Cheesecakes de queixo cottage, como no xardín de infancia. Deliciosa curvy syrniki: receita

Deliciosas tarimas de queixo cottage, como no xardín de infancia, - quen non lle gusta este marabilloso prato. Se cociña-los correctamente, non esaxere e non esaxere, os bolos de queixo de maxia só se derreterán na boca. As receitas que ofrecen libros de cociña son bastante simples. Pero, con todo, hai un número de matices sobre os que é necesario saber, para non romper este prato.

Por que os queixos de queixo non son de queixo cottage?

A xente utilizou o queixo cottage para comer desde os primeiros tempos. Hai evidencias históricas de que este produto era moi popular na Roma antiga. Para fermentar o leite e detelo en curado, os antigos romanos utilizaron o chamado abomaso. Isto forma parte dos becerros mucosos do estómago, nenos ou cordos que foron alimentados con leite materna. Tales encimas naturais para o levedo úsanse hoxe en día. Por que o prato, que está preparado a partir de queixo cottage, chámase non moi correcto - syrniki? A continuación chamaríamos queixo cottage. Pero este nome, que provén das profundidades dos séculos, é unha explicación completamente filolóxica. En Rusia os eslavos adoitaban chamar queixo cottage. Aconteceu históricamente. E todos os pratos do queixo cottage chamábanse queixo. Despois dun tempo, a palabra "queixo" en ruso fixouse só para queixos duros. Pero o vello nome ruso "Syrniki" está tan firmemente na mente que sobreviviu ata os nosos días.

Propiedades útiles do queixo cottage eo seu valor nutricional

Cheesecakes de queixo cottage, como no xardín de infancia, non só é moi saborosa, pero tamén moi útil. Grazas ao tratamento térmico suave, o queixo cottage neste prato conserva case todas as súas propiedades útiles, que son moitas.
En primeiro lugar, o queixo cottage é moi rico en calcio, que é indispensable para os alimentos para bebés, así como para as persoas das súas idades. En segundo lugar, o contido de proteína da cuajada é case o mesmo que en peixe ou carne. Pero paga a pena notar que un home tan proteico aprende moito mellor. Despois de todo, mentres o queixo cottage gradualmente madurece, as súas proteínas tamén se converten gradualmente en aminoácidos valiosos, o que o corpo funciona moito máis fácil. As substancias útiles son absorbidas case por completo.
Tamén na curva están as seguintes vitaminas:

• A;
• P;
• E;
• Grupo B.

Pero cales son os microelementos ricos en queixo cottage:

• Ferro;
• Flúor;
• Zinc;
• Fósforo;
• Sodio;
• Cobre;
• Magnesio.

Entón, se desexa ter un produto útil e sabroso na súa mesa, o queixo cottage curvy é a receita máis adecuada para a súa familia.

Pastel de queixo clásico

Para facer tortas de queixo segundo a receita clásica necesitarás:

• 400 g de queixo cottage con pouca graxa;
• 5 culleres de sopa de fariña;
• 1 ovo;
• A metade dunha cucharadita de sal;
• 1 cucharada de zume de limón;
• 3 cucharadas de azucre.

Tampouco se esqueza cociñar aceite vexetal para fritir e, se lle gusta, pasas de masa, gramos 100-120. Pre-debe ser remojado nun vaso de auga fervente durante media hora, de xeito que se incie e na masa non estaba seca.
É mellor levar unha cunca seca e baixa en graxa para os queixos de queixo, para que non se estendan os produtos na tixola. Se o queixo é moi húmido, graxa, necesitará engadir un pouco máis de harina á masa.
Entón, imos comezar a cociñar.

1. Trata o queixo cottage con ovo cunha bifurcación ou un esmagado.
2. Sal a gusto, agregue o azucre, aboque o zume de limón e volva a frotar.
3. Espolvoree as pasas e engade a fariña. Mestura ben esta mestura.
4. Fai pequenas bolas da masa, aplícalo e rolo en fariña.
5. Separe as tortillas nunha tixola, que está ben quente e engreído con aceite vexetal.
6. Frite os xaropes caseros durante tres minutos nun lado e outro.

Podes servilos na mesa con calor e calor, ou podes deixar arrefriar un pouco. Lembre que os jarabes listos pódense almacenar no frigorífico durante non máis de dous días, se non, este produto corre o risco de deteriorarse.

Coa adición de manga

Algunhas amas de casa prefiren engadir sémola en vez de fariña. Isto é especialmente recomendable se decides facer baby syrniki. Serán tierras e saborosas e o manga engadirá calorías e nutrición. A continuación amósase a forma de facer syrniki: pódese ler a continuación unha receita paso a paso.

1. Mesturar o queixo cottage, a sêmola eo azucre.
2. Deixe a masa para preparar durante 5 minutos para que a mancha se injeque.
3. Se o queixo cottage está moi seco, pode engadir un pouco de leite, kefir ou auga á masa.

Necesitarás:

• 300 gramos de queixo cottage;
• 3 cucharadas de mango;
• 2 cucharadas de azucre;
• 1-1,5 culleradas de leite ou kefir.

