O vinagre de mazá: unha receita

vinagre natural feito a partir de mazás non só pode corresponder ao número de propiedades útiles con mazás frescas, pero en certa medida, ata supera-los. Existen varias opcións para a súa preparación de froitas frescas ou zume. Neste artigo, imos ollar para a utilidade do vinagre de mazá, unha receita para iso na casa.

Contén unha gran cantidade de vitaminas e antioxidantes, taninos e encimas necesarios para o organismo. O vinagre de mazá, cocción que non vai esixir que moito esforzo ten limpeza, tonificación e propiedades anti-envellecemento.

El é usado como un tónico para adaptala o corpo e mellorar a condición da pel. Pero lembre-se que tras a administración debe ser lavar coidadosamente a boca con auga limpa, porque a información contida no ácido do vinagre é capaz de degradar o esmalte do dente.

No cocción, vinagre de mazá, a receita dos cales está descrito en detalle a continuación, é usado para marinar carne, creación de salsas e condimentos.

Para a produción de vinagre de sidra método de fermentación usando froitos maduros ou zume, preparada a partir deles. Mellor usar máis tarde mazás doces. Son máis fermentado. E, por suposto, é mellor usar froitas orgánicas, aqueles para o cultivo de que non foron utilizados pesticidas sintéticos.

O vinagre de mazá. receita 1

Para comezar a espremer o zume de mazá, que pretende filtrar. O zume resultante é necesario Despeje nun recipiente cunha ampla superior, cubra con unha toalla de papel ou Gaze e deixar nun lugar quente. Para este artigos de vidro en forma, de madeira ou de esmalte. Este proceso pode levar ata 9-12 semanas. Neste primeiro zume transfórmase en viño, e entón - o vinagre. Pero este proceso pode ser acelerado varias veces. Para iso, utiliza a levadura do acabada vinagre ou viño fermento e mestura o zume a diario.

Periodicamente, o líquido é necesario para probar. Cando a acidez é axeitado para vostede, Despeje vinagre dentro da botella de premistura-lo para distribuír uniformemente o fermento. Nota - o vinagre de mazá en calquera caso, non pode ser filtrada! El mantido nun lugar fresco e escuro.

Natural vinagre de mazá. receita 2

mazás adecuados deben ser ben lavados, esmagados, e puxo en unha copa (pintura, madeira, vidro). Cubrir completamente con auga limpa e engadir-lles o azucre ou mel. Auga para este debe ser quente. Un azucre debe ser tomada a partir da taxa de 50 gramos por 1 kg de mazás maduras. Para acelerar o proceso de fermentación para a mazá, pode engadir unha porción de pan de centeo. Pratos teñen para manter Calefacción, cuberto cunha toalla. peso málico debe ser periodicamente axitación, de xeito que os froitos son na parte superior da desecación. A fermentación activa é observada, engadir a mesma cantidade de azucre. Dúas semanas despois, o líquido debe ser drenado e deixar na mesma pota para fermentar por 2-4 semanas. Nesta fase de preparación da superficie vinagre aparece nai de vinagre, que nalgunhas semanas afunde. Isto quere dicir que o vinagre está listo.