Calabacín - unha verdura moi versátil, accesible e económica. Tendo en conta o seu gusto neutro, é un excelente ingrediente para varios guisos prefabricados e salteadores, así como para panqueiques e outros vexetais. A cacerola de calabacín con carne picada e tomate complacerá co seu gusto, sinxeleza e será unha cea excelente para toda a familia, xa que unha combinación de verduras e carnes pode deixar moi poucas persoas indiferentes. Escolla calquera opción de cocción das seguintes opcións.
Receita nº 1: cazola con calabacines e carne picada e tomate
Para unha gran porción para toda a familia necesitarás:
- Lixeiramente máis de 1 kg de calabacín fresco, é mellor atopar verduras novas, serán máis jugosas;
- 400 gr. Carne picada, pode levar carne ou unha mestura de carne de porco e carne;
- 3 lámpadas de tamaño mediano;
- 7-8 pezas. Tomates maduros;
- 2-3 culleres de sopa. L. Pasta de tomate natural;
- 4 ovos;
- Medio vaso de crema agria;
- 100 gr. Queixo (se o desexa, este ingrediente non é obrigatorio);
- Aceite vexetal e un pouco de sal e pementa.
Picar a cebola finamente e fritir nunha tixola ata que quede clara, engade o mince eo tomate, cociña por non máis de cinco minutos. A continuación, engade calabacín nun ralador, sal, coloque nunha tixela ou nun prato profundo. Deberían levantar un pouco. Cortar os tomates en círculos e bater os ovos coa crema agria. A cazola de calabacín con carne picada e tomate colócase nunha forma coidadosamente aceitado con capas. En primeiro lugar, a primeira metade da masa de calabacín. Entón forcemeat. Despois diso, debuxar o calabacín restante. A última capa son os tomates. Todo iso debe ser vertido cunha mestura de ovos e crema agria, espolvoreo con queixo ralado se o desexa e envíe durante media hora ou 40 minutos (a 180 grados). Despois deste tempo, o calabacín de calabacín con carne picada e tomate está listo. Seguramente resultará moi sabroso e agradarache cunha apetitosa codia dourada. Estea preparado para que a súa familia solicite suplementos. Por certo, o recheo pode ser feito non só carne, pero a galiña - con el o prato non será peor.
Receita nº 2: como preparar unha cazuela de carne picada, patacas, calabacín
Para ela, tome:
- 5-6 tubérculos de pataca media ou 100 gr. Puré de pataca seca, que simplemente pode diluírse con auga;
- 1 medula vexetal que pesa uns 700 g;
- 0,5 kg de carne picada ao teu gusto;
- 100 gr. Calquera queixo duro;
- Aceite vexetal, especias da súa elección, así como sal e un pouco de pementa;
- Preto de 50-60 gr. (Un cuarto de paquete) de manteiga.
Ferva as patacas e fai unha pataca masada. Tamén pode usar escamas secas de patacas, que deben ser elaboradas con auga fervendo como se indica no paquete, engádelle mantequilla. Frite a carne picada nunha tixola. Debe estar completamente listo (é dicir, pode necesitar 10-15 minutos). Saltala e espolvorear con pementa negra. O squash debe ser ralado e tamén aderezado con sal, a continuación, poñer nunha tixola e frite ata que sexa suave. A continuación, moldee o aceite e coloque as capas cos nosos ingredientes. Primeiro patacas, despois do calabacín, logo forcemeat, termine cunha capa de queixo rallado. Unha vez que todos os ingredientes están listos, neste caso, a calabacín á prancha con carne picada faise moi rápido, terá suficiente e dez minutos: o queixo debe fundirse e obter unha cor dourada. Feito. Pódese servir á mesa. Especialmente delicioso, se serve unha peza apetitosa deste prato con crema agria.