Marlongas (peixe): propiedades útiles e ingresos

Marlongas - peixe que me gusta e propiedades nutricionais asemella poleiro. Só se atopa nos mares do norte da Antártida, cachalotes alimentados, luras, pequenos peixes e focas. Só exportada conxelada. Por primeira vez este peixe valioso descuberto no século 19 - non ter en conta que é case imposible, debido ao seu tamaño alcanza os 2 metros e peso - ata 80 kg.

Durante a caza, robaliza Chile (o segundo nome do peixe) sobe rapidamente á superficie da auga, e, a continuación, rapidamente afundindo volta. Nas últimas décadas, esta poboación está ao bordo da extinción, polo que nalgunhas xurisdicións non permiten a captura toothfish. Filete moi denso, oleoso gordo e que contén unha cantidade abundante de omega-3.

Beneficios e composición

Como todas as variedades de graxa, marlongas - o peixe, que é unha fonte de vitamina D. É responsable da regulación e absorción de fósforo e calcio no organismo, así como apoia a saúde ósea e combate cancros (algunhas especies). Apreciei esta variedade porque contén vitaminas B, piridoxina e riboflavina.

A persoa media pode fornecer unha porción da norma de vitamina B 12, o que é importante para as células sanguíneas. Na súa estrutura contén elementos vitais guión e minerais (cromo, potasio, flúor, magnesio, sodio, iodo). Tamén debe ser notado que o robalo unha morea de proteínas e graxas. Recoméndase usar o núcleo, as persoas que sofren fraxilidade dos vasos sanguíneos.

Pero non hai que esquecer que a toothfish peixe moi oleosa. Os beneficios para o corpo dependerá do método da súa preparación. Recomenda-se comer cocido, ensopados e cocido, non máis que dúas veces por semana. De botan excelente churrasco: suculento, amanteigado e delicioso. Agora imos falar sobre como preparar o peixe para marlongas en diferentes interpretacións.

Asar con trigo mouro

cursos de composición: 800 gramos de carcasas conxeladas (file), ovo e queixo relado (cen gramos), fariña colher, manteiga (50 g) e crema Pinto. Ademais, ten que tomar un vaso de trigo sarraceno.

Corte os filetes preparados en pequenos anacos, desintegrar-se no ovo batido, fariña paniruem, enviamos a ola para dourar. Durante este tempo, nós ferver trigo mouro, estación unha pitada de sal. Cando todos os ingredientes están preparados, imos dar un gran chaleira ou forma profunda, lubrifica manteiga Engade papas, os principais franxas de filete, Despeje a crema de queixo e adormeceu. Ás por 10 minutos, decorar con herbas frescas.

marlongas Fry. Fish - Yum!

A versión clásica de pratos para que as migas de pan necesidade, paxaro, aceite de oliva, zume de limón e sal de allo.

Preparación: para destruír o peixe, eliminar a pel, lavado, cortado en franxas e zume de limón para dar sabor. Os biscoitos engadir temperado, carcasa desossada e frite en ambos os dous lados. Todos enxeñosa - é simple e sorprendentemente delicioso! Sirva con patacas cocidas e legumes frescos.

O viño branco

ingredientes:

- medio quilo de lombo;

- metade dun vaso de viño branco;

- olivas negras (sen gran cen gramos);

- tres dentes de allo;

- unha rama de perexil;

- albahaca colher de chá e orégano;

- duascentas gramos de aceite vexetal;

- pementa negra, sal.

Nunha tigela, mestura as olivas, salsa, especias e aceite vexetal. Papel vexetal foi cuberto, apilados uns sobre os filetes de peixe de papel, Despeje o viño e enviala ao forno durante 15-20 minutos.

Pinches suculentos de robalo

Certamente algunhas persoas tentaron cociñar espetos deste peixe gordo, pero cren en min, o gusto eo sabor vai sorprende-lo. Precisa do seguinte conxunto de produtos: toothfish (peixe), salsa de soia, azucre, arroz, té negro, sal e pementa. Adaptacións: chips de reixa, espetos, carbón e madeira.

Para comezar a cortar a carcasa en pequenos anacos a carta, zamarinuem durante media hora na salsa de soia, azucre, sal e pementa. O churrasco poñer un carbón quente con lascas de madeira. Pon espetos con peixes. Entón, o braseiro debe xogar un pouco de azucre, té solto e cereal de arroz.

Azucre atrae sabor do tabaco file e dá o peixe un sabor afumado agradable. Obxecto grella 1,5 horas, periodicamente transformando os espetos para propeklis anacos uniformemente. Acontece que un prato delicioso!

oído suculenta

compoñentes:

- un quilo de carcasas conxeladas;

- cebolas;

- pataca (5 unidades.);

- cenorias;

- salsa;

- pementa (7 unid.);

- Lavrushka (tres follas);

- vodka (50 g);

- allo, endro, e sal.

En un vaso de tres litros ferver franxas patacas, cenorias (previamente finamente picado), salsa elementos raíz e purificada a partir de escamas de cebola (cortada radículas e lavado). Cociña a lume medio por dez minutos.

Corte das aletas de carcasa as guelras, cortada en anacos e caer nun caldo de verduras. Tamén lanza lavrushku e pementa - deixe por 15 minutos para cociñar. Despeje alcohol para mellorar o sabor (opcional).

Antes de aplicar arco tirar dende o caldo, lavrushku, pementa. Encha a súa orella con manteiga e Espolvoreo con herbas frescas. prato riqueza dar marlongas (peixe).

Receitas descrito anteriormente, simple na súa concepción. Probe vostede mesmo - gozar da súa comida!