Torta de repolo - unha comida en familia

A tradición de asar tortas con recheos apareceu hai moitas décadas en Osetia. Pero hai que ter en conta que estes pratos foron preparados na familia só datas de festa. Aínda que na vida cotiá, como tortas asadas, pero era moi raro. tortas ossetianos e repolo puideron cociñar en cada familia. Con receita de torta, con preparación de masa e enchendo cada chef pouco improvisar no seu propio país, pero a esencia non cambiou, eo prato chegou aos nosos días, sendo un dos máis populares e buscados en calquera mostrador de casa.

Segundo a tradición, na mesa de vacacións que tiña que ser corrixidas tres tortas de varios tipos, e non é difícil de adiviñar que un deles era unha torta de repolo. A receita da súa preparación e rapidamente migrou para a familia rusa. Paga a pena notar que a torta de repolo por preguiza - é só un mito, porque en realidade require unha morea de problemas e paciencia.

Debe dos seguintes ingredientes para a masa:

- leite - 500 ml;

- leveduras frescos ou secos - 50 g;

- Azucre - 1/2 a 3/4 V ;.

- manteiga - 150 g;

- Sal - 2 culleres de té .;

- aceite vexetal - 50 g;

- yaytso- 1 pcs ;.

- fariña de trigo - 1kg.

Os títulos serán considerados a torta con verza, onde está presente unha fina capa de masa e suculento, e máis importante aínda, saborosa recheo. Cómpre quentar o leite a un estado quente. Preto do fin do solar debe ser engadido á manteiga fundida e aceite vexetal pre. Teña coidado de que todo estaba ben vymesheno.

A continuación, a masa resultante debería deixarse durante unha hora. Non esqueza que non engadir graxa na masa. Este é o mellor feito a man tras a mestura pode ocorrer dos outros ingredientes, para a masa acaba por moito máis saborosa. Para comezar, diluír a levadura no leite morno (non quente). Entón Float azucre, ovo, sal, obtendo batedor látego masa. Lembre que o aceite e fariña engadido pode non ser. Tire cinco minutos para garantir que todos os ingredientes son mesturados, "comezou a tocar".

Neste momento, Peneira e pesan un quilo de fariña. Seguinte amasar a masa, é mellor para este proceso é mesturar adecuado, ea mestura resultante deixar repousar. Neste momento, derreter a cantidade necesaria de aceite, e derramar toda a masa, mentres se axitaba. Como resultado, a masa debe ser capaz de presentar propostas. Pode parecer a primeira vista que a masa se ve, pero en realidade non é así. Capacidade para bater poñer un saco e poñer nun forno lixeiramente Calefacción (corenta graos). Neste caso, o forno debe ser desactivado.

Nunha época na que a masa para tarta vagando arredor, pode facilmente comezar a facer recheo.

Para iso precisa dunha pequena cabeza de repolo. Pique legumes e coloque nunha pota. Vista engadir unha pequena cantidade de aceite e repolo prisolit, a fin de que para producir zume. Engadir un pouco de azucre, pementa e cociña ata quedar brando con tapa non está totalmente velada. Para torta de repolo virou Bole saboroso recheo, pode engadir unha pitada de endro picado e ovos picados. Comeza unha combinación moi boa. De feito, moitas opcións de cubertas podes improvisar con ambos os propios produtos, así como as súas especias favoritas. Todo depende das preferencias do fogar e invitados, así como as habilidades e imaxinación das amas de casa. Deixa unha torta de repolo do xeito que quere que sexa.

Deixe o bolo por media hora na mesa, durante o cal el foi ata un pouco. Antes de poñer o produto no forno, xesta a superficie cunha mistura de ovo e unha culler de té de auga. O forno debe ser quentado ata 180 graos. Ás 17 a 20 minutos.

Tamén hai que ter en conta que pode chegar a un bo bolo con chucrute, se usalo en vez de fresco, pero este prato é un gusto adquirido, o sabor do recheo e bolo será diferente.