As mellores variedades de viño tinto

viño tinto, ter unha primaria sabores picantes, feitos de (negro) vermellas uvas por unha tecnoloxía especial que permite que navega antocianinas das peles de froitas no mosto, polo que beba e ten unha cor rica. A principal fonte de zume coa polpa das uvas é. Contén tartárico, cítrico e málico, minerais, pectina, e varios compostos de nitróxeno. Porque a pel entra en taninos alcohol e polifenois e de grans - taninos. Se consideramos as variedades de viño tinto, débese notar que en todo o mundo hai preto de catro mil cincocentos, dependendo da rexión vitícola. O máis famoso deles, imos considerar hoxe.

viño tinto característica

Practicamente todos os nobres variedades de viño tinto é rico en taninos, polo que son distinguidos pola integridade e carácter sostido. Despois do alcohol exposición adquire estes tons, que son moitas veces acompañadas por aromas florais (por exemplo, violeta) ou vainilla. Coñeceremos algunhas delas máis preto.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ten unha cor rubí denso. Dependendo da idade, o viño pode adquirir unha mestura de aromas de cereixa, ameixa, amor e groselha negra (tres - sete anos), e aromas de carballo coas impurezas da pel, tabaco e café (dez a quince anos).

Que é servido

Tales variedades de viños tintos como Cabernet Sauvignon, son considerados fortes abondo para que serviu para pratos lixeiros. Tales bebidas alcohólica pratos axeitados a base de carne de porco, tenreira, aves de curral, e queixos leves, pastas, sobremesas de chocolate escuro.

Merlot

Merlot é un parente próximo de Cabernet Sauvignon, pero o aroma que un pouco máis suave e ten un gusto azedo e terpche, ademais, está presente na sombra de froitos secos, de xeito que se chama "femia". Esta variedade de vermello viño ten notas de vainilla, alcaçuz e pementa negra ou verde e olivas.

Que é servido

Tal viños é ben axeitado pratos de cordeiro, aves de vacún e pratos de verduras, legumes, queixos, embutidos italianos. O peixe non se encaixan ben con esta bebida, para que eles non combinan.

Pinot Noir

Pino Nuar ten cor de ladrillo, aroma fino con tons de fume de madeira e sabor torpkim elegante cun toque de rosa salvaxe, especias e café. Teño que dicir que este tipo de viño tinto - un imprevisible e caprichosa, e, polo tanto, require unha certa experiencia do provador.

Que é servido

Pinot Noir é xeralmente servido con salsa branca carne, un prato de cordeiro ou polo, así como o salmón.

Syrah

Sira (Shiraz) ten un sabor forte con torpkim cereixa aroma completo e noz. Débese notar que Shiraz en cada país é diferente personalidade e estilo. Por exemplo, en Francia este viño teña unha connotación de pementa e fume, e en California - froitas e cortiza.

Que é servido

Tales variedades de viños tintos como Syrah, servido sobre todo para caza, carnes e graxos queixos, este viño é capaz de dar pratos sombra probar datos. Non mesturar esta bebida con alimentos picantes, laranxas, chocolate escuro e sobremesas con menta e peixes graxos, como eles non permiten que abra totalmente o aroma do viño e sabor.