Como fritir a crema agria

Para facer que o seu currito de queixo currado, como no xardín de infancia, non só debe amasar ben a masa, senón tamén asar correctamente as tortas planas. Prepare 2-4 culleres de sopa de fariña, no que vai rolar os queixos de queixo. Coloque a masa e coloque esta bola nunha man asada con fariña. Forme unha bóla facilmente e aplique-la en dous lados. Poñemos o bolo acabado nunha tixola quente e fríache uns 2 minutos sobre un gran incendio, e logo outros 3-4 minutos - nun pequeno. A continuación, xire o syrniki nunha tixola do outro lado e fríese de acordo co mesmo esquema. Non os superes demasiado para facelos difíciles.

A partir desta cantidade de produtos obterás 7 syrnik de tamaño medio ou aproximadamente unha ducia de pequenos. O tamaño depende das túas preferencias.

Ingredientes pouco comúns

Os cheesers clásicos son moi sabrosos, pero ás veces quere agradar aos seus seres queridos e unha receita máis orixinal. Para iso, a masa habitual deberá engadir cenorias cocidas. Entón o seu Syrniki vai ser suave rosa, e a raíz vai darlles un sabor picante único.

Tome 2-3 zanahorias medianas, pelar, cortar en rodajas. Engade un cuarto de cunca de auga e media culler de sopa de aceite vexetal. Guisar a cenoria a lume baixo por 20 minutos, e despois fregar a través dunha peneira. Mestúrao con queixo cottage (300 gramos), engade medio vaso de sêmola ou fariña, un ovo cru. Salt, azucre e tamén zume de limón engádense ao teu gusto. Mesturar ben a masa e fritir os xaropes como se describe na receita anterior.

Patacas por axuda

Como cociñar Syrniki sinxelo, xa o descubrimos e agora podes complicar a receita un pouco. Interesante probará, se engades ao queixo cottage ... patacas cocidas. Probe, é moi piquante.

Necesitarás cociñar uns 600 gramos de pataca, amasarche con coidado, deixalo arrefriar un pouco. A continuación, tome 500 gramos de queixo cottage, engade ovo e pataca cocida. Non esqueza engadir sal, espolvorear 3 cucharadas de fariña. Sugar engadir ao gusto, podes facer tal syrniki tan doce e salgado.

As panquecas con patacas serán máis difíciles que nun queixo cotián, pero son máis nutritivas e nutritivas.

Con que arquivar?

Moitas amas de casa pregúntanse, pero non se poden fritar os queixos de queixo, pero cociñados no forno? Para obter queixos de queixo a partir de queixo cottage, como no xardín de infancia, son xustos e preferibles para enviar ao forno. Para iso, cómpre calentar ben o forno, engrasalo con aceite vexetal e colocar as pastas de 2-3 cm de lonxitude para que non se unan. Hornea a temperatura a 180 grados ata que estean dourados.

Pero con que mellor servir este delicioso prato? A opción clásica é coa crema agria. Podes preparar unha salsa de crema de leite. Para iso debes preparar:

• Un vaso de leite;
• 2 cucharadas de auga morna;
• 2 cucharaditas de fariña;
• 1 cucharada de azucre.

Leche ferver. Logo levamos a fariña á auga, mestura ben e engádaa ao leite fervendo. Non esqueza remover todo o tempo para que non haxa grumos. Axiña que a mestura espese, elimínaa do calor e deixe arrefriar. Despois diso, engade 1-2 cucharadas de crema de leite e mestura ben.

Ten unha salsa de leite marabillosa para os queixos de queixo.

Tamén para este prato como aditivo adecuado para a crema agria normal (pode engadir mermelada e azucre), mermelada, mel.

Se cociñas syrniki con zanahorias ou patacas, podes enviarlle unha salsa quente con seguridade. Tome un vaso de iogur puro, corte o eneldo e o perejil, espremer un allo e estaque cunha culler de curry. Obteña un gran salsa quente.

Quen se recomenda syrniki

O queixo cottage comeza a dar aos nenos literalmente seis meses. Axiña que un neno cumpre un ano, pode entrar con seguridade na dieta e syrniki. Verdade, fritilas un pouco, de xeito que non hai cortiza dura. O queixo cottage non só fornece o corpo dos nenos con todos os elementos necesarios, pero tamén contribúe á mellora da actividade hematopoiética, afecta ben o corazón, fornece os ósos do esqueleto co calcio necesario. Os queixos de queixo son irreemplazables no menú das mulleres embarazadas, así como as nais lactantes. Recoméndase para aqueles que padecen enfermidades do tracto gastrointestinal: úlcera estomacal, pancreatite, enfermidades crónicas do fígado, vesícula biliar, enfermidade intestinal.

Se recentemente sufriu unha fractura nos membros, ten enfermidades do aparello músculo-esquelético, entón o syrniki seguramente debe aparecer na súa mesa polo menos unha vez por semana.

Curd tamén está indicado para a enfermidade renal e cardíaca na presión arterial alta para aqueles con diabetes mellitus. Os queixos de currito son case sempre incluídos na dieta de saúde. Asegúrese de engadir isto con seguridade ao prato no menú da casa e divertirse.