Hai moitas formas diferentes de preparar a masa para panqueiques finos. É interesante notar que, dependendo da elección destes ou doutros produtos, a base sexa máis ou menos magnífica. É por iso que, se decidiu facer unha sobremesa para enche-lo aínda máis con algún recheo, entón como ingrediente principal o mellor é tomar leite.
Panqueques finos no leite: os ingredientes necesarios
- Aceite vexetal - tres culleres de sobremesa (para a masa);
- Ovos de polo - dous grandes;
- Leite rústico - 1000 mililitros;
- Soda de cocción - 0,5 culleres pequenas;
- Aceite de xirasol - 160 mililitros (para asar);
- Azucre granulado: trinta gramos;
- Fariña de trigo - tres vasos ou ata obter unha consistencia líquida;
- Sal - 0.7 culler de sobremesa.
Panquecas delgadas en leite: proceso de amasar
Unha vez que a receita presentada está deseñada para unha gran porción de sobremesa, recoméndase facer unha masa nun bol profundo e ancho. Deste xeito, o leite debe ser vertido nunha pota metálica e quéntase a lume baixo ata obter unha temperatura de vapor. A continuación, nunha bebida de leite, ten que poñer a metade dunha pequena cullerada de bicarbonato de sodio, engade sal, azucre e aceite de xirasol. Despois diso, nun bol separado necesitas romper dous ovos de galiña grandes e vencelos cun garfo. A continuación, ambos os ingredientes deben ser mesturados e derramado gradualmente a fariña tamizada. Cómpre salientar que nun principio a masa para panqueiques debería resultar lixeiramente densa. Non obstante, entón é necesario derramar un medio vaso de auga fervente fría e mesturar ben. Se no futuro pensas enche unha panqueta delgada cun recheo, entón a base para eles será batida cun batidora cun bocadillo. Entón, pode evitar a aparición de grumos e facer o postre máis apetitoso.
Panqueiques finos no leite: fritir en aceite vexetal
Para a preparación de panqueiques, pode usar unha panqueca especial e unha tixola convencional. En calquera caso, antes de freír o molde debe ser lubricado abundantemente con aceite de xirasol e quente cun lume rápido avermellado. A continuación, cómpre levar unha culler grande e recoller a masa líquida de panqueque, que debe ser vertida nun movemento circular nun prato quente. Para que a base se estenda uniformemente sobre a superficie da tixola, recoméndase inclinarla inmediatamente nun gran ángulo en diferentes direccións. Cando a sobremesa estea lixeiramente dourada, convértese con unha espátula metálica.
Panqueques finos no leite: o servizo correcto para o almorzo
Servir panqueques finos para a mesa, recoméndase con leite condensado, crema agria, mermelada ou mel fresco. Ademais, os membros da familia deberían ofrecer té quente e cacao ou café.
Panqueiques finos sobre leite: consellos útiles
- Se durante a fritura da sobremesa non se quere engadir cada vez a graxa vexetal, entón cada pancake separado é necesaria para ser manchada de manteiga nun estado quente.
- Cómpre salientar que as panqueiques finas son obtidas non só con leite fresco, senón tamén ligeramente azedo.