Salsas franceses: receitas. salsas franceses e Marinas

salsas franceses, receitas que imos ollar un pouco máis, sempre se distinguiu por un sabor especial e aroma. Poden ser utilizados con seguridade para o recheo de varios sopas e ensaladas, así como para marinar carne ou peixe.

Entón, cales son os máis deliciosos salsas franceses? Receitas poucos saudable e recheos pouco comúns describimos agora.

Fai un mollo para ensalada

Como facer salsas franceses? Ingresos tales curativos poden incluír completamente diferentes ingredientes. Por exemplo, cómpre salsa de manteiga:

• chalotas fresco - un pequeno feixe;
• Mostaza Dijon - unha pequena culler;
• baixo vinagre concentrado (adquiren branco mellor balsámico) - preto de 100 ml;
• O aceite refinado de girasol - 150 ml;
• crema fresco como un contido de graxa do 30% - 2 culleres grandes;
• sal, herbas, así como calquera e secou- pementa branca uso do criterio - esmagado.

método de preparación

salsas franceses, os ingresos que implica a utilización dunha mestura das herbas secas ensalada son obtidos, en regra, a maioría delicioso e perfumado. Para preparar un tal recarga mencionado temperado debe ser mesturado con pementa branca e sal, e logo espállase aceite de xirasol refinado e vinagre balsámico.

cebola cortada, tamén é necesario para engadir á masa previamente preparada. Ademais, na mesma capacidade que quere publicar e mostaza Dijon. Vai dar un picante especial para a salsa e sabor.

A fase final

Mestura todos os ingredientes, dispostos en un recipiente, eles deben ser 5-8 minutos de lado. Logo deste tempo, o clásico francés salsa estará listo para o seu uso. Pode ser usado como unha marina para calquera produto de carne ou peixe.

Con todo, facemos unha salsa cremoso. A este respecto, o peso final debe poñer aínda un produto lácteo fresco. Mestura ben os ingredientes, precisan de máis tempo para saborear e temperado con pementa e sal (se é necesario), e logo aplicar inmediatamente convidados.

Que ensaladas poden ser recargando?

Francés, salsas e Marinas que poden ser utilizados na preparación de comidas diferentes, sempre foi popular no noso país. Pero se primeiro facer unha salsa cremoso, entón probablemente vai se preocupar a cuestión de como usalo. Nótese que tal vestir pode recargarse non só leituga, pero os pratos onde a carne se reúne e ata peixe.

Facendo delicioso salsa branca para a carne (en francés)

Salsas ingresos, presentou hoxe, non precisa de calquera ingredientes caros e raros. Neste sentido, para facer esa tarifação na casa pode absolutamente todos.

A mesa de cea de decidir presentar o produto de carne, a oferta de antelación para dar sabor con salsa francés negro. Para a súa preparación que necesitamos:

• auga potable filtrada - 1000 ml;
• baña derretida - 2 culleres grandes;
• fariña Light - 10 g;
• vinagre - unha culler grande;
• cenorias grandes suculentos - 1 PC ;.
• cebolas vermellas - 2 cabezas;
• allo fresco - 1 dente;
• garni - un pequeno feixe;
• Clovis - 2 pcs ;.
• salsa - algúns ramos;
• sal e pementa de campá doce - para usar discreción.

proceso de preparación

salsas franceses, os ingresos son coñecidos para algúns, pode ser unha excelente adición a un segundo prato de carne. Para facer un recheo branco, cómpre limpar os legumes e pique-os en anacos. De seguida, nun recipiente de presión require requentamento baña de porco, e, a continuación, colocar cenorias e cebolas. ingredientes Fry é desexable, se son bronzeados levemente e converterse no máis brando.

Xa que os vexetais estean preparados, nun vaso de auga pura é necesario para disolver a fariña colher de luz grande e, a continuación, Despeje na pota. Tamén que enviar unha chea de garni, cravo, salsa e sal, pementa doce e vinagre. Esperando ingredientes fervendo, debe derramar o resto da auga e Despeje dentes de allo relado. Despois de 3-4 minutos, a salsa pode ser eliminado con seguridade da cociña.

Como traer á mesa?

Poucos só coñecen os ingresos detallada de salsas para cada día. É moi importante usalos correctamente. Por exemplo, un recheo branco para o produto de carne debe ser servido a cea só no estado quente. Cómpre cubrir todos o prato principal, e, a continuación, presentar inmediatamente unha casa.

Receitas salsas de queixo francés

salsas de queixo franceses son preparadas moi rapidamente e facilmente. Poden encher con seguridade masas e outros pratos principais.

Entón, necesitamos:

• noces peladas - 8 pcs ;.
• calquera caldo de carne - 250 ml;
• queixo duro - preto de 75 g;
• manteiga natural - unha culler grande;
• aceite refinado - unha culler grande;
• sal, pementa e negro - uso a criterio.

O paso do proceso de preparación

Co fin de ter virado un verdadeiro salsa francés durante a súa preparación deben ser observados os seguintes requisitos:

1. queixo duro é necesario para fregar nun ralador pequeno.
2. miolo de noz peladas debe ser ben lavada, seca e moída usando tolkushkoy. Despois diso, eles deben fritir en manteiga pre-Calefacción.
3. noces Fry, deben engadir o aceite de oliva é refinado, así como queixo relado e calquera caldo de carne. Todos os ingredientes necesarios para quentar-se ben no medio de calor ata que a mestura engrossa. Neste caso, a salsa debe ser regularmente interferir cunha culler grande.
4. En conclusión, todos os compoñentes necesarios para aderezar con sal e pementa.

Como e con que traer á mesa?

Cumprirse os requisitos de prescrición para a preparación da salsa, terá un delicioso e perfumado vestir. Pode aplicarse a todos os pratos de carne, así como masas e legumes. Débese notar que un sabor especial e aroma da salsa dar este noces.

Breve francés salsa de queixo

Hai tantas deliciosas receitas de salsa francés. Finalmente, queremos presentar-lle un outro queixo vestir-se para a preparación de que vai ter uns minutos de sobra.

Entón, brando queixo de cabra 200 g deben ser cortados en anacos pequenos e, a continuación, colocar-los nun liquidificador. crema A continuación, o produto lácteo para ser colocadas de leite (150 g), salsa, cebola, sal e pementa. Mexendo todos os ingredientes de alta velocidade, ten unha moi delicioso francés salsa de queixo que pode ser servido como a carne, e espaguetes e legumes. Se o desexa, este abastecemento se permite, ademais de engadir calquera especias e condimentos.