Como as proteínas do ovo pode ser usado para preparar varios pratos

Ovos - un útil produto. Proteínas ovo menos calor do que xemas e conteñen proteínas. A este respecto, as persoas que se adhiren a un estilo de vida saudable, prefiren usar só eles. Neste artigo, imos ollar para o que a cociñar con ovos brancos. Ingresos será diferente. Vai ver que o cociñeiro deste produto é simple, e será baixo a forza de ata un novato.

ovo proteínas. Merengue con bayas

Ingredientes clave:

• azucre de confeiteiro,
• proteínas de ovo;
• zume de limón;
• amidón;
• bagas.

Separáronse as proteínas das xemas. Vencelos nunha tixela. Verter a po. Bata por dez minutos. Ao final, engade o amidón e zume. Ben toda a axitación. Tomar todas as bagas e mergullo-lo en mestura. Pon os merengues no papel do cocción. Poñer en forno quente. Cocer a 150 graos durante vinte minutos e, a continuación, en 110 graos, - e corenta minutos. Como o tempo se esgota, desactive. Lixeiramente abrir a porta un pouco, para os merengues arrefecer.

merengue francés

Ingredientes clave:

• proteínas de ovo;
• azucre en po.

Nunha tigela de vidro bata proteínas ata unha escuma. Coidadosamente Espolvoreo en azucre en po, continuar a operar mesturar uns quince minutos. Para ben claras chantilly, engade unha pitada de sal. Pon en papel vexetal. Cando a masa espesa, deixar de bater. Descarga a unha arma de pastelería e espremer a mestura nunha assadeira pequenos suspiros. Pon no forno. Instalar a culler de pau na porta, que estaba entreaberta. Dry tres horas ou mentres haxa non será fácil para eliminar o merengue con pergamiño. Deixe arrefriar completamente.

boliñas de noz

Ingredientes clave:

• noz (200 gramos);
• tres proteínas;
• cacao (unha culler de té);
• de chocolate (100 gramos);
• azucre (150 gramos);
• amidón (unha culler de sopa);
• vainilla.

porcas de pulir. Bata proteínas co azucre ata unha escuma espesa. Tras vsypte cacao, vainilla e amidón. Mesturar suavemente e engadir noces á mestura non sexa resolto. Os movementos deben ser superior. Tiros na folla de cocción papel manteiga. Vista quenta o forno. No papel, pór para fóra unha culler de sopa de proteínas. Leve ao forno por dez minutos, expoñer o termostato a 190 graos, a continuación, reducir a 150 graos e Manteña por dez minutos. Despois dos boliñas frescos, torna-se crocante. Se decide decorar con chocolate. Fundín-lo nun baño de auga. Descarga a unha arma cociña e espremer os biscoitos de refrixeración. Todo feito!

bolo de chocolate

Ingredientes clave:

• azucre (100 g);
• oito proteínas;
• fariña de trigo (70 g);
• crema (600 gramos);
• de chocolate (150 gramos);
• aceite.

Proteínas bata. Introducir gradualmente o azucre, fariña e chocolate (pre masa fundida nun baño de auga). Tomé un pequeno formulario para a cocción, Pincel con manteiga e Espolvoreo con fariña. Poñer unha morea de forma e poñer no forno. A continuación, corte a masa en catro bolos. Cada tapa crema capa.

proteína cámara panado

Ingredientes clave:

• Camerún (16 pezas);
• proteínas de ovo;
• Ginger root;
• fariña;
• pementa;
• viño branco;
• allo;
• sal;
• aceite;
• o cartafol de tomate;
• crema rico
• zume de limón.

Vista preparar salsa. Nunha tigela, mestura a crema de leite, pasta de tomate, zume de limón e pementa. A continuación, limpe o cámara. Verter nunha cunca de viño, xenxibre relado, sal, allo esmagado. Omitir o cámara na marina. Deixar por unha hora. Mentres proteínas vzobem. Como o tempo se esgota, o cámara da marina sacar e trae-lo para abaixo para a masa de proteínas e, a continuación, na fariña. Fry na tixola ata que o cámara facer dourar. Descarga a unha toalla de papel para apilar o exceso de graxa. Serven directamente á mesa, regar salsa previamente preparada.

Bo apetito!