Bolo "bouquet" coas súas propias mans: a master class, un paso a paso da receita, recomendacións e comentarios

Moi agradable para un aniversario ou outra bouquet evento alegre de flores. Pero máis que iso lle vai dar pracer, se sería comestible. Silenciosa, ninguén vai forza-lo a mastigar rosas ou cravos. Imos aprender a facer un delicioso bolo "Bouquet". Master Class na súa fabricación será dada neste artigo. Ingresos para este bolo na medida cores. Pode crear un buque de rosas, morados, xacintos elegante. E coze-lo nun biscoito ou pastelería. Como probablemente difícil de adiviñar, a principal cousa a facer o bolo "Bouquet" non é unha preparación culinaria e decoración. Vai alcanzar o éxito cando as flores será semellante ao vivo. Unha ferramenta para iso podería ser como unha crema de manteiga, e aroeira. A continuación pode ser considerado un pouco "Bouquet" receitas de bolo con instrucións paso a paso e fotos do produto acabado. Imos ousa?

"Bouquet of Roses"

"Raíña das Flores" sempre deliciosa. Non teña medo de xogar botóns - non é tan difícil como parece. Entón, como facer un bolo "Ramalhete" coas súas propias mans? Comezamos co máis fácil - galletas assando. Necesitamos diámetro bolo redondo de 19 cm e unha bandexa rectangular de tamaño. Non vou me debruzouse sobre a descrición da fabricación de pasta de biscoito. Ir directamente ao crema. Na metade dun litro de leite vsyplem 200 gramos de azucre. Despois de ferver, ferver durante tres minutos. Cento oitenta gramos de azucre esfregar os tres ovos. Rapidamente mexa e Despeje Caldas de leite. Cociñar por cinco minutos ata que a consistencia do leite condensado. Seiscentos gramos de manteiga xeada e mesturar lentamente sen deixar o mesturador traballando, derramando noso xarope de leite. Debemos obter unha crema brillante forma ben preservada. Bolos cortados en capas: a redondos - tres e rectangulares - en catro partes, en ancho. Prepárase o xarope para a impregnación. Engadir a iso un vaso de brandy. Impregnar seus bolos e abrigo con crema. Na parte superior da tarugos redondos facer pequenos buratos. Rectangular dobrado en dous. Anexo-los aos shortcakes redondas. Zashpaklyuem crema conxunta, elimine na neveira.

formación de bolo

Vzobem dous litros de crema. Descargar para unha peza de traballo bouquet fermosas servilletas a ceo aberto. Necesitamos de alimentos de cor: verde - ao talos e follas de deseño e escarlata - a brotar. E, por suposto, non pode facer sen anexos. As puntas poden espremer para fóra do matizado en chantilly verde kornetikom habitual. E para as papilas precisa dun lapis. Un bocal en forma dunha oval necesidade estreita para espremer a crema do movemento de abaixo para crear unha pétalos. Forman unha roseta nun lapis, que transplanta-lo nun bolo. Seguimos a crear flores. bocais estreitos con fenda espremer "follas". Crema mellor látego, non todos dunha vez, pero pouco a pouco. E para pintar los polo que sexa. Deixando unha pequena cantidade de crema e negro. Cinta decorar un bolo en forma de un buque de flores. Se prefire, o revestimento de chocolate pode ser derivado por unha inscrición.

bolo verticais

Bouquet, como o descrito anteriormente, é moi fermoso. Pero non vai poñer en un vaso. Pero o que se fai unha cesta de flores? Todas as pezas son moi comestibles. Como na receita anterior, centrándose na montaxe e decoración produtos. Como facer un bolo en forma de un buque vertical? Bolos que ter unha boa forma de manter. Pode ser galletas, bolo de mel, un bolo chamado "Ant." Última - é preferible. Súas probas de patacas fritas e cacahuetes torrados, selados con leite condensado e manteiga, moi densa. Enche-los nunha forma de "cesta". Pode ser unha cesta moi real, ustelennoe dentro película adherente. Utrambuem culler "Formigueiro", coloque na neveira. Agora imos tomar como base para as flores. Ás biscoito común, corte-la en migallas. Derreta a barra de chocolate e 165 gramos de manteiga. Mesturalo con migas, e cen gramos de nucléolos esmagado avelã. forman a base para salsas de morados deste masa suave e flexible. Debe ser conos, inclinación natural para abaixo. Colleita na neveira ata a solidificación.

montaxe

Imos ter un monte de crema. Como facer un bolo "Bouquet", de xeito que el quedou en pé? É iso mesmo: a crema tamén debe ser moi duradeiro. chantilly, como na receita anterior, non vai caber. Fai un crema de manteiga e leite condensado nas proporcións de douscentos gramos por bote. Agora, para a montaxe de bolo. Nós saír da cesta, "Ant." El endureceu o suficiente? Elimina o film plástico. Poñemos nun crema cesta, aliñar-se con unha espátula, para obter un puntos "liberianas". Na parte superior do bolo "Formigueiro" poñer os nosos conos verticais, que máis tarde se converteron en deliciosos salsas de lilás. O crema engadir un colorante verde. Bocal desembarco deixa lilás. Aquí pode retirarse da receita. Permitido para prender nas follas bolo de aroeira. Pero precisan ser corrixidos na última vez de cando en contacto con crema non foron flutuou.

decoración

bolo vertical "lila Ramalhete" para maior naturalidade na necesidade de crema aceite-proteína. Separar as xemas. Proteínas con azucre quenta ata 65 graos constantemente vymeshivaya que eles non están enroladas. Despois diso, comezan a bater dez minutos. Engadir a manteiga amolecida. Bata de novo. Tivemos unha crema liso e brillante. Se conos deslizamento lila, que pode ser anexado a unha cesta con barbacoa shpazhek. Nós Mancha noso crema de aceite de proteína en cor lila suave. Pode dividir a masa en anacos pequenos e darlles diferentes tons. Contratar a crema nunha bolsa. Haberá un bocal ideal con catro raios slots. Flores, espremer fóra del obtido un fío de cabelo como un lilás. Cubrimos todos os conos de crema. bolo preparado coloque na neveira para arrefriar. follas de cores de masa verde prender o pasado.

