Alguén podería dicir que o filete de pollo para asar é unha das actividades máis simples. Non obstante, durante moitos anos as amantes fixeron os mesmos erros, polo que a carne resulta seca ou sen sabor. Incluso un filete de pollo, cocido en papel de aluminio, pode perder a suculidade debido a técnicas de cociña inapropiadas. Neste artigo, paso a paso describiremos o proceso de creación dunha verdadeira obra mestra dun filete de pollo. Entón, arme-se con todo o necesario, e máis importante, un bo humor, e continúe!
Receita de filete de polo cocido con tomate e queixo mozzarella
Necesitarás os seguintes ingredientes: filete de pollo (medio quilo), unha terceira cunca de pan rallado para asar, unha culler de sopa chea de parmesano ralado, un pouco de aceite de xirasol, cincuenta gramos de mozzarella, medio vaso de tomate rallado, dous allos, unha pequena culler de albahaca seca, especias a gusto , Pementa negra e sal). Ademais, para hornear o filete de pollo correctamente, necesitará un pergamiño especial.
Método de preparación
Primeiro cómpre quentar o forno a uns douscentos graos. Corte a carne en catro bifes planos idénticos. Frote con sal e pementa completamente por todos lados. Deixalos marinar lixeiramente, deixando durante cinco minutos. Como di o cocinero, asa o pollo sen queixo, ¡significa arruinar completamente o prato! Polo tanto, reixa un anaco de Parmesano duro nun ralador moi superficial e mestúrese co pan rallado para o pan. Faino nun prato profundo. A continuación, engrasemos os filetes de polo con aceite de xirasol. Pero non os abandone sen piedade! O aceite só debe envolver a carne. Cada bisté de carne mergúllese nun bol con queixo e pan rallado e rolo nesta mestura. Saia unha cómoda tixola e cobre con pergamino, que nos axudará a hornear o filete de polo. Coloque a carne para que as pezas non se toquen, e aínda hai espazo entre elas. Por certo, algúns chefs están seguros de que o pergamino tamén debe ser espolvoreado con aceite antes de preparar os filetes. En calquera caso, o tempo de cocción do pollo é dun promedio dun cuarto de hora. Mentres as pezas de carne son cocidas, cómpre coidar a salsa. Tomate froito nun prato profundo e espreza o ajo nel. O máis cómodo é o allo. Non esqueza engadir albahaca seca. Despois de remover a salsa, asegúrese de probar. Se é necesario, sal ou pementa. No caso de que obtiveses tomates amargo, podes espolvorear a salsa con azucre.
Neste momento, os filetes de polo deberán estar preparados. Desprázase e vértese abundantemente na salsa de tomate cocida. Parte superior con mozzarella rallada. Coloque o prato no forno durante cinco minutos, de xeito que o queixo se derrita e forma unha cortiza apetitosa. Neste caso, o principal é non exceder os filetes.
Os boliñas de pollo pódense consumir como prato principal e pódense servir en combinación con pasta italiana. Tamén se amosa boa carne con ensaladas e patacas. E punta para o último: come o prato quente! Entón experimentará por completo a súa escala apaixonadamente.