Tomates para o inverno: dúas receitas para cada ocasión

É difícil imaxinar menú de inverno sen conservación. Especialmente populares son os tomates para o inverno. Ao mesmo tempo, moitos teñen un prexuízo contra os tomates en conserva, considerando-os como moi prexudiciais para a saúde. De feito, en ausencia de enfermidades graves, comer vexetais enlatados non máis que dúas veces por semana, dificilmente pode prexudicar a súa saúde.

Salga tomates para o inverno

Vai ter:

• tomates pequenos forte styling para o bote de cinco litros;
• un talo de aipo;
• Seis talos de herba-doce con inflorescencias;
• Un pod amargo pementa vermella ;
• follas de groselha.

marina:

• 10 follas de loureiro;
• 30 chícharos pementa de Xamaica;
• oito partes de dentes;
• Sal 70 g;
• litro de auga.

preparación

Na parte inferior da banca (esterilizado) poñer dille inflorescencia, follas de groselha, pementa amargo e apio picado. a base A continuación, terá que cubrir os tomates. Aquí hai que recordar unha simple regra: tomate, ao contrario de pepinos, non prema ou empilhado con moita forza. Encha toda a calor r de auga libre de cloro e deixar fervida durante 10 minutos.

Logo precisa para drenar a auga dos frascos nunha pota. Para especias líquido engadiuse (pementa, cravo, loureiro) e un seu sal. Cando a marina comezará a ferver, reducir o lume e deixar cociñar por cinco minutos. Xa que a marina arrefriar, pode ser instalado en frascos con tomates. Logo de bancos tapas preto. En lugares fríos, salmoira estará listo en 35-40 días, e á temperatura ambiente, - despois de 20-23 días. Así, esta receita - e non só os tomates para o inverno, pero tamén case calquera outra época do ano.

Ensalada con pepinos e tomates para o inverno

Para as latas de tres litros vai ter:

• unha libra de tomates e medio quilo de pepinos;
• tres lámpadas;
• 10 dentes de allo;
• 90 gramos de aceite vexetal;
• pementa de Xamaica e pementa negra.

marina:

• 900 ml de auga;
• 70 g de azucre;
• Sal 40 g;
• unha culler de sopa de 70% de vinagre.

preparación

Esterilización. Todos que polo menos unha vez cocido tomates para o inverno, para entender o quão importante estes procesos. Ela comeza con un lavado completa das latas, dando aínda máis auga escorrer, e logo poñer bancos no microondas por cinco minutos. Tapas tamén deben ser fervidos por uns cinco minutos.

Preparando vexetais. Todos os vexetais son coidadosamente lavadas e cortadas lixeiramente maior que unha ensalada. Entón, cebola debe ser cortado aneis trimestres. Os ingredientes enumerados na receita, colocadas próximas das marxes. Neste caso, non se esqueza de engadir en cada un dos tres latas de chícharos pementa de Xamaica e seis - negro.

Marina. ola esmaltada cheo de auga, inmediatamente adición de líquido para o sal e azucre. Cando a auga comezar a ferver, Despeje vinagre marina e elimina do lume. Agora pode ser derramado sobre os bancos, engadindo cada culler de sopa de aceite de xirasol. Logo imos cubrir cada unha das latas Pires e puxo dous minutos no microondas. Tomates no inverno pode ser levado para fóra do microondas, despois de que a auga ferveu no pote. Ao final de bancos cos que arregaçar máquina e poñer a tapa para abaixo, que inclúen-se nun pegada quente. Poden ser transformados tras refrixeración.