Como cociñar arroz crocante?

Cantas deliciosas e nutritivas comidas pode ser cocido con arroz! E cando desprezable, el recibe un prato grande, harmonía perfecta e con verduras e carne e peixe. Ademais, o arroz é moi útil para o corpo humano. Contén vitaminas B, E, PP, así como de cobre, magnesio, fósforo, potasio, ferro, calcio, manganeso, cinc e selenio. Como cociñar arroz crocante, para que permaneza saborosa e mantén as súas propiedades beneficiosas? Pregunta, ao parecer insignificante. Con todo, a figura miúdo transfórmase imperfecto. Hai algúns momentos, tendo en conta que pode acadar a perfección neste negocio.

Primeiro de todo, para obter un arroz friável, ten que escoller os cereais grao apropiados. Diferentes variedades poden pratos moi diferentes. Por exemplo, o arroz pode ser, Round and Long srednezernym. Entre un difiren en tipos de tempo de cocción, o método de tratamento propiedades útiles e mesmo a forma e cor. Arroz rolda rapidamente absorbe auga, senón porque no proceso de cocción moi grudadas. Por esta razón, a partir dun cereal de arroz crocante non cociñar. Esta variedade é utilizado máis para a preparación de pudins, sushi ou caçarolas. Fig Srednezerny absorbe moito a auga e contén unha gran cantidade de amidón obtido viscoso. El é ben axeitado para risoto ou sopas. Pero a variedade ideal para cociñar crisp prato de arroz é longa. Ao cociñar non estar xuntos, resultante obtense un excelente prato de peixe, carne e legumes.

Despois grao seleccionado, pode avanzar no propio proceso de preparación. A regra máis importante: o arroz debe ser coidadosamente lavados antes de que a claridade da auga, para lavar a palla, e po exceso de amidón e, a continuación, mergullo-o en auga fría.

Varias opcións como cociñar arroz friável :

1. Aclarado grumos, deixar por 60 minutos en auga fría. Entón, cando é case completamente absorbido, engade un pouco de auga e colocar a lume brando por 5 minutos. Axitación non é necesaria. Dende o arroz é cocido rapidamente sen prigorit permanecen desprezable.

2. Lavar coidadosamente arroz aos 15 minutos, lugar en auga fría. Dobrar a garupa dunha peneira de vidro cheo de auga. Unha ola de pre-Calefacción Pon o arroz e trasfega, agardar a que os restos auga evaporada. Pode, logo transferir-lo na pota e Despeje o caldo, por exemplo, vexetal. A ferver, tape e cociña por 10 minutos a lume baixo. arroz friável está preparado!

3. A seguinte xeito pode cociñar o arroz de calquera tipo, e aínda sería friável e delicioso. O método é chamado de "exército". A auga fervendo é necesario para caer no sono arroz xa lavado e espera ferver. Logo reclinar inmediatamente no crivo e enxagua-se con auga fría de novo. Cando toda a auga que drenado, ten que de novo poñer o arroz en auga fría e deixe ferver, sen mexer ata quedar brando.

É dicir, como é evidente, a personificación cociñar suxeriu, arroz friável pode ser cocido ou por inmersión ou inmersión. A primeira opción, por suposto, máis complicado, pero aínda paga a pena probar e. A principal cousa - a seguir as recomendacións anteriores e para manter as proporcións necesarias: a auga debe ser dúas veces máis que os cereais. Neste caso, o valor obtido saborosa e crocante, e toda a familia pode gozar de cociña de calidade.