Segredos de especias: aplicación noz moscada

Ata a data, o uso de noz moscada é moi flexible. En primeiro lugar, cociñar. agradable aroma e sabor picante especias darlle un lugar destacado entre as especias que se utilizan na limpeza e fumagem do peixe. A anfitriona saben que sen a noz moscada en conserva arenque nunca será o mesmo picante e suculenta. Afumado Peixe tamén sen esta especia non está saturado e sabor profundo.

Pero Marinas - non é todas as oportunidades para probar con noz moscada. Temperado é frecuentemente utilizado na preparación de pratos de carne, que calquera. Cordeiro, carne, carne de porco ou tenreira definitivamente ser máis suculento e máis saborosa se a tempada con noz moscada. Particularmente ben este temperado combina paxaros con bo gusto, tanto xogo domésticos e salvaxes. Ollar para a barra de mesturas de especias con nomes "Para a carne", "a pescar", "Para galiña": Inclúen está seguro de atopar a noz moscada.

Usado na cociña esta especia estende aos pratos de vexetais, legumes, bolos. En principio, é difícil atopar estes pratos, que poderían arruinar o seu sabor picante e aroma de noz moscada. En Rusia, é aceptado para engadir lo en ningún mingaus: trigo, cebada, centeo, cebada e así por diante ..

Con todo, a aplicación non se limita a cociñar noz moscada e gastronomía. El é moi popular na medicina popular. Nótese que o benestar merecido. A súa rica en substancias útiles para a composición do corpo humano proporcionada unha presenza en moitas preparacións para o tratamento de varias enfermidades.

Spice noz moscada é feita a partir do froito da Musk árbore. Son similares aos pexegos ou Damasco. Antes de chegar ata nós en forma de especias, este produto vai un procesamento industrial de lonxitude, isto non diminúe as súas propiedades beneficiosas. Uso de noz moscada en medicina debido á presenza do aceite esencial (10%), proteína, almidón, aceite gordo (40%), o cal é rico en trimiristina e ácidos orgánicos pertencentes ás especias mencionados. Ademais, a noz moscada contén magnesio e de calcio, ferro e fósforo, así como unha serie impresionante de vitaminas, especialmente do grupo B (1, 2, 3) e A.

noz moscada uso popularmente no tratamento de tumores benignos (mastite), para estimular a circulación de sangue, a subministración e fortalecer o cabelo. Tamén se usa para a escoliose, artrite e Osteocondrose. Noz moscada - un compoñente obrigatorio de aceites de masaxe, como ten sobre o quentamento da pel e fortalecemento efecto. E estimula o apetito e é considerado un afrodisíaco.

Noz moscada ten un efecto narcótico e algúns, polo que o seu uso é importante non esaxerar. Se comer nun momento, tres ou catro picaduras árbore de froita Musk (equivalente a cen gramos de especias en po seco), pode obter toda unha gama de alucinacións, dor do corazón, e nalgúns casos incluso erupcións cutáneas e inchazo. Un efecto semellante ofrece miristicina, coñecido baixo o nome elemitsen que é unha substancia narcótico. Pero con moderación, especialmente en forma de un temperado para comida, esta especia só pode beneficiarse. Polo tanto, non teña medo de probar co sabor de pratos, que se pode pechada noz moscada.