Panqueiques xaponesas: receita

panqueca xaponesa familiar para todos os xaponeses - un prato tradicional que se parece con dous bolos con recheo dentro. non sempre Dorayaki mirou como este, antes de que está feito de só unha panqueca. Receita modificado panadería "Usagi" nos anos vinte do século pasado.

Nome Wonderful "dorayaki" literalmente do xaponés significa "frito gongo." Segundo a lenda, este tipo de confección inventado por un campesiño pobre, vyzharivaya panqueca xaponesa nun gongo esquecido que visitou o Samurai. O instrumento musical foi usado en vez de fritos.

panqueiques de cocción xaponés, unha receita que tornouse popular fóra do Xapón, pode ser usado como un Anko recheo masas, que está feito de faba azuki, azucre mascavo e sal. panaderías locais utilizados para engadir o chocolate dorayaki e marmelada de espesor, polo tanto, para recheo Europea turistas feixón non é gusto doce o suficiente.

Pequenas panqueiques xaponesas: como cociñar?

ingredientes simple que pode ser facilmente compras en supermercados máis próximo é necesario para cociñar dorayaki.

• Ovos - 2 pcs.
• Fariña - 250 g
• Azucre en po - 160 g
• Fermento en po - 1 colher de chá
• Mel - 1 colher de sopa
• Auga - 200 ml.
• feixón vermello - 1 colher de sopa.
• Azucre - 120 g

Primeiro precisa para cociñar a pasta. Para iso, lavar os grans con auga e cubrir de xeito a cubrir completamente os grans. Pon o recipiente con feixón no lume e esperar ata ferver, a continuación, engade o azucre. Masa necesaria para cubrir con unha tapa e apagar o poder de lume para recheo cocido lentamente ata quedar brando. Pan pode ser eliminado da cociña, xa que os grans se fai fráxil, ea auga na que é cocido, Despeje nunha tixela separada.

Moer os grans para un puré e de novo puxo no lume pola adición dun xarope de azucre e auga. Cartafol é considerado rematado así que adquire cor burdeos e consistencia branda.

Agora precisa para preparar unha panqueca xaponesa, que será engadido ao recheo. Prepare a masa: Mestura a fariña e azucre de confeiteiro, fermento en po. Engadir a mestura seca e os restantes ingredientes de masa látego con halóxeno ata quedar uniforme.

Para facer mellor uso dos tixolas con revestimento antiadherente - coa súa mellor sesión de panqueiques sen medo de danos. O fondo do recipiente coa masa lubricante de aceite vexetal (aceite ou aceite de sementes de liño aceite), e, a continuación, verter unha pequena porción da proba. Cada panqueca precisa para cociñar a lume medio por tres minutos en ambos os dous lados. Para cada panqueca ten cor uniforme, cómpre proporcionar un calefacción uniforme das potas. manchas de aceite e non debe ser.

dorayaki arquivo

Antes de enviar a táboa rolos da panqueca xaponesa, un dos bolos para lubrificar cartafol de faba, cubra segunda capas e presentar en forma de invitados de calor. Dorayaki inxerir comida como un prato separado, pero tamén pode ser alimentado té ou café fervido en solicitude.

almacenamento

Para un almacenamento máis longo Dorayaki pode rolar-se na película de plástico e en lugar do frigorífico antes do consumo e lixeiramente Calefacción ata a temperatura ambiente por medio de microondas ou pota. É importante para non superaquecer o produto, se non, o recheo vai adquirir un gusto.