Carne de avea cocido

Hai moitas receitas para cociñar a ternera. As propiedades útiles de carne, así como outros ingredientes, son máis conservados, se é estofado. A vedella pódese extinguir con varias verduras: cogomelos, cenorias, patacas, cebolas, espárragos. Un aroma especial que adquire, se o cociña no viño. Podes probar diferentes ingresos deste prato na práctica.

Carne de avea cocido

Cortar en lonchas 200 g de veña, poñer nunha tixola e marrón sobre graxa derretida. Trasladar a carne a unha cacerola, engadir auga quente e poñer o cocido a lume lento. Pon as verduras picadas: cebola, cenoria, perexil. 5 g de fariña diluida en auga e engádese con 25 g de crema agria, sal, loureiro, pementa molida nunha pota. Guiso ata facer. Como prato lateral, o arroz friable ou a pataca cocida son bos.

Vainilla freida con cebola verde

Cortar un medio quilogramo de tenreira cortada en rodajas e colocar nunha pota profunda. Enxágüe o montón de cebolas verdes. Cortar as plumas, deixar de lado e raíces a raíz con medio aneis e mesturar coa ternera. Espolvoreo con especias para carne, pementa e sal, mesturar e deixar marinar durante 25 minutos. Cortar 4 cebolas, 2 tomates en cubos, grandes cenorias.

Poña a tixola nun gran lume e inmediatamente vexa a carne no aceite vexetal para que non se queima. Despois duns minutos, cando a ternera se ruboriza, engade as cebolas, e despois as zanahorias. Lume fai mínimo. Moler as cebolas e as cebolas e poñer o allo nunha pota con tomate. Deixar cocido durante 25 minutos.

Ternera no viño

Con auga quente, coloque 300 g de tenreira e cociña por 10 minutos. Poñer o caldo e lavar a carne con auga fría. Poñer nunha pota, a media cunca de viño seco branco e engadir auga ao nivel de carne. Engadir cebola picada, dente de allo, raíz de apio, espolvorear con sal, pementa. Guisado durante unha hora e media a lume baixo. Cortar 3 pementos búlgaros en 4 pezas e poñer nunha pota. Despois de 5 minutos, o prato está listo.

Ternera con champiñones

Rebaixa 300 g de vedella, engade nunha cacerola, engade o loureiro, a lámpada de cebola cortada e 60 gramos de auga. Condimentar a lume forte durante 4 minutos, e despois a unha media de 3 minutos.

Cortar 100 g de champiñones frescos, engadir á tixola e cocer durante 4 minutos máis. A continuación, Despeje medio vaso de viño branco seco, un vaso de caldo de carne e medio vaso de leite, engada o lume máximo e cocido durante 2 minutos. Fregar 20 g de manteiga con 40 g de harina e engadir ao caldo, revolviendo constantemente. Cortar 50 g de espárragos, colocar nunha cacerola con pementa e sal, espolvorear con zume de limón. Combina a xema con 5 g de crema e Despeje a carne. Reducir a calor. Cando a carne se fai suave, o prato está listo.

Vainilla freida con cranberries

As cortes cortan un quilogramo de polpa de tenreira, fritir nunha tixola profunda en aceite de oliva. Destruír unha cebola grande e frotar 2 cenorias. Engadir á carne. Suba un pouco de auga. Salsa durante 10 minutos. Poña un vaso de arándanos, pementa, sal, mestura, cuberta. Apagar 25 minutos. Poñer nunha pota, espolvorear con queixo ralado e poñer durante 20 minutos no forno.

Vexeta estofada con pementa

Mestura 40 g de harina con albahaca, manjerona e tomiño, así como a cebola fresca picada, sal e pementa. Cortar 600 g de ternera en barras longas, mesturar co resto dos ingredientes. Destruír a lámpada. Mestura chop 2 pimientos. As cebolas e os pimientos fríense e colócanse nun prato. Na tixola, marrón a carne, tamén elimina ao lado. Despeje 100 g de viño branco seco e un vaso de caldo na mesma tixola. Poña a ferver. Cando o líquido se cociña a medio camiño, engade carnes e verduras, así como 40 g de crema de leite, sal, pementa. Poña a ferver a lume baixo. Apagar o lume e servir cocido de tenreira con macarrão.