Shish kebab na pota: unha sorprendente receita

Shish kebab nun pote é un xeito sinxelo e accesible de preparar un delicioso prato de raza caucásica sen saír de casa. Cómpre salientar que o produto cárnico, cocido deste xeito, case non difiere do que se frite na grella. É por iso que a receita presentada para cociñar unha deliciosa churrasqueira é moi popular entre os que son ardentes admiradores deste prato.

Facemos shish kebab nun frasco: unha sorprendente receita co uso de auga mineral (carbonatada)

Se non queres longos encender un incendio e xogar con carne do braseiro, entón debes tomar nota da receita presentada. Non inclúe ingredientes caros, nin leva moito tempo.

Entón, cales son os ingredientes necesarios para facer un saboroso e saboroso kebab shish nun pote? A receita para este prato de raza caucásica require o uso de produtos como:

• Ajo fresco non moi grande - 4 dentes;
• Carne branca de aves de polo - preto de 2 kg (compra en función do número de membros da familia);
• Fume líquido - preto de 3 culleres grandes;
• Mineral de auga espumante - preto de 200 ml (para adobo);
• Aceite vexetal desodorizado - 2 culleres grandes (para adobo);
• Sal pouco profunda - usado a discreción (para adobo);
• Condimento, especialmente deseñado para shish kebab - 2 culleres grandes (aplícaselles ao gusto e desexo, para adobar).

Procesado e decapado de carne de polo

O kebab shish no banco, a receita que estamos a considerar, é cocida no forno non moito tempo. Pero para facelo, primeiro debes tratar o ingrediente da carne e logo marinar durante varias horas. Para iso, a carne branca de aves de polo debe ser lavada completamente en auga fría, e logo soltar os filetes da pel e os ósos. A continuación, os peitos de polo deben ser cortados en anacos non moi grandes.

Despois de procesar a carne, debe colocala en recipientes plásticos e despois vértese a auga mineral espumante. Tamén para os produtos cómpre engadir aceite vexetal desodorizado, sal de mesa pequena e temperado, destinado a Shish Kebab. En tal composición, os ingredientes deben ser mesturados coas mans, cubertos firmemente e mantidos no lume durante unha hora e media.

Proceso de formación e tratamento térmico no forno

Antes de cociñar un kebab shish nun frasco, debe estar debidamente formado. Para iso, é obrigado a levar longas brochetas de madeira e, a continuación, para plantar todas as carnes en conserva anteriormente. Despois diso, cómpre levar un frasco de tres litros, colocar nel limpar os dentes de allo e verter en fume líquido. Máis no tanque é necesario baixar toda a carne planchada fixando os pinchos na posición vertical. Finalmente, o jar debe ser pechado cunha espesa folla gastronómica e enviada ao forno. A temperatura debe aumentar gradualmente. Primeiro ata 70-100 graos, entón - a 150-190 e despois dun tempo - ata 250. Con este valor, o kebab shish no pote debe ser cocido durante unha hora.

Como debo presentarme correctamente para a cea?

Despois de que o kebab shish no frasco estea completamente cocido, o recipiente de vidro debe ser eliminado coidadosamente do forno e despois poñer todo o prato de carne no prato. Podes usalo directamente desde pinchos de madeira, xunto con patacas cocidas, verdes e salsa de tomate.

Cociñamos o kebab shish nunha lata de giblets

Podes facer un prato tan inusual na casa non só a partir de carne, senón tamén por exemplo a partir de giblets. Como estes recomendamos usar corazóns de galiña e estómagos. Pero sobre todo en orde.

Cales son os produtos necesarios para facer un delicioso kebab shish no banco? Unha receita marabillosa para este prato debería saber a todos. Para el, pode que necesitemos:

• Ajo fresco non moi grande - 4 dentes;
• Corazóns de pollo e estómagos conxelados - uns 2 kg (dependendo do número de membros da familia);
• Fume líquido - preto de 2 culleres grandes;
• Mayonesa de gran contido de graxa: preto de 100 g (para adobo);
• Vinagre de mesa - 2 culleres grandes (para adobo);
• Sal pouco profunda - usado a discreción (para adobo);
• Condimento, especialmente deseñado para shish kebab, - aplícase ao sabor e ao desexo (para o adobo).

Procesamento de subproduto e decapado

O shish kebab no banco, cuxa foto está presentada neste artigo, debe prepararse por etapas. Para comezar, os giblets de galiña deben ser completamente descongelados e despois enjuagados completamente baixo auga fría. Debe limparse máis despojos de todo tipo de veas e películas. Para cortalos antes do decapado é opcional, porque xa teñen dimensións pequenas.

Despois de preparar os giblets de galiña, deberían poñerse nun recipiente común e, a continuación, botar con maionesa, sal pequeno cocido e condimentos deseñados especialmente para kebab. Para facelo máis picante e saboroso, tamén cómpre engadir un par de grandes culleres de vinagre.

Despois de mesturar os produtos, deben estar pechados e saídos por unhas horas.

O proceso de plantación de carne eo seu tratamento térmico

Despois de que o subproduto de galiña absorba os aromas da adobada, converterase en suave e amable, debese plantar con pinchos de madeira longos. A continuación, cómpre tomar un frasco de tres litros calcinado e poñer todos os dentes pelados de allo, así como algunhas culleres de fume líquido. Finalmente, a tixola con carne debe ser colocada no recipiente de vidro eo pescozo pechouse firmemente coa folla de cociña. Deste xeito, o jar debe ser colocado nun forno frío e, a continuación, encender un lume feble. Quenta gradualmente a unidade de cociña a unha temperatura de 250 graos. Recoméndase cociñar o kebab shish durante 75 minutos.

¿Como debo servir á mesa?

Despois de preparar un delicioso kebab shish en un frasco de galletas de tres litros, o recipiente debe ser eliminado coidadosamente do forno e, a continuación, retire suavemente o subproduto completo nos bastóns. Servir cálidamente, con pepinos frescos e tomates, así como verdes, salsa de tomate e unha porción de pan. Bon appetit!