Ensopados de legumes con berinjela e abobrinha. ensopados de legumes no forno

Sabía que este é un prato como un saute vexetal? Se non, imos describir en detalles sobre iso no presente artigo. Con el, vai aprender sobre como cociñar saborosa e saudable ensopados de legumes no forno, multivarka, así como sobre a estufa.

Información xeral sobre o prato

célula vexetal é un prato, para a preparación dos pratos que require especiais (tixola, chaleira cun fondo plano ou unha pota de espesor de parede).

Como vostede sabe, facelo a partir dos froitos con verduras ou manteiga, produtos lácteos, así como coa adición de unha pequena cantidade de caldo ou seco viño branco.

célula vexetal diferente do habitual legumes cocidos método da súa preparación. Os ingredientes son primeiro asado a lume moi elevado (neste caso, están activamente dificultar ou axitación) e entón lentamente cocido no seu propio zume.

Como regra xeral, ensopados de legumes preparados sen carne e peixe. Á mesa ou é servido como un prato separado ou como un prato lateral.

Facer un ensopados de legumes no forno

Considerado o prato non é só delicioso e saudable, pero tamén moi gratificante xantar. Para facelo na casa, precisamos do seguinte conxunto de compoñentes:

• berenxenas medias - 2 pcs ;.
• tomates frescos - 2 pcs ;.
• cebola branca - 2 pcs ;.
• cenorias suculentas - 2 pcs ;.
• Pementa doce - 2 pcs ;.
• banda de verde fresco;
• cebolinho de allo - 3 pezas ;.
• azucre branco - unha culler grande;
• vinagre de seis por cento - unha culler grande;
• aceite de oliva - 3 culleres grandes;
• sal e pementa - utilizados á discreción.

compoñentes de procesamento

Antes de poñer o refogado de verduras con berinjela no forno, ten que preparar todos os ingredientes.

Berenxena lave ben e cortar "embigo". Se casca é moi difícil, el tamén é eliminado. A continuación, a berenxena foi cortado en franxas de preto de 1 centímetro de espesor, e logo fregada con sal e posto de lado.

Tomates frescos branquear, peladas e separados en 6 anacos. Despois diso, elimina todas as sementes da pementa búlgara e groseiramente corte-la. En canto ás cenorias e cebolas, son limpos e picados de forma arbitraria.

O tratamento térmico en chapa

Xa que os principais compoñentes foron preparados, comezan a tratamento térmico. Para iso, tome a pota con aceite vexetal, algo quente ata el, e despois Xire fritir primeiro, berinjela e pementón con tomates, a continuación, cenorias e cebolas. Estes últimos ingredientes son engadidos aínda máis o vinagre e azucre.

Preparación de pratos no forno

Despois de asar, todos os compoñentes asumir a forma de refractario e espallalas-lo todos os legumes. A continuación, Espolvoreo-os co allo picado, herbas frescas, e engade sal e pementa a gusto.

prato en forma cuberta cunha tapa e engada no forno pre-Calefacción. A unha temperatura de 180 graos preparar a cea para 52 minutos. Caldo ou auga nun prato non engadido. Legumes deben ser cociñados no seu propio zume.

Servido na mesa

Xa que a pila está listo, distribúese nas placas e inmediatamente servido na mesa. Ademais, serve un gran número de verduras picadas e unha porción de pan.

Cociñar multivarka salteadas vexetais

Máis veces que non é considerado un prato feito a partir dunha variedade de alimentos diferentes, tomadas na mesma cantidade.

Entón, necesitamos preparar saborosa e saudable almorzo:

• berinjela medias - 1 PC .;
• mozos abobrinha - 1 PC ;.
• tomate svezhiy- 1 un .;
• cebola grande negro - 1 PC ;.
• cenoria suculenta - 1 PC ;.
• Pementa doce - 1 PC ;.
• banda de verde fresco;
• cebolinho de allo - 2 pcs ;.
• aceite vexetal - 45 ml;
• manteiga - 95 g;
• sal e pementa - utilizados á discreción.

