Tipos de ovos fritos: a foto, nomes, ingresos

Unha opción para un almorzo e saudable para adultos e nenos é só frito. Investigadores americanos realizaron unha serie de estudos que demostraron que este prato é perfecto para unha comida matinal. proteína do ovo é facilmente absorbido polo organismo, non contén graxa e colesterol na xema é concentrada nun gran número de aminoácidos, antioxidantes, proteínas, sales minerais e vitaminas. pratos calóricos só 135 calorías, o que significa que pode ser usado para o almorzo case todos os días, sen temer pola súa figura.

Este artigo presenta os principais tipos de ovos, as súas fotos e paso a paso ingresos. A través da nosa colección que podes todos os días para cociñar un delicioso e saudable almorzo nunha forma nova.

Que tipos de ovos son eles?

Este prato é un dos máis famosos e populares na cociña europea. Preparando-lo é moi sinxelo: dende ovos rotos na tixola fortemente Calefacción. habilidades especiais non son necesarios para iso. Existen diferentes tipos de ovos. Os seus nomes soan como "Sunny side up" e "ovos". Unha distinción entre estas dúas comidas dun método de preparación.

Frito xema de ovo implica o mantemento da integridade durante a cocción. Nome do prato ten raíces rusas e vén da palabra "ollo", que significa "kruglyash" ou "bola". Chame tal palabra nas xemas de ovos revoltos comezou moito máis cedo do que o ollo na cara (ao século XVI usou a palabra "ollo").

ovos revoltos segundo o método de preparación é máis como unha tortilla francesa. Senón porque, a diferenza do Tortilla nel non son engadidos produtos lácteos, cociñar é considerado que aínda está embaralhar. Formas de preparación destes dous cursos variar considerablemente: en Glazunov posible tentar manter a xema, os oradores ovo todo ben sacudido ou axitado directamente sobre o prato durante a cocción.

Os métodos para a preparación de ovos revoltos en diferentes países varían considerablemente. Por exemplo, en Italia, o Pierce ovo dereita para o pan e cocido no forno, no, un ovo frito servido con touciño seguro, Israel está preparado ovos fritos con salsa vegetal groso e especias nacional en España - son servidos directamente bolos, etc.

ovos fritos clásicos

Cociña os ovos calquera persoa, mesmo moi lonxe da cociña. Hearty, simple, rápido e moi saborosa - así, breve e clara, é posible caracterizar este prato. Para manter as xemas intacta, simplemente derramar delicada o ovo na pota con aceite e frite-os con un ou dous lados.

En función do método de preparación dos seguintes tipos de ovos fritos:

• Clásico ovo frito;
• touciño;
• ovos en forma de corazón, flor, sol, etc .;
• ovo, pan frito;
• ovos revoltos, cocidos en tomates, patacas ou pan;
• ovo en pementa.

E iso sen contar os pratos nacionais, que son preparados en distintos cociñas do mundo. Formas de cociñar ovos, de feito, moito. Todo depende da imaxinación e da capacidade financeira da persoa.

Clásica ovo frito preparado do seguinte xeito:

1. Pon a pota no cociña e quecelo ben durante 40 segundos.
2. Engadir unha culler de sopa de aceite vexetal.
3. Empregando un aceite cepillo debe estender uniformemente sobre a ola.
4. Mentres que o aceite se quenta, cómpre romper o ovo nunha tigela, tomando coidado de non danar a xema.
5. A continuación, o ovo da conca lentamente vertida na pota. A adición de sal e pementa.
6. ovos fritos frito en lume medio ata quedar brando. Isto vai acontecer así que a proteína vai facer branco leitoso, xema de ovo na Glazunov debe permanecer líquido.
7. ovos revoltos é pasada para un prato, Espolvoreo con cebola e salsa.

No, tal prato servido con touciño, que é asado nunha pota separada e é repassado á placa Torrado ovo. E para a festa todos os amantes están preparando ovos en forma de corazón. Tamén pode cociñar ovos en forma de flor, será un principio orixinal da celebración do Día Internacional da Muller.

ovos revoltos

O exacto oposto Glazunov - ovos mexidos, a preparación é primeiro chicoteado ovos cun garfo con sal, e despois frito nunha tixola con manteiga.

Dependendo das características do proceso de cocción distintos tipos de ovos. Receitas de preparación son os seguintes:

1. ovos revoltos en inglés. Para a preparación de pratos de ovos cava garfo 2 con unha pitada de sal e verteu-se sobre unha pota con manteiga quente (20 g). No proceso de fritir espátula constantemente axitada para formar unha levemente fritos grumos. O Tortilla acabado debe ser servido, colocada ben no regalo frito.
2. ovos revoltos en francés. Para preparar tales pratos 4 cava batedor de ovo con sal, e, a continuación, directamente na conca é Calefacción nun baño de auga ata que estea listo. O tempo de cocción de tales ovos é de polo menos 10 minutos, á vez que tamén é necesario espátula de axitación para formar grumos.

