Salga tomates - ingresos probadas

Este vexetal, suculento e sabor, moi popular. A súa feliz para comer no verán, usando en ensaladas e outros pratos. Pero tamén é bo tomate e salgados. Salga tomate - non é doado. Precisan ter unha saborosa, moderadamente salgado, con aromas de especias e herbas. Moitas persoas usan ingresos, comprobadas ao longo dos anos.

Depende moito da calidade dos vexetais. Os tomates deben ser firme, sen danos. Basicamente salgadura tomates non require o uso de ingredientes especiais. Por este vexetal é ben axeitado especias diferentes. Pode tomar as salsa, follas de rábano, pasas e cereixas, herba-doce, canela, cravo, romeu, mostaza, estragão e moitas outras especias e herbas.

Salga tomates agora ocorre en grandes volumes. Para este fin, os pequenos vasos ou frascos. vexetais preparados son dispostos nas marxes, alternando con especias e herbas. Debe asegurarse de que son o máis próximo posible capacidade de recheo. 10 quilos de tomate terá un acio verde medio de Aneto, unha raíz de rábano, uns seis cabezas de allo, poucos ramas de estragão, un pequeno vagem de pementos. Allo divídese en franxas e limpo. Pementa quente limpa desde talo e as sementes e corte en anacos. Se o recipiente é grande, é posible colocar-lo todo. Follas de rábano corte en anacos pequenos. Todos os ingredientes deben ser colocados no recipiente. A continuación, facer salmoira, que consiste en 8 litros de auga (fervida e mellor ostuzhennoy) e 400 gramos de sal. Encha tomates e solitsya reserva salmoira. Coma así que está dispoñible. Este salga tomates con lotes de allo. Son perfumadas e lixeiramente pechada.

Salmoira pode ser substituído con tomate. Para salgar precisa a 10 quilos de tomate eo mesmo tomate. Tamén son necesarios follas de groselha negra, sal e mostaza seca. Tomates clasificar e lavar-se ben. Dos elementos descartados facemos tomate. Ser colocada no fondo do recipiente lavado follas groselhas. capa superior poñer tomates. Están rolando na mostaza. Así, capas alternadas ata que o recipiente está cheo. Mestura tomate con 300 gramos de sal e cubrir os tomates. Se o recipiente é grande, é necesario poñer o xugo superior.

Nos vellos tempos utilizados salgadura tomate nun barril. Para iso, tomamos uns bos produtos de madeira de calidade. O tambor ten que ser pre-lavado e cociña. Cando está feito por todas as regras, non poñer no papel celofán. Non vai perder a salmoira. A continuación, os tomates preparados deben ser establecidas nun barril. Fai temperado e herbas. A 10 kg de legumes necesita 100 gramos de follas de groselha, Aneto 150 gramos, 100 gramos de allo, 50 gramos rábano varios pementos. Especias descompoñer entre capas de tomate. Todo Despeje salmoira. Para facelo tomar dúas culleres de sopa de sal por litro de auga. Asegúrese de poñer na parte superior da torre.

Pode verduras marinados de calquera grao de madurez. Salga tomate verde dura un pouco máis, pero o resultado vale a pena. Para esta receita terá grandes froitos verdes. Precisan facer unha incisión no medio e desaloxo. Para o recheo tomar allo, perexil e apio. Todos os ingredientes son cortados moi finamente. Este recheo é posto en cada tomate. Non te preocupes se vai ser un pouco espiar. A capacidade dos tomates puxo moi axustado, eo recheo permanece no interior. Pode pór en para un gusto de cada tomate nunha porción de pementa. Mellores tomates marinados nestes bancos. En cada bote poñer unha folla de loureiro, e aínda pode engadir pementa. A continuación, engade o sal para o buque. No bote de tres litros, é necesario tomar tres culleres de sopa de sal. Encha os frascos con auga fervendo. Peche a tapa e deixar kapron solitsya.

Cando salga é posible utilizar calquera especias que considera necesario. A principal cousa para obter un delicioso e sabor tomate.