"Bouquet of Roses" a partir de mazás

Sove a masa quebrada. Nós poñelas nunha forma circular divídese, untada. Colleita na neveira. Cociñar franzhipan. Cento cincuenta gramos de manteiga amolecida triturado con vainilla colher de chá, unha pitada de sal, 150 g de azucre, 150 g de fariña de améndoa e tres ovos. Adición de 150 g de mestura de fariña. Nós estender sobre a masa e hora franzhipan leve ao forno a 180 C. Agora para rosetas. mazás doces vermellas (800 g) e cortada meus tarxetas de espesor de non máis que dous milímetros. Cociña litros de xarope de auga e 350 g de azucre. Para mergullar as mazás, leve a ferver. Turndown para dar pan e fresco. "Pétalos" está preparado. Superficie lubrifica bolo jam, diluida con auga, os bordos Espolvoreo franxas de améndoa. formando rosebuds mazás placas. Realizado prendelo los nos ocos de coitelo na superficie do bolo. Unha vez máis, enviar bolo "Bouquet" no forno, pre-Calefacción a 180 graos. Pero esta vez - uns dez minutos.

Bolo "Bouquet" da aroeira

Necesitamos dous bolo - redondos e rectangulares. Cando asar, nós revestídevos los nalgún crema. A principal cousa é que toda a estrutura era estable. Formar a estrutura do produto. bolo rectangular debe ser longa. Cortadas a partir del unha pequena porción, acondicionados. corte bolo redondo no medio. Instalar estas pezas en ambos os dous lados do rectángulo. Debemos ter algo semellante a unha hasta: estreita e plana dun lado (o futuro extremos das puntas) e convexa e ampla sobre as outras (as flores). Nós cubrir a superficie da carcasa ganache. Na parte convexa do bolo, poñemos un cartafol verde. "Rosas" véndense en tendas peza. Pode usalos para aforrar tempo. Espetar os botóns no fondo verde con palitos. Agora, o toque final - un invólucro ao buque. Tomar unha capa de mástico. Nós poñelas no papel ondulado. Pisoteado ata a figura mudouse aroeira. Coidadosamente trasladada a unha parte estreita do bouquet. Pode anexar un arco sedutora - tamén da aroeira, por suposto.

Bolo "Ramalhete" de nata

Concordo, tras unha festa saudable difícil de dominar a sobremesa, onde unha chea de masa. Polo tanto, podemos facer o noso "Ramalhete" non bolos. Tomé un vaso bonito. O único requisito para iso - a ampla pescozo. Deixa aroeira formar un apoio para a crema. Ben, se os talos e outras hortalizas que paira sobre o pescozo do vaso. Con todo, as follas tamén debe crear un borde ao raspolzsya crema. Para crear cores precisas embalaxe, cor ea súa imaxinación. Sexa creativa! Crema pode ser tomado como un aceite e proteína. Pode crear flores delicadas e chantilly. Pero este bolo non vai resistir a proba do tempo.

Opcións de "bouquet de flores" en un vaso

Moitos cociñeiros facer o mellor para traer as súas creacións para a realidade. Producido tales obras mestras, é difícil crer que iso é unha chea de que pode tomar e comer. Como case vaso transparente? A auga na que se pode facer de gelatina. As puntas (por exemplo, rosas) - de marmelada. Vaso debe ter polo menos unha gran pescozo, se non quere fixar o bolo "Ramalhete" polo fío e outros axustes non comestibles. Strew súas follas de aroeira. E aínda por riba botóns nasazhivajut. Eles poden ser feitos de aroeira. É o material máis brando para moldaxe. Algúns cociñeiros esforzo para crear botóns de flores de diferentes cremas ou xeado.

Outra "Ramalhete do Lilac"

galletas asar - unha grande e redondo, e algunhas en forma de conos. Fai unha crema. Cociñar bote de leite condensada, engadindo-lle manteiga (dúas culleres de sopa), 500 g de Mascarpone, cinco xemas. Gelatina diluída en auga e tamén introducir no crema. No domeshivaem final suavemente batido ovos brancos. bolo esponxa redonda cortada en dúas ou tres capas. Impregna-los co revestimento de xarope de Martini con crema. Nós colocado nun avión para froitas (tigela grande nunha hasta). Top lubrifica abundante crema. Situado na parte superior dos conos. O crema restante é pintada en diferentes tons de vermello. Usando bocais con catro fendas formando florzinhas. Complementan a torta follas "bouquet".

Valoración do milagre culinario

Estes bolos son persoas sen razón chamadas obras de arte. Son feitos para vodas, aniversarios e varios celebración exclusivo. E os hóspedes son sempre satisfeitos. Ao final, este bolo non é só enche o estómago - tórnase un deleite para os ollos e noso sentido estético.