Preparamos unha iguaria italiana: tomate seco nun multivariante

Italia é famosa pola súa gastronomía en todo o mundo. Foi neste país onde se deron os pratos máis deliciosos, que agora estamos felices en pedir en restaurantes e cociñar na nosa cociña. Unha das perlas da cociña italiana son os tomates secos ao sol. É estraño, por que aínda non adquiran en nós a mesma popularidade que tiramisú ou pizza "Margarita". Despois de todo, este produto é capaz de darlle a calquera prato un acento e aroma únicos. Por certo, podes atopar un pote con este gostoso en case todos os grandes supermercados, só custará moito, pero o gusto non é un feito, cales serán os verdadeiros tomates secos italianos. A receita para eles, afortunadamente, non é un segredo, polo que a idea máis exitosa é cociñalos na casa por conta propia.

Prepare esta iguaria de varias maneiras: ao sol, no forno ou nun secador especial. E coa chegada de novas técnicas culinarias, moitas amas de casa aprenderon a facer tomates secos en multivariante. Fará o proceso de cocción aínda máis sinxelo e rápido. Pero antes de considerar o algoritmo de acción para o secado dos tomates directamente, lista os compoñentes necesarios para este prato.

Por suposto, son os propios tomates. Non deben ser grandes. Idealmente, aqueles que parecen crema, así como redondo, que recordan as uvas. Os tomates cereixa sabrosos tamén serán sabrosos . A receita tamén implica o uso de varias herbas e especias. Eles dan ás verduras un aroma especial e orixinal. Tomaremos os seguintes condimentos:

• Pementa negra e sal (este é un clásico);
• Allo;
• As herbas son secas e frescas (por exemplo, romeu, albahaca, tomiño, manjerona, saboroso, orégano, etc.).

Para comezar, os tomates deben ser lavados e secos. Ademais, se son maiores (crema), corte-los en cuartos, se pequeno - en metades. Agora tomamos o multivariado e usamos as tres partes: o prato principal, o prato de vapor eo vaso de vapor. Puxemos verduras preparadas neles cun corte cara arriba.

Nun recipiente separado preparamos o aderezo: mestura pementa, sal e azucre nas proporcións 2: 3: 5. Por exemplo, unha culler de pementa, 1,5 - sal, 2,5 - azucre. Este último é necesario para dar un sabor, xa que no proceso de cocción os tomates estarán máis azedo do que eran orixinalmente. Espolvoree uniformemente esta mestura de verduras, con herbas e allo picado. Espolvoreo ligeramente con aceite de oliva.

Preparar tomates secos nun multivariado no modo "Bake". Establece a temperatura a 80-100 graos. Por duración, decides por ti mesmo, de cando en vez mirando a consistencia dos tomates: queres verduras máis suculentas e carnosas ou secas. Despois de un par de horas, os tomates secos do multivarquet estarán listos.

En principio, despois de cociñar, pode comer de inmediato, pero se desexa preparalos para o seu uso futuro, necesitará frascos pequenos, aceite de oliva e herbas. Na parte inferior de cada bote vemos un pouco de aceite, botamos un pouco de allo picado e as súas herbas, estendemos unha capa de tomate, botemos o aceite nuevamente e poñemos os condimentos - ata chegar ao cumio do frasco.

Debe encherse por completo. Para sabor e aroma na parte superior pode deixar caer un pouco de vinagre balsámico. Agora tes que pechar as tapas. No frigorífico, esta peza pódese almacenar durante varias semanas.

Isto é tan rápido e fácil de preparar tomates secos ao sol no multivariado. Podes aprecialos nos seus experimentos culinarios. Tales tomates combínanse perfectamente con pasta con atún, complementa calquera pizza, adecuada como recheo de bruschetta. Están preparados con varias reposterías, incluído o pan italiano (por exemplo, ciabatta), ensaladas, vexetais de coñac e carne. E cada prato dá un sabor único e sabor delicioso.