Como cociñar o salmón?

A palabra "vermello" nos vellos tempos era sinónimo de palabras como "fermoso" e "valiosa". Tales palabras chámanse de peixe esturjão, que habitan o mar Caspio - esturjão, Beluga, esturjão estreladas, esturjão. A carne deste peixe no peixe amarela e vermella rosa nomeado para o gusto elevado. Probablemente, no momento en que a cuestión de como a cociñar salmón non xurdiu - iso era común.

Agora o vermello chamar algúns tipos de iguaria peixe. Este peixe salmón con carne vermella ou vermello-rosa, como salmón, salmón Chum, salmón, sockeye. peixes salmón con carne branca, peixe branco chamado - un salmón branco e peixe branco. Pratos de salmón producida sabor delicado e moi aromático. Só fermoso! Hoxe, tal peixe na táboa non é, moitas veces, non todas as amas de casa saben cociñar o salmón, o prato saíu moi saborosa.

Unha morea de ingresos, hai tamén moi sinxelo para principiantes amas de casa. Por exemplo, peixe vermello con salsa de queixo. Antes de preparar peixe vermello, que é necesario para preparar tales ingredientes: 600 gramos de salmón, 300 gramos de crema, a mesma cantidade de queixo, 200 g de maionesa, 50 g de manteiga, herbas, especias para pratos de peixe, folla de loureiro.

Entón, como cociñar salmón con salsa. Filetes de peixe son lavados e secos, e despois cortados en anacos de repartido e laminados en migas de pan ou fariña. Logo quentar fritir peixe pota e por dous a tres minutos de cada lado. Agora prepare o recheo de queixo. Esfregue o queixo e metade mestura co crema de leite e maionesa. Nós coat unha assadeira con aceite, engada o peixe e Despeje-o na súa mestura de queixo. Preaqueça o forno a douscentos cincuenta graos e Ás por vinte minutos. Poucos minutos antes de cociñar, mesturar unha segunda porción de queixo con herbas e estender sobre os peixes. Acontece un prato marabilloso e moi gratificante que pode aplicar ata a mesa festiva.

Pero todo será máis saborosa peixe vermello cocido en folla. Hai tamén unha variedade de opcións, entón pode seguramente probar. Por exemplo, pode asar peixe con legumes. Nunha tigela poña os ficheiros, sal, pementa, engade temperado a gusto, Despeje o zume de zume de limón ou limón, mexa e coloque na neveira por preto dunha hora. E ata que o peixe é marina, imos legumes. Cenorias e patacas cortadas en franxas finas, cebola - rodelas medio, pero pode picar. Pique as verduras. Nunha assadeira pór para fóra de aluminio e poña aneis de pataca en franxas, pode ser un pouco de pementa. A continuación, coloque as franxas de peixes de cenoria, cebola e verduras todos adormecer. Nos implicados folla firmemente e poñer a forma no forno por preto de corenta minutos. A temperatura non debe ser inferior a cento oitenta grados.

Ultimamente, converteuse en moda para cociñar comidas para unha parella. Por estes pratos se tornaron populares? Porque con este método de cociñar case todos os nutrientes son preservados. Unha parella pode preparar todos os produtos, incluíndo peixes. Con todo, o vermello peixe ao vapor non saíu cunha codia corada no forno, pero este prato será moito máis útil e menos saborosa. Entón, tomamos douscentos gramos de calquera peixe vermello (pode tomar troita, salmón ou salmón), herbas, zume de limón e aceite. Sal e pementa precisa un pouco, só unha pitada. Meu verdes, obsushivayut e corte. O peixe debe ser dividida en franxas, temperado con sal, Espolvoreo con pementa e deixar repousar. Pon en un barco verdes enriba dela - o peixe. Preparando peixes rapidamente - en só 10-15 minutos. Se o peixe é mantido en baño maría durante máis tempo que seque.

A salsa prepárase como segue: un aceite de oliva mestura con zume de limón e todo. Prepare peixe propagación nun prato, Espolvoreo con herbas, e Despeje sobre con salsa de limón. Bo apetito!