Cunchas Farshiruem. Grandes cunchas recheas: fotos de ingresos

Os pratos de pasta son considerados todos os días e moi sinxelo. Con todo, mesmo os que se pode cociñar unha verdadeira obra de arte que adornar a táboa de vacacións. Un deses pratos - conchas con carne. Gran masa con recheo e salsa saborosa e moi inusual e apetitoso.

Ingredientes para cunchas recheas

Primeiro de todo, esixe grandes masas. Son chamados de konkilony, lumakoni, canelone. Este cartafol é amplamente utilizado para cociñar en Italia como os pratos principais e aperitivos e sobremesas. Veñen en forma de tubos, cunchas. Precisan levar preto de medio quilo. Como no recheo receita tritura clásico utilizado (porco, vaca, variado). Tamén cómpre ter 1 cebola, 1 cenoria. Para o recheo de carne é necesario un ovo. Se farshiruem cunchas nunha receita simple e ben coñecida para a salsa con crema de leite, pasta de tomate e herbas.

proceso de preparación

Antes de todo, é necesario preparar o recheo. A carne picada é salgado, engade pementa e outras especias, cebola. Logo furar o ovo. Entón agora farshiruem cunchas. É importante poñer un pouco máis de carne, porque cando cocido vai diminuír en volume. Poñemos a pasta nunha pota ou assadeira e Despeje a salsa. Casca deben estar completamente cuberto con eles. Simmer ata estar preparado para ser masas. Para os primeiros 20 minutos da forma pode ser cuberto coa folla. Despois de preto de 40 minutos de cunchas con carne estará listo. Eles deben ser colocados nunha tigela e regue con salsa. pode ser Espolvoreo con queixo e herbas relado, se desexado.

A salsa para o prato

masas recheas (cunchas) ben picada con salsa "bechamel". Prepara-lo é simple. Para este fin, derreter os pan 150 gramos de manteiga. Cómpre engadir 2 culleres de sopa de fariña. Esta mestura foi moi ben axitada e verter coidadosamente 150 g de crema quente. É importante asegurarse de que non hai protuberancias están formadas. A salsa debe ser sal e pementa. Outra recheo variación - queixo e crema de leite. queixo duro ten ralar e mestura con crema de leite. Entón tes que engadir un par de culleres de viño e sal. Grandes cunchas recheas pode ser servido con salsa de tomate. Para a preparación de tales finamente picado salsa de cebola con allo nunha pequena cantidade de aceite. Logo nunha pota, engade os tomates en cubos e unha pequena cantidade de crema de leite. A salsa debe ser engrossado con fariña. A regra principal na preparación de recheo para os encoros de peluche - debe ser moi. Todos salsa de pasta debe ser integramente reembolsado, ou as suxestións que van estar fóra, non cociñar.

Características de cociña

Algunhas amas de casa antes de cunchas recheas, pre-fervê-los. Isto é necesario, a fin de acurtar o tempo de cocción. Ademais, se farshiruem cunchas ensalada ou recheo doce, son, respectivamente, xa debe estar cocido. Para estes efectos, cocido pasta nunha pota grande, lugar debe ser suficiente para garantir que os encoros non estar xuntos e non adherirse ás paredes do recipiente. Cociña por 10-12 minutos, precisan declarar ao dente - para que permanezan moi resistente e non perden a súa forma. É mellor probar un, para que poida determinar con precisión o estado de prontidão. A continuación, a auga é drenada, a masa é lavada con auga fría e estenderse sobre unha gran prato. Entón eles teñen que ir por un tempo e cool. Pode cociñar recheo cunchas en multivarka. Pasta recheo colocado para fóra nunha tixela e derramou salsa. A continuación, axuste a modo de 20 minutos "Baking", tras este tempo permite "extinción" por 30-40 minutos. En xeral, para a preparación de grandes cunchas en multivarka pode utilizar diferentes modos, incluíndo vapor.

Recheo para marisco masas

Para diversificar a súa dieta, como un recheo, pode utilizar cámara. Se farshiruem cunchas tales recheos, xa deben estar pre-caldo. peixe preparados deben estar limpas, cortada en anacos pequenos e mestura con allo en relevo, queixo relado e herbas. Tal recheo Espolvoreo con zume de limón e aceite de oliva. Outra opción é o recheo - de conservas de peixe. Sardiña, salmón amasada forca engadido licor de ovo cocido, queixo (sólido ou crema) e maionesa. Tamén pode pique finamente as cebolas verdes. Todas estas cunchas recheas. Tamén perfecto e filetes de peixe. A súa picada finamente, engade as cenorias e as cebolas. Entón recheo con masa crúa picada, Despeje a salsa de crema e enviar o prato no forno. Outra variación - varas de caranguexo e queixo.

Cunchas e ideas para recheo

Para a preparación de pastas recheas pode utilizar calquera tipo de queixo: queixo, queixo, feta. É mesturado con herbas picadas, allo, se é necesario - sal. El vai ben con queixo e noces. Se o recheo (por exemplo, queixo) é lixeiramente dryish, a continuación, engade a crema de leite ou iogur. aperitivo orixinal comeza cando engadir ao queixo con picles picado. Para o recheo de carne pode ser usado polo. Ten que primeiro ferver ou fritir con cebolas e cenorias, engade os cogumelos. Unha boa opción para Comida rápida - recheo de salchichas ou xamón. Para el podes fritir a cebola e engadir uns minutos nunha ola cortado salchichas. A continuación, mestura todo con queixo duro relado. En xeral, para preparar lanches con cunchas recheas pode utilizar calquera recurso ou ensaladas. A principal cousa é que os seus compoñentes están conectados crema de leite, maionesa, queixo. Outra opción picada - tomate finamente picado, pementa e pepino con aceite de oliva.

cunchas Farshiruem recheo doce

Para os amantes de doces é recomendable para cociñar recheo a base de queixo cottage. Para iso se pode engadir unha variedade de alimentos: azucre ou mel, de vainilla, noces, pasas, froitos cristalizados, bagas ou froitos. Que o recheo non estaba seca, engade requeixo en un ou dous ovos. Recheo cunchas e estendeuse nun prato para a cocción. Despeje a crema azedo e envialo ao forno ata que a masa cocida. Pode Espolvoreo con azucre e canela. Servir o mellor quente con marmelada ou salsa de crema.