de albahaca (se o paquete é de espesor, e pode tomar unha metade), e do sal e pementa.

Comezar a cociñar, miñas costelas, cortadas unha a unha e engade unha capa de graxa no caldeiro descender. Kazan incendiado, o aceite, á vez que non precisa, a graxa é fundida e lubrificar o fondo do caldeiro. Se, con todo, pode non atopar Entrecosto con graxa, non faga sen aceite. Reservamo-porco asado a lume medio ata Imos inclinarse-se. Debe ser cortado en cubos. Cando a graxa é fundida, xogue nas cebolas caldeiro, mexa, cubra coa tapa e frite ata dourar. Vai lembrar que estamos a preparar costelas de porco cocido en salsa de tomate, é hora de facer a salsa. Podes usar o cartafol de tomate preparado, diluír-lo con un vaso de auga, e pode ser, e un par de tomates para fregar nun ralador. O zume de tomate resultante, Despeje o caldeiro, o líquido debe cubrir toda a carne. Agora engade sal e pementa, se quere, imos cubrir as costelas de porco a tapa. Cocido no vapor, cuberto por unha salsa, son 20 minutos xa se fai fráxil. Pero non te esquezas-los todos a axitación mentres. Resta engadir o toque final - albahaca. Os meus follas de albahaca, seque-os, finamente cortada nunha placa. Espolvoreo con herbas costelas e ensopados baixo a tapa pechada por máis 15 minutos. Agora só ten que coidar do adorno. Poden servir como unha pataca cocida, por exemplo.

Non ten que presentar un prato separado, e cociñar costelas de porco, cocido con legumes. É mellor facer este prato en xullo e agosto, como durante este período se pode atopar berinjela fresco, abobrinha, pementón (necesitamos 2 pcs. Cada un). aínda usan as cenorias e as cebolas (3 unid.), allo-porro (1 unid.) legumes nesta receita moi, entón, moi de costelas - 2,5 kg.

Nós poñer a chaleira no lume, Despeje un terzo do vaso de aceite. Lavado e costelas cortadas imos esfregar especias (sal, pementa, noz moscada). A carne fritas aceite quente debe cubrir cap e reter o ensopados. Todos os vexetais de Pomo. Abobrinha e berinjela vai cortar en cubos. Pementos eliminar sementes e tamén pode cortar en cubos, cebola - medias argolas, porro - franxas, cenorias e de sodio. A primeira carne cebola asada e cenoria, engadir outra colher de chá de sal (ou sales pode, en vez de salsa de soia) e laurel Pepper. Tras 10 minutos, os restantes legumes adormecer. Despeje metade dun vaso de chaleira de auga fervida, cubra con unha tapa e deixar ferver ata que todo estea listo. O prato rematado está decorado cun Raminho de endro.