Prepare a berinjela no forno!

Berinjela no forno é temperada para que derrete na boca. E o sabor extra e pungência darlle os tomates, allo e especias. Para saciedade pode asar berinjela con cogomelos, queixo e mesmo masas. caviar de berinjela transforma fermoso - o "estranxeiro". Poden prepararse para uso futuro, arregaçar para os bancos. Podes facer o prato, moi semellante aos cogumelos - berinjela en conserva. Estes "pouco azul", como son cariñosamente chamado en Odessa, axeitado para snacks quentes e fríos, e poden ser cocidas nun prato separado, e - en stock.

Como asar a berinjela

necesitamos hoxe

Un quilo de berinjela, medio quilo de tomates grandes, os lotes de allo, coentro, albahaca e outras herbas cada douscentos gramos de queixo "parmesano", aceite, sal.

Mentres nos preparamos agora

Para eliminar o amargor da berinjela, cómpre fregar para cada porción con sal ou mergullo en auga salgada durante media hora. A continuación, lavar ou simplemente prema. Logo son embebidos con aceite de fritura e salga-los non é máis necesario. Entón, corte círculos (ou se berenxenas pequenas - mellor ao longo das placas), ou sal absorber e gozar dun tomate. Eles teñen que cortar en anacos. Toda a aparvado para eliminar pequenas franxas extremos moi seguro alí non será útil. Agora deprimido rolo de berinjela na fariña e frite en aceite de oliva nunha tixola grande. Unha gran folla de cocción para a cocción debe ser lubricados con aceite e coloque-o na berinjela frita en filas ordenadas. En cada círculo poñer un círculo de berinjela tomate, Espolvoreo xenerosamente con allo picado, herbas picadas, cubrir o "parmesano" unha fina capa. Coza berinjela no forno durante vinte minutos, a non moi altas temperaturas, polo menos, - unha capacidade de dous centenares de graos. Saborosa e quente e fría - con pan fresco ou patacas fritas.

Berinjela no forno con masas

necesitamos hoxe

Medio quilo de berinjela, pastas de calquera tipo uns trescentos gramos, dous ovos, unha cunca de crema de leite, pementa negra e pementón, allo, necesariamente, sal, un par de tomates grandes e un par de cebola, unha peza gramos por un queixo e cincuenta e duro, un pouco de queixo cottage para espolvorear o prato rematado, verdes ou coentro salsa, aceite de oliveira e manteiga.

Mentres nos preparamos agora

Berenxena cortada en franxas finas e embeber en auga salgada durante media hora. Cociña o macarrão como de costume, ata quedar brando, pero non máis. Rexeitar a auga, mesturar con manteiga. Espremer colapsos Berenjena auga na fariña e frito a unha pataca frita en aceite. Na mesma tixola frite a cebola semi-aneis, e, a continuación, escaldadas e coas pezas eliminadas da pel de tomate. Poñendo todo iso nun prato, ademais de masas e berinjela, engade a pementa, axustado ao mesmo, polo menos, a metade dunha cabeza de allo, mexa. Lubrifica a forma de manteiga, coloque na metade inferior da masa, eles berinjela, logo cebolas e tomates, e - o acorde final - sobre o pasta. Ovos leva nata e un pouco de sal (non esaxere!), Mesturado con queixo ralado nun ralador fino e Despeje esta mestura encima de masas, intentando facelo uniformemente. Agora coloque en forma de Calefacción a forno de cento oitenta grados e Ás por vinte minutos. Berinjela no forno saturado co aroma de ajo, engadiu ao seu sabor de tomate - só unha delicia! A bellyful imos de masas, crema de leite e queixo. Impor en placas, Espolvoreo con herbas, queixo de pasta grosa e pregúntome como é bo todos xuntos. Bo apetito!