Squash "como cogumelos" - unha receita para o inverno sen esterilización. abobrinha Marinas "multiplicación"

Limpeza froitas e legumes, en conservas caseiras para o inverno para moitos se tornou unha tradición de culto. Case todas as casas é necesaria para a colleita. Entón noite de inverno xeada para probar e gozar os aromas de verán de froitas e vexetais maduros e frescos.

Conserve case todo cogomelos silvestres especialmente populares, pero se eles non lograron recoller por calquera motivo, pode preservar cabaza "como cogumelos" no inverno sen esterilización. Si, si, é este vexetal pode facerse de xeito que o sabor semellan cogomelos suculenta e firme, ea receita é sinxela de feiúra, para tratar con el mesmo o cociñeiro iniciante.

Como cociñar cabaza "como cogumelos"? A receita para o inverno vai ser presentado a vostede neste artigo. De feito - este tipo de conservación é unha condición cortados anacos de abobrinha ou courgette, que son marinados en especias, así como a abobrinha ten gusto agradable - a tarefa é dobremente simplificada. O produto pode ser adquirido ningún olor e sabor que desexa hostess. Baseado abobrinha pode ser cocido, aínda marmelada ou compota, só pola adición de azucre.

abobrinha Marinas "como cogumelos": a receita para o inverno

Para preparar marinado en especias necesidade de squash:

• 2 kg de novo cabaza fresca.
• O vinagre de mazá - 125 g.
• Banda de endro fresco e salsa.
• 4 culleres de sopa. culleres de azucre.
• Gran sal - 2 culleres de sopa. culler.
• Aceite vexetal - 125 ml.
• 5-7 dentes de allo.
• 10 grans de pementa negra.

Cociñar cabaza "como cogumelos": marina

Entón, como preto de squash "como cogumelos"? É moi sinxelo. Primeiro lave abobrinha en auga corrente e eliminar-los da pel. Para preparar a froita novo recomendado non máis de 15 cm.

froita tratada cortado en pequenos cubos sobre o tamaño dun aceite ou aceite.

Pementa libra nun almofariz cun pila ou envolve-los en papel vexetal (papel aluminio ou filme) e moenda, bateu Semente martelo batendo para a carne.

O lavado feixe verde fresco con auga, seco por humidade e moi finamente moído. Dobrado nunha tigela pequena e engade verduras picadas en toda a prensa cociña allo. Peso herba allo e sal temperado de pementa moída no momento.

Agregar a conca de aceite vexetal e vinagre, herbas e especias, allo e pechar a tapa, deixando á temperatura ambiente durante 10-12 horas. É importante que o cuarto era unha temperatura confortable, non máis que 20 ^° C

A conclusión do proceso

O día seguinte, ten que esterilizar os frascos e tapas. Peche tales cabaciñas recomendados en recipientes de tamaño, a súa familia o suficiente para 1-2 veces para gozar dun lanche frío.

Zucchini, que quedou toda a noite na marina, estender sobre os frascos, enchendo-os de "perchas", ou mellor, case por completo. Latas con preservación casa expoñer un baño de auga (usando unha peneira cunha pota de auga fervendo ou mantovarke) preto de 10-12 minutos.

Logo pechar cada bote con tapa estéril, roll-se o abridor de lata e fondo de virar cara a abaixo. recipiente reserva así por moito tempo para comprobar o presione (o zume ea marina) non flúe cara a fóra do firmemente torcido o cap.

Aquí temos e están dispostos a esmagar "como cogumelos". A receita para o inverno vai apelar para todos os amantes de cogomelos. latas totalmente arrefriados despois refrixeración almacena-lo nun lugar fresco e escuro, para abrir en branco será en dúas semanas para a degustación.

A peza pode ser usado como unha ensalada, prato para pratos de carne, ou pezas lixeiramente esmagados como spreads de franxas de pan torrado.

cabaza aguda "multiplicación": Receita para o inverno sen esterilización, coa adición de azafrán

Como na receita anterior para cociñar ten que seleccionar só mozos froitos de abobrinha ou squash. Entón saborear snacks fríos serán máis suave.

Para preparar o que precisa:

• 5 abobrinha media.
• xenxibre espiña.
• Un pequeno pod de queima de pementa amargo.
• Cúrcuma - unha culler de té.
• Unha rama de perexil.
• 3 culleres de azucre.
• Culler de sopa de sal groso.
• 75 ml de aceite vexetal refinar.
• 50 ml de vinagre de mazá.
• pementa do reino ou outras especias - a gusto.

preparación

Entón agora imos falar sobre como cociñar abobrinha Marinas "como cogumelos". Esta receita é bo porque abobrinha estará listo para comer en 2-3 días, as primeiras 10 horas que insisten na marina á temperatura ambiente, o resto do - na neveira. Engadindo azafrán dar os legumes un ton dourado, e da pre-forma foi máis como un cogumelo, ao squash, pode engadir un par de berinjela coa pel.

Limpar a abobrinha e corte en cubos pequenos.

Spine xenxibre limpo, allo se librar da casca e pase a través da chesnokodavilku raíces.

Hot lavado de pementa, se librar das sementes e pique finamente.

A mestura de abobrinha conca cociña (opcionalmente coa adición de berenxena), engadir cortado pemento, allo e xenxibre. Temple con sal e engade o azucre.

Mestura ben, Despeje o aceite, vinagre e engade o azafrán.

Salsa fresca picada con puntas. Engadir para coller e unha vez promeshat que todos os anacos de vexetais foron cubertas con especias e condimentos.

Deixar nunha cunca na noite nun lugar fresco, cuberto cunha tapa ou unha bandexa grande, estender-se na mañá de líquido do Banco, despois de lava-los con refrixerante e cortiza tapas de plástico.

Agora xa sabe como cociñar cabaza "como cogumelos". Comer pode ser un par de días, pero canto máis os bancos están en frío, máis brillante que se fai o seu gusto. É dicir, son utilizables no inverno. Bo apetito!

Consellos de cociña

Squash "como cogumelos" no inverno sen esterilización, como ve, para cociñar non é difícil. Recomendamos que escoitar máis algunhas suxestións.

• A cantidade de sal e azucre pode ser axustado para o seu gusto. Non debe ser confundido coa dosificación, pode preparar un bote en xuízo, e xa sobre el, se está satisfeito co gusto de regular a adición no futuro.
• Ademais de azafrán, pode utilizar calquera especias, ata que o cubo de caldo de carne cun "aroma de cogumelo."
• Baseado abobrinha pode facerse un delicioso salsa - salsa con guisado ou asado de carne, peixe ou polo. E engadindo as cebolas asadas peza e allo, salsa de tomate (tomate pureed), obter un bo mollo picante para espaguetes ou pasta.
• cabaciñas Sami debe ser con pequenas sementes, froita madura probará dura. Nesta mesma receita pode pechar unha cabaza ou squash.

Bo apetito!