O principio xeral da preparación de oradores - hai xemas ou claras non debe permanecer intacta.

Revolto de salchicha en forma de corazón

Un dos máis orixinal e, á vez opcións máis simple é cociñar ovos fritos revoltos con forma de corazón salchicha. E non é necesario esperar por unha festa adecuado para agradar tal almorzo para unha alma xemelga. Revolto de salchichas en forma de tempo que o corazón está preparado só con tal de que os tradicionais ovos fritos con salchicha. Neste caso, o prato parece moito máis apetitoso e interesante.

A secuencia de cociñar ovos fritos en forma de corazón:

1. Salchicha é cortado ao longo dun xeito que unha extrema de permaneceu impactada.
2. Cortar salchicha está dividido en dúas metades, que é invertido na dirección oposta e preséntase en forma de corazón. Os bordos libres das salchichas son mantidos xuntos con un palito.
3. Despeje na pota un pouco de aceite vexetal, quecelo e poñer o corazón de salchichas na tixola.
4. Fritir un pequeno corazón dun lado, Xire para o outro e romper un ovo para o centro. Engadir un pouco de sal e pementa a gusto.
5. Frite ata que os ovos cocidos, e despois pasar nun prato, decorar con verduras e torres.

Existen outros tipos de ovos revoltos e salchichas, que, cando aplicadas ao ollar a táboa como orixinal. Abaixo está un paso a ollar paso na preparación dalgúns deles.

tema floral en ovos revoltos

Ovos e salchichas - produtos combinados tradicionais para a preparación de ovos revoltos. Pero destes dous ingredientes que pode facilmente facer o prato orixinal. готовится в такой последовательности: Revolto de salchicha en forma de camomila preparado na seguinte secuencia:

1. Salchicha cortado en 2 metades. Entón, en cada lado fai unha franxa incisión-like. Despois diso, as dúas metades fórmanse nun círculo e mantidas en conxunto con palitos. A partir da segunda salchicha pode facerse un par de cores.
2. cans adestrados son dispostos nunha pota con aceite vexetal. O centro da flor divídese 1 ovo. A xema do ovo debe ocupar un lugar flor no medio do camiño.
3. Unha vez que os ovos fritos pode ser instalado nun prato e decorar cun Raminho de salsa.

Estes ovos e salchichas en forma de flores será unha excelente opción de almorzo conmemorativo para unha muller ou un neno. Prepara-lo é un palpebrar de ollos, eo poder de cada home.

pan ovos revoltos

Moi limpo e parece ovos revoltos apetitosos, con bordos ben definidas. A proteína non se estender feo na pota, e tomou forma definitiva, mediante restricións especiais. Esta función pode realizar moldes de silicona especiais, salchichas, presas con un palito de certa maneira, verduras (pimentões, cebola) e pan. Así, obtemos formas novas e orixinais de ovos fritos.

Deliciosos e saborosos ovos fritos nunha tixola pode fritir pan, á vez, obtendo deste xeito un lanche interesante, almorzo ou lanche. в хлебе готовится в такой последовательности: ovos fritos en forma de corazón en pan cocido na seguinte secuencia:

1. Branco ou pan de centeo cortado de espesor 1-1,5 cm. Tamén pode usar o pan xa cortado para torres.
2. Coa axuda de corte corte de cookie migas no burato. Tamén pode usar un coitelo común, pero os bordos da forma podería non tan preciso.
3. Nunha tixola quentar-se un pouco de manteiga e aceite vexetal.
4. No centro do recipiente é posto un anaco de pan e fritir un lado ata dourar. A continuación, o pan vira a outro lado e fixo cortando un burato ovo roto. A adición de sal e pementa.
5. Ovo é frito nunha tixola durante uns 5 minutos. Despois diso revoltos recomendado para poñer nun forno pré-Calefacción a 180 ° durante 5 minutos, a unha proteína é moito máis espesa.

No canto de cortar galletas en forma de corazón, pode utilizar unha forma diferente, por exemplo, un círculo, unha estrela, unha flor.

ovos revoltos en tomates

Moi saborosa e saudable prato de ovos e tomates pode ser preparado polo seguinte receita. Con tomates cociñar distintos tipos de ovos fritos, pero a maioría dos seus ingresos con base na torrefação de tomates esmagados. Na nosa receita, os tomates pode desempeñar a función de un pote no que os ovos son cocidos ao forno.

Paso por ovos de cocción paso é a seguinte:

1. En primeiro lugar Calefacción nun forno a 180 graos.
2. Dous grandes tomates cortar a parte superior (do lado en que a hasta está situada).
3. O núcleo dos tomates eliminados cuidadosamente cunha culler. Como resultado, ten que obter dous recipiente oco, que debe ser cuberto con recheo.
4. Dentro de cada tomate dispostas nunha pitada de queixo ralado, engade un pouco de colorau e azafrán.
5. Ovo roto coidado de non danar a xema, e resulta un tomate enriba do queixo con especias. A adición de sal, pementa, salsa e queixo.
6. Tomates recheos colocado nunha assadeira e deixe no forno por 35 minutos.

