Cabaciñas: receitas para cada día

Abobrinha, cabaza parente máis próximo, na XIV chegou a Europa de América, onde é cultivado hai séculos os indios iroqueses, de quen, xunto con feixón e millo, foi considerada a principal comida. En Europa, a cabaza foi cultivado en xardíns botánicos, e só sementes usadas como alimento.

A partir da taberna do século XVIII espallados arredor do Mediterráneo e comeza a ser usado activamente nas cociñas de moitas nacións. ingresos de abobrinha son moi diversas, especialmente amado polos italianos. Son ben absorbidos e promover a excreción de colesterol e varias substancias tóxicas.

Eles conteñen moitas substancias bioquímicas, como proteínas, graxas, ácidos orgánicos, de potasio, calcio, cobre e fósforo, con todo receitas zucchini son moi útiles para as persoas maiores que padecen enfermidades gastrointestinais, son os produtos máis axeitados.

Este produto de alimentación marabillosa foi unha parte da famosa dieta de Bruce Janner, permitindo a perder peso. Cabaciñas son preparadas de diferentes formas son fritos, asados, cocidos, facer caviar, enlatados e en conserva.
Moi saborosa abobrinha salgados receitas que son moi sinxelo.

5 kg de cabaciñas necesita tres cabezas de allo e dous raíz de rábano e follas de groselha negra e cereixa. Para a preparación de salmoira por litro de auga é levada a metade culleres de sopa de sal. polpa de novo cortado en franxas pequenas, raíces de rabaños son cortadas en tiras e allo pasados a través da prensa.

Zucchini sal nunha pota de esmalte, que é colocado sobre a porción inferior da metade de rábano, allo, follas de groselha e cereixa. A parte restante está cuberta con especias amoreadas nun pote curgetes e Despeje salmoira quente. Para cabaza non flotar encima para poñer o xugo, a continuación, o pote é necesario poñer nun lugar fresco por tres días. Logo abobrinha desprazarse en frascos esterilizados, e salmoira vertida rolo prokipyachonnym.

Non pode cociñar cortado e enteiro abobrinha salgados ingresos que tamén é moi sinxelo. Para preparar 10 kg de abobrinha salgadas tomado 15 kg de froitos frescos, o tamaño das cales non exceda 10 cm. Dille e apio que tomar sobre a libra, a mesma necesidade, e sal. Allo é levado un pouco menos - trescentos gramos, ea pementa Caiena amargo - 100 gramos. Para engadir sabor en pequenas cantidades engade follas de groselha, cereixa e rábano.

Preparar a abobrinha, e esta receita non está concibida para o almacenamento a longo prazo, como segue: a froita é limpa das inflorescencias e talos, lavar e branquear durante dous minutos. Os frascos preparados colocado curgetes e desprazarse herbas e especias aromáticas, cortadas en pequenos anacos de cinco centímetros de lonxitude. Pementos, vermello mellor, cortado pola metade. Os frascos cheos vertida coidadosamente bordo con salmoira fervendo, cubertas con tapas e incubadas durante a noite a temperatura ambiente. A continuación, elimina os bancos nun lugar fresco por un día ou dous, e despois eliminar están preparados para o seu uso.

Principalmente usado para cociñar cabaza caviar, menos deles son cocidos jam. Poden ser recheo ou só Ás no forno. Por exemplo, no almorzo pode preparar a receita de abobrinha asados con queixo. Para preparar este prato que vai ter polo menos unha hora.

Dous abobrinha media, cortada en franxas finas, ten que tomar 100 gramos de queixo e tanto maionesa. O sabor é tomado cebola, fiúncho, herba mestura italiano, pementa e sal. Ralado nun queixo relado fino mesturado con maionesa, cebola cortada en cubos, herbas finamente cortada en.

A assadeira untada. capa abobrinha franxas amoreadas, a continuación, unha capa de cebola, salpique as herbas, sal descomponse se encher capa de queixo e maionesa.

Entón, todo é repetido ata que non abobrinha. Formulario de poñer no forno pré-Calefacción 180 graos e Ás por corenta minutos. O prato final lixeiramente arrefecida, Espolvoreo con endro finamente picado e servido na mesa. Bo apetito!