Preparar os ingredientes

ensopados de legumes con berinjela e abobrinha preparado tan facilmente e rapidamente no forno. Pero antes de poñer os ingredientes na tixela do dispositivo, son ben tratados.

Todos os legumes son pelados, "umbigos" e sementes, a continuación, picado groseiramente cun coitelo afiado. Do mesmo xeito, o feixe e recibe herbas frescas.

fritura de alimentos

Moer ingredientes principais, a súa propagación no dispositivo conca (agás tomates), en conxunto con un aceite vexetal, e despois fritos dun modo discontinuo, durante 2 minutos. Neste caso, só deben levemente dourada, pero non obmyaknut.

ensopados

Xa que os vexetais son dourar, engade-os a unha peza de manteiga. Os ingredientes son mesturados e cocidos á vez máis minutos 2. O produto é cuberto cunha tapa e establecer o programa "extinción".

Despois de 5 minutos de tratamento térmico suave para legumes espallados tomates frescos pelados e picados allo e herbas. Nesta parte de produtos Guisado por aproximadamente 8-12 minutos. Durante este tempo, os vexetais deben ser completamente suave.

Un delicioso prato de verduras para a mesa

Unha vez que o ensopados de legumes con abobrinha é cocido en multivarka, é deixar no "quecemento" para 4-8 minutos. A continuación, o xantar definidos no Skeet profunda e presentado á mesa con un anaco de pan e herbas frescas.

Ademais deste prato que pode cociñar carne, peixe ou aves. Aínda que a maioría das amas de casa prefiren servir unha comida sen os produtos anteriormente mencionados.

Cociñar na cela cociña

Na maioría das veces, un refogado de verduras cociñar no cociña. Para este prato tan axiña como sexa posible, recomendamos o uso dos seguintes ingredientes.

• nova cenoria suculenta - 600 g;
• manteiga - preto de 100 g;
• cebolinho de allo - un par de pezas;
• sal, especias diversas - para aplicar ao seu gusto;
• viño branco seco - 50 ml;
• crema gordo azedo - se desexado (a par de culleres grandes).

Preparar os ingredientes

Para preparar células de cenoria en que o ingrediente principal cociña é totalmente lavado en auga quente, e logo son peladas e cortadas en cubos grandes. Despois diso, limpe os dentes de allo e esmaga-los con un coitelo.

Cociñar un prato na tarxeta

prato considerado ten moi grande de calor. Con todo, débese notar que as cenorias non son absorbidos polo corpo sen graxas animais. É por iso que para a preparación dunha tal cea usar crema espeso.

Entón, para facer células saborosa e saudable, nunha tixola ou tixola Derreta a manteiga. A continuación, engade a el esmagado cebola e un pouco de frito. Despois diso, coloque nunha tixela de cenorias picadas groseiramente. Cociña-lo ata que cambie de cor.

Engadindo ás especias vexetais, e sal, o lume é reducida a un mínimo. Como tal, o ensopados de cenoria baixo unha tapa por 12 minutos. E no medio definitivamente engadido ao viño branco seco.

Como facer unha comida nutritiva para a mesa?

Despois de cociñar, de células de cenoria para difundila-lo culleradas máis densas e grandes de crema gordo, e logo mesturou-se homogeneamente. Despois de soportar o prato coa tapa sobre ¼ horas, está espallada sobre unha placa e presentado á mesa.

By the way, no canto de crema de leite pode ser acusado de informar o xantar sen azucre iogur natural. Con el, que vai ser máis suave, saborosa e nutritiva.

para resumir

A súa atención foi presentado varias opcións para a preparación dunha célula vexetal. Cal escoller, cómpre a vostede.

By the way, para facer tal prato non só dos ingredientes anteriormente, pero tamén usando compoñentes, como apio, abobrinha, cabaza, varios queixos, cebolas, patacas, brócolis e así por diante.