Schnitzel - o que é iso? Como cociñar un bisté? Escalope de carne de porco nunha tixola: a receita

Schnitzel - unha capa fina de cordeiro, porco, tenreira, peito de polo e outros tipos de carne que é frito nunha tixola ou cocido no forno. Nótese que pode cociñar un prato presentado de diferentes xeitos. Ademais, é moitas veces non só a cear todos os días, pero tamén serviu para a mesa festiva.

Neste artigo, imos dicir-lle como pode rapidamente e facilmente preparar un Schnitzel. Este prato é de orixe alemá. Ás veces é chamado de cea masculino. Ao final, é moi nutritivo e satisfactorio.

Correctamente escoller ingrediente carne

Antes de fritir o bisté nunha tixola, ten que escoller o ingrediente carne dereita. cociñeiros experimentados recomendan o uso para a preparación deste prato só a parte superior das patas traseiras do animal (no noso caso - porcos).

Xa que o produto é adquirido, debe ser cortada en todo o gran. E é necesario tratar anaco de carne ten unha forma rectangular.

De xeito que durante a fritura de porco que se encolleu e non diminuíu no volume en torno do perímetro do Schnitzel se recomenda a facer algúns cortes. A principal diferenza dos pratos de bifes é que antes do produto de tratamento térmico non pode bater un martelo cociña. Debe notarse que a mestura de bolo preparado debe ter un espesor de 1-1,5 cm.

Como cociñar un bisté de carne de porco en pan relado nunha tixola?

Antes de fritir un anaco de carne frita, están invitados a preparar os compoñentes necesarios, así como proceso o produto primario.

Entón, como se preparar Schnitzel? Este prato require o uso de ingredientes como:

• porco (parte superior das patas traseiras) - preto de 1-1,6 kg;
• sal do mar de tamaño medio - utilizados á discreción;
• pementa picada branco ou negro - algunhas pitadas;
• ovo grande rústico - 2 pcs ;.
• migas de pan - 2 cuncas;
• aceite desodorado - un vaso cheo (usado para cociñar).

carne preparado

Schnitzel - un prato de carne, que non require tratamento a longo prazo dos ingredientes, pero acontece moi saudable e saborosa. Antes de fritir un anaco de carne en aceite, debe ser cortado en capas finas e longas e, a continuación, aclarado ben e secar con papel toalla. A continuación, o produto está obrigado a sabor con pementa e sal, e logo retiradas para ¼ horas.

breading preparación

Para cociñar a súa propia carne, a foto que aparece neste artigo, pode utilizar unha masa diferente. Decidimos utilizar o máis simple e popular. Isto require moito Bater os ovos e Despeje as migas de pan nunha cunca non moi profundo.

Fritir na cociña

Escalope de carne de porco nunha tixola frito non son moi longos. É por iso que unha peza de carne debe ser cortada en moi fino. Se non, non vai fritir completamente e húmido.

Así, todas as capas necesarias preparados alternativamente mergullado en masa de ovo, e logo desprazarse en fariña.

Para fritir a mestura de bolo, debemos tomar unha tixola profunda e quecela aceite fortemente desodorado. Ademais costeleta, panificado necesaria para poñer nunha tixola e frito en ambos os dous lados ata dourar. Para preparar tal produto desejavelmente uns 10-15 minutos. Cómpre asegurar que o lado medial da carne non permanece propeklas rosados e completos.

Servir á mesa saborosa costeleta de porco

Fritir o Schnitzel de porco nunha tixola, que debe ser eliminado e colocado nunha peneira. Neste caso, todo o exceso de graxa debe retirar gradualmente do produto. A continuación, o produto de carne é necesario para poñer nun prato e sirva con tomate ou calquera outro salsa. Se prefire, o prato de carne acabado pode ser presentada en forma satisfacendo adorno patacas myatogo.

