Xamón inigualable no forno

Non é ningún segredo que a comida máis deliciosa e saudable - casa. Ademais, comer comida recentemente preparada polas súas propias mans cocido, non pode ter medo - que non ten conservantes e especialmente OMG, pero paga a pena. Con todo, hai escépticos que xuntos han argumentar que a calquera cousa, din, perdendo un tempo precioso, que estaban ociosos no cociña cando podes mercar comida preparado literalmente o que queiran.

E, de feito, as vitrinas están cheas de todo tipo de cousas, mirando para aquela baba e hai unha vontade irresistíbel de mercar de inmediato alimentos, apetitoso aspecto nas baldas, e gardar unha chea de tempo. Isto é só hai cuestións que os poros de toda a comida é como fresco e produtos de calidade foron utilizados para a súa preparación, a tecnoloxía é sostida, como eses grandes pratos mirando todo de peluche, darlles unha presentación?

O que quere que se dixo, as persoas que están afeitos a comer con présa, pero non se comparan produtos da tenda de barrio con pratos caseiros de ningún xeito! Moitas amas de casa, e moitas veces os propietarios están a pensar e facendo de forma diferente: son usados para, mesmo se non todos os días, mesmo en días de festa, para saciar os seus praceres culinarios domésticos.

Un dos pratos máis populares - carne de porco ao forno, que é preparado como para os festivos e todos os días. E a tarefa principal neste caso - a adquisición da carne dereita, e que definitivamente pode mercar unha peza, ten veos, pero aínda sería bo con un pouco de graxa prosloechkoy. Tamén cómpre ter en conta a situación das fibras: para shpigovki barrio e corte posterior, eles deben ser lonxitudinal. E, por suposto, sobre todo de carne de porco mozo debe ser escollido absolutamente fresco, rosa pálido: no-frost descongela en calquera caso!

Receita "xamón ao forno"

ingredientes:

• unha peza de carne de porco pesando 2,5 - 3 kg, preferentemente de volta ou poro de pescozo;
• Cebolas - 300 g;
• Allo - 2-3 cabezas;
• cenoria - 300 g;
• mostaza - 50-70 g;
• Maionesa - 100 g;
• pementa - 6,8 g;
• Salt - 100-120 g;
• folla de loureiro (branquear);
• zume de limón.

"Ham no forno." preparación

1. allo Grate, a cebola, engade o zume de limón, terra follas de loureiro, sal e pementa negra.
2. Unha peza de carne preparada a hibridar con unha toalla de papel, facelo moi profunda da punção cun coitelo afiado, obtendo "bolsas" colocadas en anacos de cenoria e allo (cortado en cubos cunha longa arestas vivas) e fregar a mestura obtida.
3. Deixe a carne por 12-24 horas en lugar fresco ou na neveira, para que marina.
4. Antes de enviar a carne no forno, ela manchada con mostaza e maionesa.
5. Cocida nun forno a unha temperatura de 160º a 180 ° C durante dúas a tres horas. Neste caso, a carne durante a torrefação é necesario para transformar a cada media hora e auga precipitada zume.
6. Durante media hora despois de cocidas, coidadosamente raspar a cebola, allo e outros ingredientes a partir da superficie da carne, sen tocar graxa, e continuar a cocer ata que a carne de porco ao forno non é castaños, aproximadamente 30 minutos.
7. Este prato verdadeiramente divina alimentado, tanto frío e quente. Só se vai probar quente, é probable proba non arrefecido, simplemente porque non hai nada deixou. carne entremeada correctamente, pero delicioso sabor, apelando mira para o corte.

cociñeiros experimentados recomendan antes de poñer un pouco de carne nunha assadeira ou unha assadeira especial, para incluír unha peza de bidueiro ou ameneiro pólas, ademais, que o zume pode fluír, a carne vai queimar, mesmo o cheiro único obtense, o que non chega a ningún outro xeito. Algúns ramos son usados en vez de follas de verza, que despois son xogados fóra ou recorrer a outras tácticas.

Xamón cocido en folla no forno está a preparar aínda máis fácil, carne e fregar, marina, pero, ademais, coidadosamente embrulhado en varias capas de papel aluminio para que as pingas de zume e non baleirar, e xa que non flúe, non é necesario regar a carne e transformar tamén. Despois da cocción, a carne posta a presión, e despois do arrefriamento é cortada e alimentada á mesa.

Xamón cocido no forno para preparar receitas diferentes usar unha morea de especias (para un afeccionado), ademais de sabor inesquecible comida cociñada é económico para cociñar pratos en termos de custo. Ben, o que é indiscutible, calquera prato sabor inigualable cando é cocido con un alma, e máis aínda, como a carne de porco! E non hai nada quere desexar bo apetito!