Durante o tempo de cocción será de tomate lixeiramente firme, ea xema vai virar líquido. posible aumentar o tempo de cocción de 10-15 minutos ovos se desexe.

ovos revoltos, bolos cocidos

Este prato non é nada como o verdadeiro almorzo italiano rústico. Moitas persoas cren que non hai nada máis delicioso que un pan fresco e ovo frito pola mañá. O prato italiano, estes dous produtos son combinados e complementados con outros ingredientes. estilo ovos revoltos país en Italia necesariamente preparada con mozzarella, pero esta receita é presentada nunha versión do orzamento - con xamón e pickles.

Paso a paso ovos de cociña nun coque é a seguinte:

1. En pan Estación Kuntsevskaia redondos cortar a parte superior (como cobertura), e despois a man xentilmente tirou migas. O resultado debe ser pote comestible cun furado circular no interior.
2. Para os tres rolos é cortada en tiras de picles e xamón (50 g de cada un dos ingredientes).
3. A tarxeta é vertida 2 cuncas de leite. Cada rolo 30 redúcese aos segundos leite e, a continuación, colocar o pan, o papel de pergamiño colocado.
4. Mentres tanto, o forno quenta a 200 graos.
5. Dentro de cada pan é colocado para fóra en un pedazo de manteiga (20 g). Literalmente na parte superior engadiu unha culler de té de pepino e cortar xamón. O resultado debe ser un recuar pequeno, onde o xamón é impulsado por tras do ovo.
6. A última cousa a engadir sal e pementa.
7. Fried cocido 5 minutos a 200 graos e 10 minutos a 180 graos.
8. Antes de servir, os ovos poden ser decorados con unha pitada de queixo parmesano relado.

Como cociñar unha tortilla como persoa?

Queres sorprender os seus seres queridos non só delicioso, pero tamén imaginativamente deseñados almorzo? Comprar unha forma especial de cocción de silicona para cociñar ovos. Faise de silicona segura e non ten olor. Para usar este formulario con moita facilidade. É o suficiente para gastar só uns minutos do seu tempo, e ovos como unha persoa no almorzo está listo.

A secuencia de cociñar pratos:

1. Pon pota con recubrimento antiadherente na tarxeta.
2. No centro dunha pota pre-Calefacción colocado nun molde de silicona.
3. Coidadosamente romper un ovo, para non danar a xema. Primeiro proteína enche toda a forma do ollo, ea menos de circunferencia traduce xema. Operacións semellantes repítense co segundo ovo.
4. Directamente nos ovos pan frito pode ser decorado con salchichas ou salchicha. Por exemplo, pode cortar unha bolboreta salchichas e anexo-lo á cabeza, no lugar onde debería haber o pescozo.
5. Despois de 5 minutos os ovos estarán listos. Coa forma especial da saíntes pode ser facilmente eliminado, e os ovos permanece así encóntrase na pota.
6. A continuación, o prato é pasada a unha placa e decorado con ketchup a petición (boca), olivas (as pupilas dos ollos), e franxas finas tiras de pemento (vasos), etc.

Na venda pode atopar formas moi interesantes na forma do fociño gato, coello, nube, Smiley, etc. Este almorzo é certo para agradar non só os adultos, pero tamén o bebé.

ovos israelís - shakshuka

Moitos de nós amado frito con tomate, o que é especialmente popular en tempada de verán "tomate". Xeralmente, coa adición de tomates preparados moitos tipos de alimentos en diferentes países. En Israel, eses ovos con tomate, pemento e especias aromáticas é frecuentemente servido no almorzo e un prato chamado shakshuka. Prepare é realista e na casa.

Shakshūk preparado na seguinte secuencia:

1. En tomates (4 unidades). Incisões fanse cruciformes, tras o que son reducidos en auga fervendo, foi afastada de peles e cubos esmagados.
2. Pique a cebola, o pemento (½ pcs.), Pementos verdes, cebola, endro e coentro a gusto.
3. Todos os legumes en cubos e herbas están dispostas nunha pota fría, engadiu sal e páprica (1 hr. Coller). Nunha tixola vexetal cocido de 8 minutos.
4. Para preparar a mestura para condimentação é moído nun muíño de café pementa negra, cardamomo, folla de loureiro (3 un.) E o perno (5 inflorescencias) e canela (½ h. Culleres). Engadir a mestura de especias para os legumes e quentar un minuto.
5. Os legumes cocidos ao vapor que afondar e dirixir os seus ovos (6 pcs.).
6. Siga a cociñar ata que os ovos prato está listo.

Shakshuka servido quente con pan fresco ou torradas.