Scherbet - dozura caseira

Scherbet é unha dozura caseira, que pode prepararse mediante manipulacións moi simples. Isto é algo entre xeado e halva. Na casa, pode preparar un sorbete, o contido calórico do que será coñecido con precisión e tamén pode controlar todos os ingredientes que poña alí. Prepare dúas opcións para esta iguaria: morango e chocolate.

Doce caseira - xeo de froitas de morango

Este é un postre moi lixeiro, que se refresca no lume e permite que empregue froitas de tempada ao preparar. O máis importante é como facer sorbete de amorodo - composición e estrutura final. Para alcanzar a uniformidade, debe ser rapidamente conxelado, entón o grao desexado de cristalización será alcanzado. Morder o sorbete e mesturar, e un mesturador, e mesmo un coitelo frío. Levará 450 gramos de amorodos (xa pelados dos pedicelos), 250 gramos de azucre, medio vaso de zume de laranxa, 75 gramos de zume de limón e un pouco de licor para aromatizar. Do azucre e do zume, hai que facer un xarope. A continuación, pelar as fresas e conectalo ao líquido. Mesturar o licor e colocar a mestura en dúas bandexas baixas (pode ser desbotable, feito de folla). É importante que a masa de bagas estivese nunha capa fina. A continuación, a conxelación terá lugar ata o final. En platos de plástico este non será exactamente o caso e moito máis tempo. Coloque as bandexas no conxelador. Despois dalgunhas horas, elimínate, bata coidadosamente e ponse de novo no frío. Repita esta operación unha vez máis. Se tes un conxelador na casa, isto é excelente. Pero mesmo na súa ausencia, como podes ver, terás unha doce caseira marabillosa. Se o amorodo é azedo, leve máis azucre. A vida útil non é limitada, pero perderá un sabor de fresa moi rapidamente. Polo tanto, é desexable consumilo dentro dunha semana. Tamén podes facer un cóctel de verán dun sorbete. Para iso, mestura douscentos gramos de sorbete, un vaso de vodka e unha copa de champaña ou un viño branco semi-seco nunha licuadora.

Chocolate dulce casero

Este sorbete é máis calórico que o anterior. Para a súa preparación necesitará as cookies (pode tomar o "Xubileu"), froitos secos (cereixas, arándanos, Damasco secos ou ameixas á súa elección), mel, un chocolate negro (con contido de cacao máximo), noces e améndoas. E a lista de ingredientes pode variar ao teu gusto, engadindo varias froitos secos, froitas secas e mesmo torró ou anacos de malvavisco. Todos os compoñentes deben ser tomados a man. Nuts chop. E as noces - a grandes anacos (entón necesitan ser asadas ao forno), e as améndoas - en anacos pequenos. Galletas de galletas. Mestura todos os ingredientes secos. E neste momento, derreter a manteca e o mel nun baño de auga. A continuación, enche-los cunha mestura seca e mestura suavemente. Poñer nun recipiente de comida forrado con comida. Poñer no frío. Despois de cinco a dez horas pódese obter a iguaria, picada e degustada. Manteña mellor a heladera. Para extraer suavemente o sorbete do molde, pode ser rápido (literalmente por uns momentos) caído en auga quente.