"Unha" da cociña española: Conquilión ou concas de berberecho recheas

Cando se trata de algúns alimentos recheos, inmediatamente hai unha asociación con verduras. E iso non é estraño, xa que na cociña doméstica o prato italiano do Conquelioni está só comezando a gañar popularidade. No mundo enteiro hai pasta coñecida en forma de cunchas e, polo tanto, os concilios son "cunchas" recheas. Para rechear cunchas xigantes pode usar unha variedade de produtos: carne, peixe, marisco, champiñóns, verduras e outras cousas. Independientemente do recheo, este prato resulta moi sabroso e bonito.

Conchas recheas de carne

Se necesitarán 16 cunchas: carne de vaca - 200 gramos de porco gordo - 80 gramos, unha cebola, un dente de ajo, unha rama de romeu, 50 g de queixo mozzarella, a mesma crema (15% de contido de graxa), unha mestura de pementos, aceite de sal e vexetais para freír. A carne picada está preparada. As cebolas finamente picadas son fritas en aceite ata un fermoso matiz dorado, logo é picado e frito ata que se cociña. O recheo debe ser constantemente axitado para evitar a formación de grumos e adherirse á tixola. Á carne picada acabada engádese allo picado, romeu, sal e pemento. Todo iso é frito por un par de minutos. As cuncas son fervidas en auga salgada ata a metade cocida. As consquisitiones están cheas de rellenos de carne preparados. Nunha pota de cocción, untada con manteiga, dispón as cunchas recheas, despeje cada pequena cantidade de nata e espolvoreo con queixo ralado. Ás no forno a 220 grados ata que o queixo derrete e apareza unha cortiza dourada (uns 10 minutos). Como prato, unha ensalada con verduras, vestida con salsa de yogur azucrado, é perfecta para este prato.

Consuelo con atún

Esta receita che dirá como cociñar cunchas marinas aínda máis sinxelas. Aquí, o ingrediente principal para o recheo é o atún enlatado. Ademais das latas de atún, necesitaranse unha lámpada, tres ovos cocidos, verduras, un par de tomates, maionesa e un pouco de queixo rallado. Prepare as cunchas do mesmo xeito que na receita anterior. Cebola ben picada, fritir os ovos, cortar os ovos, colocar a túnica nunha tixela e mordela cun garfo, engádelle cebola asada, ovos, verduras picadas e maionesa. Mestura ben, séntese con sal e pimienta a gusto. Seashells enche e coloque nunha xerra de graxa engrasada. Para cada conkilyon ponse un pequeno anaco de tomate, todo isto cuberto con maionesa e queixo rallado. Ás nun forno quente por uns 15 minutos.

Conchas recheas de xamón

Como un saboroso e fermoso lanche frío é perfecto para o Conquilion con xamón, queixo e pepino fresco. Estas cuncas de recheo (unha receita cunha foto adxunta) prepáranse moi rapidamente, xa que todos os ingredientes só necesitan moer, mesturalas e rellenas con pasta. Para preparar, necesitas 1 paquete de cunchas, 100 gramos de xamón e queixo, un par de pepinos frescos, verdes, unha culler de mostaza de sobremesa, pementa e sal. As cunchas cociñadas complétanse cunha mestura destes produtos, colócanse nun prato, decoran con maionesa "encaixe" e verdes.