Sopa xaponesa con mexillóns: receitas e consellos

Os xaponeses son boas sopas - son moi fáciles e perfectamente saudable prato. Non importa o que os ingredientes adicionais que utiliza, a base vai certamente peixe e marisco. Mesmo se é dilixente perder peso, a mesma sopa xaponesa con mexillóns non vai engadir-lle quilos extras. Un gusto raro apreciar exclusivamente isstradavshihsya en dietas organismo. A principal cousa - para atopar os ingredientes necesarios e non con preguiza de cociñar o prato correctamente. E entón a base do seu poder será só as sopas xaponesas.

Como sopas tradicionais xaponesas prigoovit? Unha variedade de formas e con toda unha variedade de ingredientes. Hai receitas e caldo de carne, pero, na nosa opinión, este é un tributo á visión de pratos europeos.

sopa xaponesa transparente

Sopas no Xapón facer transparente e denso. Se quere pratos simples e fermosas, volva a súa atención sobre a primeira opción. Para preparar a sopa xaponesa transparente con mexillóns, para comezar é necesario para cociñar o caldo de peixe. Tipo de peixe non é crítica. Leve-o, ou o que lle gusta, ou un que é máis barato, ou aquel para o cal non é necesario ir moi lonxe. Caldo requiren un litro, e antes de calquera acción adicional é necesaria para drenar el.

Nunha pota separada tres minutos kombu fervido folla. El, entón, eliminado, e no seu lugar poñer 4 talo espárragos. Eles serán preparados a partir de 6 a 7 minutos (dependendo do tamaño). Neste momento, o kombu arrefecida cortar cintas finas. Espárragos fervido, tras refrixeración, cortada en cubos con auga fría. Preto de vinte grandes mexillóns son limpos, son colocados en ebulición caldo de peixe, o cal adestra literalmente tres minutos. E a coroa de esforzo: para poñer as copas, arranxar os espárragos sobre el, algas e mexillóns, fregar en cada un pouco de casca de limón e Despeje o caldo. De feito, para a cociña xaponesa como receita básica considerada, xa que non necesitan de cocción longo e gran cantidade de compoñentes.

sopa de tomate xaponés

Para iso vai esixir moito máis compoñentes. Para comezar con 5 tomates casca eliminada, que en conxunto coa metade pementa, cenoria pequena, bulbos de allo metade vermella e un par de lóbulo finamente desintegrar, a continuación, todo o conxunto é Torrado. Cando estea listo - todo cargado no liquidificador, introduza o mesmo quilo de enlatados tomates no propio zume, follas de albahaca, "eviscerado" búlgaro pementa vermella, vermella salsa Tabasco (dúas culleres fermosa), terra noz moscada, e metade dun vaso de viño branco.

Todo este material é chicoteado nun smoothie, que terá dez minutos a ferver, e en paralelo con cámara aceite frito (preto dun quilo) e mexillóns directamente nas cunchas (o número depende de que os ama). Algúns non se desenrolar - Xoga despiadadamente - na sopa xaponesa con mexillóns poñer-los é imposible. Para o fin engadir algúns peixe sal; pode engadir-lles as herbas secas italianas.

En placas dispostas vida mariña, vertida base líquida e encher-se o queixo relado. Para un gusto máis refinado, pode derramar un pouco de vinagre balsámico. Por suposto, esta sopa xaponesa con mexillóns - non un prato todos os días, pero ás veces pode ser mimado.

sopa de miso clásico

Moi popular no Xapón, o uso na preparación dos primeiros pratos de soia pasta de miso. Se quere cociñar unha sopa miso xaponesa tradicional con mexillóns, para comezar, teremos que facer por el caldo Dashi.

O litro de auga fervida atún 400 g de patacas fritas, eo proceso continúa durante un moi curto - tres minutos. A continuación, o peixe é eliminado e colocado no prato de sopa de algas, que cocción é tamén un par de minutos. caldo con sal infundada durante 20 minutos, despois filtrada. Metade dun quilo de mexillóns lavados cunha lámpada de todo instalado no Dashi; así que ferve - é necesario introducir tres culleres de sopa de miso e inmediatamente apagado. Cando a infusión de sopa (un cuarto de hora), está decorado con ovos de codorniz cortadas ao medio - e pode comer.

sopa de miso dispoñibles

Moitas receitas para este prato conteñen algas - kombu ou vokame. E se miso ou alga mariña é fácil de atopar nos supermercados, a continuación, estes ingredientes son moitas veces o problema comeza. Fans de cociña asiática atopar unha saída. Como se viu, sopa de miso xaponesa con mexillóns non perdeu o gusto, se estes compoñentes son difíciles de substituír as cebolas verdes habituais (ben, se quere - porro). Pouco antes de cociñar sopa xaponesa con mexillóns, cebola debe ser embebido en vinagre. A continuación, el perdería amargura excesiva e adquirir a acidez necesaria. Taste of "substituto" se fará máis refinado, o vinagre de arroz de tomar. En casos extremos, mazá adecuado. Diluír debe ser de ata concentración de tres por cento, engade un pouco de azucre, Despeje as penas desmoronaram - e en media hora "algas" está preparado.

Goza explotar a cociña do Sol Nascente!