Ás ó forno Schnitzel

Como mencionado arriba, unha capa fina de carne normalmente frito na pota. Pero se precisa dunha alimentación bo para a mesa, recomenda-se, adicionalmente, Schnitzel asado no forno con queixo e piña. Pensa en min, ata os hóspedes máis esixente non poderá rexeitar tal cea.

Polo tanto, antes de cociñar bife no forno, cómpre mercar produtos tales como:

• porco (parte superior das patas traseiras) - preto de 1-1,6 kg;
• sal do mar de tamaño medio - utilizados á discreción;
• pementa picada branco ou negro - algunhas pitadas;
• ovo grande rústico - 2 pcs ;.
• de fariña - 2 cuncas;
• queixo calquera sólido - 250 g;
• maionesa de baixo contido calórico - 150 g;
• aneis de ananás enlatados - pequeno banco;
• aceite desodorado - un vaso cheo (usado para cociñar).

procesamento de carne

Por onde comezar? Antes de asar a carne no forno, debe ser un bo frite nunha pota. Para esta peza de carne é necesaria para cortar en capas de ancho e despois aclarado en auga fría e seca con toallas de papel. A continuación, é necesario sabores e aromas e saír ao lado ata que os outros ingredientes son preparados.

Facendo a masa

Para a preparación que necesitamos queixo panado. Cómpre levar unha cantidade de 100 gramos e moer a un ralador fino. Despois de que ten que leva moito os ovos, coloque dividida produto lácteo sólida e mestura ben. Como para a comida, el só é necesario para verte-se sobre unha placa plana e ancha.

Fry no cociña

Tras o procesamento, a carne pode continuar con seguridade a súa asar. Para este aceite desodorado moi quente nunha tixola. Ata que comece a ferver, cómpre comezar a preparar schnitzels. Debe ser mergullado na mestura de queixo de ovo, e logo desprazarse en fariña de trigo. Os datos necesarios para repetir o procedemento de novo. Como resultado, ten que incorporarse unha peza de carne nun breading dobre.

Despois de realizar as accións descritas Schnitzel necesario embebido en ebulición e graxa marrón para un avermelhamento luz en dous lados. Non é necesario para o medio do benestar asado. De feito, no futuro, pretendemos expoñer a carne doutro tratamento térmico, pero xa no forno.

Formar un fermoso prato

Como cociñar un bisté con ananás no forno? Para iso, anacos fritos de carne que se librar da graxa, para soporta-los nunha peneira por un tempo. A continuación, o produto debe ser colocado nunha assadeira (unha única capa). anel ananás Despois diso, na parte superior de cada peza de carne para ser colocadas (enlatados). Se eles parecen lle moi groso, poden ser cortados en anacos finos.

Ao final de cada costeleta de tenreira con sabor ananás require baixo maionesa de calor e tapa queixo a capa espesa (en forma de franxas ou raspado).

Ás ó forno

Xa que o prato está formado, o fermento completa é necesario para poñer no forno. Ás a 210 graos a aproximadamente unha hora é desexable. Durante este tempo, carne de porco Schnitzel debe estar totalmente preparado para facer suave e suculenta. Ademais, o prato de carne rica necesariamente cubertos con tapa de queixo, se fará aínda máis apetitoso e bonito.

Como facer un prato de carne de porco para a táboa de vacacións?

Como verás, costeleta de porco asado no forno moi rapidamente e facilmente. Despois do produto de carne será pronto, debe ser eliminado e ordenada na tarxeta. Sirva o prato á mesa recoméndase cando quente. Ademais de que é posible presentar unha peza de pan e unha ensalada. En canto ao adorno, a continuación, para unha comida saudable, e pode non servir.

para resumir

Agora que sabe como fritir o bisté nunha pota e Ás no forno, xunto con ananás e queixo. Se cociñar presentado pratos que non usa porco ben, como cordeiro ou carne, os tipos de datos de carne se recomenda para combater o martelo cociña. Se non o fai, a súa cea pode revelar difícil e non moi saborosa.