Almôndegas de carne e peixe en salsa: diferentes opcións de cociña

Almôndegas con salsa saborosa obtidos tanto de carne e, a partir de pulpa de peixe. Hoxe miramos para as dúas opcións presentadas. Débese notar que tales pratos requiren un número mínimo de compoñentes, e tempo libre.

1. Meatballs con arroz en salsa de pasta de tomate

ingredientes necesarios para o prato:

• nova carne sen ósos - 600 g;
• bulbos de cebola doce - 2 pcs ;.
• sal iodado, pementa negra doce - Engadir a gusto;
• arroz de gran longo - 1/3 de cunca;
• extracto de tomate - 4 culleres grandes;
• azucre area - colher de chá;
• auga potable - vidro;
• fariña branca, trigo - un par de culleres pequenas;
• ovo de galiña media - 1 PC.

O proceso de preparación o básico de carne

Almôndegas con salsa son obtidos saborosa e tenra carne de calquera especie. Decidimos mercar só o mozo carne sen ósos. Ten de ser lavado, cortado en anacos medianos e logo moídos nun triturado de carne en conxunto coas cebolas doces. Xunto a picar derramar fervida require gran longo arroz, branco pementa de Xamaica, sal iodado, ovo roto e mestura ata quedar uniforme todos.

Formar e tratamento térmico de alimentos

Almôndegas con salsa preparada con moita facilidade. Para iso debe ser feito a partir das bólas de tamaño medio picada preparados, xuntalas en fariña branca e, a continuación, colocadas en auga fervendo nunha pota. Despois de 20 minutos, o caldo, que é estufado carne, engadir a pasta de tomate e azucre. Nesta parte das almôndegas é necesaria para cociñar durante máis 7-9 minutos, a continuación, retirar da calor e servir cunha guarnición.

2. almôndegas peixes delicados en salsa de crema espeso e crema de leite

ingredientes necesarios:

• Calquera peixe (non óseo) - 700 g;
• bulbos de cebola doce - 2 pcs ;.
• sal iodado, pementa negra doce - Engadir a gusto;
• salsa, endro e fresco - ao longo da viga;
• crema gordo - 200 g;
• crema de 40% - 100 ml;
• aceite de xirasol - 45-55 ml;
• auga potable - 1/3 de cunca;
• fariña de trigo - un par de culleres pequenas;
• ovo de galiña media - 1 PC.

proceso de preparación

Almôndegas nun salsa de peixe preparada como rapidamente e facilmente como un prato similar feita de ingredientes carne. Así, é necesario tomar calquera que non contén unha gran cantidade de ósos de peixe, lave-o ben, e, a continuación, limpar a aletas, pel, vísceras, cabeza e columna vertebral. Como resultado, ten que obter un filete brando e suave. Esixe a moer un mesturador xunto con sabor doce cebola e salsa entón picado, endro, pementa de Xamaica negro, ovos de galiña e sal iodado.

Despois de peixe picado estará listo, xa que é necesario facer pequenas albóndigas, rula-los na fariña e coloque nunha Olla refogue moi quente con aceite de xirasol. Cando dourar bolas, precisan para derramar auga potable e crema de leite. Nesa composición debe ser almôndegas ferver durante quince minutos. En conclusión ao prato que quere publicar unha crema de leite groso, traelo a ferver, engade sal e pementa, a continuación, elimina do lume. Serve esta comida cun caldo de leite con sabor preferentemente con un prato de banda, de pan de trigo e ensaladas frescas. Bo apetito!