Como cociñar panqueiques con leite: os segredos da cociña

Cantas amas de casa na cociña, tantas receitas para panqueiques. Usado na creación desta antigos pratos eslavos ingredientes máis comúns: ovos, leite, fariña, azucre e sal. Con todo, moitas formas de cociñar. Imos discutir algúns deles en detalle.

Como cociñar panqueiques con leite

Hai dous xeitos. A primeira delas implica amasar a masa coa axuda de léveda, o segundo - o uso de bicarbonato de sodio ou fermento en po. Opción con fermento leva un pouco máis de tempo, xa que o exame tería que "pasear". Dous vasos de leite, mestura cunha culler de té de fermento seco, mestura ben e deixar repousar baixo o pano de preto de 15 minutos un ovo whisk xuntos aceite (só unha culler de sopa), engadiuse sal e azucre a unha colher de chá. Todos os ingredientes combínanse nunha tigela, onde Despeje tres cuncas de fariña. Agora a proba virá máis tarde nun lugar quente por unha hora. Pode, logo frite as panquecas na tixola quente. Como cociñar panqueiques con leite polo segundo método? Aquí é unha levedura simple é substituída por unha media culler de té de bicarbonato de sodio, eo número de ovos dobrou. En consecuencia, a metade dun litro de leite é necesario tomar dous ovos.

Fritos de leite azedo

Se xa sabe como cociñar panqueiques con leite, a continuación, cociña-los en iogur callado ou ningunha dificultade. Para a preparación vai ter:

- 500 ml de iogur (coalhada);

- un par de ovos;

- un vaso de fariña;

- azucre (1 colher de sopa);

- media culler (culler de té) de sal;

- o mesmo refrixerante;

- Aceite para fritir.

Os ovos deben bater con azucre e sal. Despeje o leite azedo. Panqueiques son obtidos exuberante, se refrixerante engadido inmediatamente antes Despeje a fariña. Todo mesturado por completo, tomando coidado de non empelotar. panqueiques frite calquera aceite vexetal ata dourar.

segredos da cociña

A pesar da variedade de sabores deste prato, a base é sempre toma codia grosa. Que é a clave para deliciosas panqueiques e aire. Poida que non sabe como cociñar panqueiques - leite, kefir ou fermento. Pero algúns trucos empregados por cociñeiros, todos deben saber a anfitrioa. Así, o primeiro segredo: a masa debe ser grosa. Ademais, para acadar a consistencia desexada é necesario, vsyp fariña en dúas ou tres doses. Para prolongada de axitar a masa curvas e panqueiques - como goma.

Os seguintes: engadindo unha colher de chá de crema de leite ao iogur, panqueiques vostede pode engadir extra suavidade e maciez. E outra cousa: non use masa pre-cocida. Se a calidade dos panqueiques da masa no frigorífico extrae só mellora, hai sempre un tempo a masa perde a súa consistencia desexada (masa líquida).

Que inclúe panqueca

panqueiques comúns poden decorar unha mesa festiva, mesmo se o ficheiro correctamente. Eles harmonizan perfectamente con xarope de cereixa, puré de amorodo e mel. Espolvoreo con azucre de confeiteiro e vainilla, se parecen moi apetitoso, combinado con froitas suculentas. Tamén pode preparar unha mestura das vitaminas seguintes: un vidro de arandos e azucre para moer, mesturar con raspar de 2 culleres de té de limón e noces trituradas.