Pementa de Xamaica: propiedades útiles. O uso de pementa de Xamaica

Non moitos de nós xa escoitou falar sobre as propiedades de saúde de pementa de Xamaica. En realidade, non só ten unha fragrancia marabillosa, pero tamén moi útil.

descrición

Perfumado ou jamaicana pementa - un nativo de temperado para o Caribe e Sudamérica. Pementa de Xamaica é unha pementa de Xamaica de árbores froiteiras azul-verde, que se atopa a 20 m de altura e medra en países tropicais, con clima quente - Xamaica, Brasil, Antalya, Cuba, Bahamas. Paga a pena notar que non era posible conseguir, malia numerosas tentativas para cultivar pementa de Xamaica noutras áreas con condicións climáticas semellantes, éxito considerable. Esta planta é moi malo raíz en outros lugares. A razón para iso está nas peculiaridades do solo en que crece pemento.

Para especias aromáticas, froitos verdes en conxunto con inflorescencias foron recollidas e logo secou-se baixo un sol quente ou en fornos especiais. Coidadosamente secas chícharos adquirir unha cor marrón e torna-se duro. Nesta forma, purificado a partir inflorescencias de pementa de Xamaica entregados en todo o mundo como unha especia moi perfumado e valioso.

distribución historia

En indios antigos crían que a pementa de Xamaica ten propiedades afrodisíacos, especialmente en combinación con cacao. Na India, pemento usada para fins medicinais, e as tribos maias usaron connosco ritos de embalsamar os corpos dos seus líderes. En Europa, pemento foi introducido por Cristóbal Colón que a descubriu nas illas do Caribe en 1600. Desde o inicio da pementa de Xamaica do século 18 tornouse na demanda en Europa, e especialmente nos padais ingleses, que lle deron o nome de "todas as especias".

Unha característica da pementa de Xamaica

Unha característica especial da pementa de Xamaica é o seu sabor único, combinar os tons de aromas de canela de noz moscada, pementa negra e cravo. Debido a esta calidade e nitidez, esta especia ten unha ampla variedade de aplicacións. Con todo, para manter o temperado é mellor en forma de chícharos como desfiado súa fragrancia sutil no canto corroído rapidamente.

Estrutura química pementa de Xamaica

propiedades útiles pementa de Xamaica, debido á súa composición química rico. Inclúe un valioso aceite esencial pemento (preto de 4%), que contén taninos, aceites graxos, resinas, e outros compoñentes, como:

• felandreno;
• eugenol;
• cineol;
• cariofileno.

Ademais, pementa de Xamaica rica en vitamina C e vitaminas do complexo B de retinol e sales minerais necesarios para o organismo: potasio, sodio, calcio, fósforo, cinc e ferro, magnesio, selenio, cobre, manganeso.

Pementa de Xamaica: propiedades útiles

Composición compoñente da pementa doce dá toda unha lista de propiedades útiles, entre as cales:

• dar forza e vigor, restauración da vitalidade humana, propiedades tonificantes;
• efecto anti-inflamatorio na loita contra a parasitos e infeccións internas focos;
• efecto de ancoraxe, proporcionar taninos pementa composto;
• normalización do balance de auga-sal no corpo;
• axudar con enfermidades reumáticas, artrite, vértebras e nervios de aperte.

O uso de pementa de Xamaica

aroma picante delicada e sabor da pementa de Xamaica está na demanda en moitas áreas da vida. En particular, pemento altamente considerados e amplamente utilizado na industria de perfumaría industrial para a fabricación de perfumes e augas de colonia. Pementa de Xamaica engadido na produción de coidados persoais, como xabón, así como incluídos na composición de purificadores de aire para se librar de cheiros desagradables.

Pementa de Xamaica, cuxas propiedades que estamos considerando, especialmente amplamente utilizado na cociña. Cada ama de casa celosa na cociña, necesariamente, pementa de Xamaica, porque dá todos os pratos un sabor excepcional sutil e aroma.

Como norma xeral, pementa de Xamaica é utilizado en forma de ervilha, pero pode usalo en forma chan. pementa de Xamaica terreo atopar uso en produtos de repostería, como bolos ou galletas, produtos de panadaría como notas anexas da canela e noz moscada, á vez. Moitas veces, pementa de Xamaica engadir ás bebidas, como o viño feito a partir de cebada ou viño quente, té ou café. cociñeiros experimentados son aconsellamos a moer pementa inmediatamente antes da utilización, polo que non perde o seu sabor.

Con todo, a maioría das veces a pementa perfumado, chícharos poden ser atopados:

• como parte dos primeiros pratos - sopas, borscht, sopa, guisos;
• en pratos principais - peixe, carne bovina e porcina, aves, legumes;
• en salsas para ensaladas e pratos principais para cubrir e Marinas para carnes e peixes.

Segundo as recomendacións de chefs profesionais en cociñar pementos doces deben ser engadidos ao principio, porque precisa de tempo para darlle a volta ao seu sabor e aroma. Ao final da pementa proceso para extraer de cociña.

No pementa de Xamaica industria alimentaria usado principalmente na fabricación de carne picada para embutidos e salchichas, salchichas, paté e Selz.

Na produción de determinadas variedades de queixo duro e pementa de Xamaica se usa. Ademais, esta especie é un compoñente obrigatorio da famosa e querida na India curry.

Tratamento pementa perfumado

pementa de Xamaica calidade útil son amplamente utilizadas en medicina popular para tratar varias enfermidades. En particular, para alivio rápido de indixestión debe tragar unha pementa poucos chícharos sen mastigar, e beber auga limpa. Mellora debe vir despois de só un curto período de tempo. Se non hai ningún efecto, ten que beber un pouco de ervilha máis perfumada. Tal acción de pementa causada pola presenza na súa composición de un gran número de taninos, de xeito que pode servir como unha alternativa rendible medicamentos caros. Ademais, o té con unha pementa poucos chícharos pode aliviar a flatulência e inchazo.

Pementa de Xamaica, moitas veces usado para tratar dores reumáticas e problemas coas vértebras e terminacións nerviosas. Para aliviar a dor da ervilha doce crema está feito. Faise de pre-cociñados e esmagados ata a pementa en po.

En caso de violación da pigmentación da pel, é dicir, o vitiligo, a pementa de Xamaica formulación en po promove pigmento da pel activa. Para fins terapéuticos, debe ser regularmente engadido aos alimentos.

Tratamento pementa de Xamaica eficientemente pola tose, perda de apetito e trastornos de dixestión, atrasar o fluxo menstrual e ouriños ea súa utilización como un anti-helmíntico. Para estes fins, pementa esmagada tomado antes das comidas, 3 veces ao día de 1 gramo.

Parte do magnesio pementa de Xamaica é un compoñente esencial para a estimulación da actividade cerebral. Polo tanto, o seu uso en alimentos útil para o cerebro.

limitacións pementa de Xamaica

Igual que con calquera sustancia, pementa de Xamaica ten varias limitacións cando utilizados, e contra-indicacións. Primeiro de todo non pode usar esta categoría temperado de persoas que teñen unha reacción alérxica e intolerancia individual de pementa de Xamaica ou calquera dos seus compoñentes.

Todo o mundo que ten calquera tipo de problemas co tracto gastrointestinal, non se recomenda usalo para tratamento.

Ademais, o coidado debe ser usado durante a pementa de Xamaica embarazo, xa que en grandes cantidades irrita os órganos gastrointestinais e pode prexudicar o bebé. É desexable, neste momento, totalmente excluídos da dieta.

Manteña-se saudable!